{"title":"Marmitas industriales","description":"\u003cp\u003eEl calor entra por la camisa de vapor y no por el fondo del recipiente, que es de doble pared, así que caldos, salsas y sopas se hacen en cantidad sin que nada se agarre. Una marmita industrial basculante o con agitador se vacía sin cazo, y al lado hay arroceros y ollas a presión para el mismo trabajo por lotes.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"commercial-electric-pressure-cooker","title":"Olla a presión eléctrica profesional — 33 L, 11 en 1","description":"\u003cp\u003eCon 33 litros, esta olla a presión eléctrica trabaja como la marmita industrial de una cocina que cuece en volumen: restaurantes, hoteles, comedores y catering. La resistencia de 3.500 W sube la cuba entera a presión en poco tiempo, y caldos, guisos, legumbres, arroz y carnes estofadas salen del servicio sin ocupar un fuego. El control por microordenador lleva 11 modos de cocción con programas de un toque, pantalla LED y preselección del tiempo de cocción. El cocinero lo pone en marcha y vuelve a su partida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa carcasa de acero inoxidable se limpia entre tarea y tarea. La cuba interior combina un núcleo de aluminio, que reparte el calor, con una superficie de cocción de acero inoxidable. La seguridad va montada en el propio aparato: protección contra sobrecalentamiento, dispositivo de liberación de presión y apagado automático, algo que importa cuando la olla queda desatendida durante un turno de preparación.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e33 L de capacidad para cocinar por tandas — caldos, sopas, legumbres, arroz, estofados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistencia de 3.500 W para subir a presión en poco tiempo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl por microordenador 11 en 1 con programas y pantalla LED\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtección contra sobrecalentamiento, dispositivo de liberación de presión, apagado automático\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCon marcado CE y certificación LVD y CB, y 1 año de garantía del fabricante. El molde es propio, así que la carcasa y los mandos se personalizan con su marca: escríbanos y le confirmamos los mínimos y el plazo de entrega.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44253822812259,"sku":"BEP-0119","price":500.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/a8d4d342-c8ec-44e6-a896-78315f2ee332.png?v=1781370578"},{"product_id":"commercial-gas-rice-cooker","title":"Arrocera profesional a gas — acero inoxidable, varias capacidades","description":"\u003cp\u003eCuece con gas, no con la red eléctrica. La arrocera profesional a gas es una marmita industrial independiente que saca grandes volúmenes de arroz parejo durante todo el servicio. En restaurantes, comedores y cocinas de hotel libera fuegos en el bloque de cocción y mantiene el arroz igual desde el primer comensal hasta el último, sin fondos quemados ni centros crudos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl cuerpo reúne tres materiales: exterior de acero inoxidable, que queda limpio de una pasada; cuba interior de aluminio, para calor rápido y uniforme; y estructura de hierro, que sostiene el conjunto en el uso diario. Al ir a gas, funciona allí donde haya toma de gas o propano, y eso encaja en cocinas de preparación, montajes móviles y locales justos de potencia eléctrica.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe 7 L a 30 L según el volumen de producción, de una cocina pequeña a una línea de banquetes de hotel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuba interior extraíble y diseño de limpieza sencilla para cambiar de tanda rápido entre servicios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 año de garantía en piezas del fabricante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"7 L","offer_id":44253846995043,"sku":"BEP-0120-05","price":327.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"10 L","offer_id":44253847093347,"sku":"BEP-0120-01","price":357.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"15 L","offer_id":44253847027811,"sku":"BEP-0120-04","price":417.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"23 L","offer_id":44253847060579,"sku":"BEP-0120-03","price":507.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"30 L","offer_id":44253846962275,"sku":"BEP-0120-02","price":630.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/9d741ad3-59a8-4391-8e35-b3777f0e1341.jpg?v=1781371735"},{"product_id":"commercial-gas-soup-kettle-100-l-stainless-steel-double","title":"Marmita industrial a gas de 100 L — cuba de doble camisa en acero inoxidable","description":"\u003cp\u003eLa marmita industrial cuece y sostiene sopas, caldos, salsas y elaboraciones al baño maría a temperatura constante durante todo el servicio. La cuba interior de 100 L en acero inoxidable va montada sobre una doble camisa, de modo que el calor rodea el producto en lugar de atacar el fondo. La diferencia se nota en la práctica: un hervido suave que nadie tiene que vigilar, frente a una cuba que obliga a remover sin parar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl quemador de gas de 12 kW sube grandes cantidades a temperatura en poco tiempo y las sostiene durante un turno largo. Por eso encaja en cocinas de banquetes, comedores colectivos, puestos de sopa y cocinas centrales que trabajan por volumen. La construcción en acero inoxidable se limpia de una pasada y aguanta el lavado a fondo diario. Mide 800×900×920 mm y se instala en el suelo como unidad independiente; antes del montaje conviene confirmar la toma de gas y la ventilación.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuba de doble camisa de 100 L en acero inoxidable para sopas, caldos, salsas y mantenimiento en caliente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuemador de gas de 12 kW para calentamiento rápido y hervido sostenido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecorrido de calor por doble camisa — cocción uniforme sin pegar el fondo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación a 220 V para encendido y mandos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44253855219811,"sku":"BEP-0122","price":3600.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/f4471538-b561-4653-9f51-0262c18fee10.png?v=1781372213"},{"product_id":"commercial-tilting-electric-jacketed-kettle-with-agitator","title":"Marmita industrial eléctrica basculante con agitador","description":"\u003cp\u003eEl calor llega al producto por la pared y no por el fondo: en la marmita industrial circula aceite térmico por la doble camisa que envuelve el cuerpo y lo reparte de forma uniforme, así que salsas, chili, congee y guisos se cocinan sin quemarse abajo. El agitador motorizado mantiene en movimiento el producto espeso y de alta viscosidad. El cuerpo bascula y el lote se vacía volcándolo en vez de sacarlo a cazos: son las dos cosas que separan una marmita de producción de una olla grande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEncaja en cocinas centrales, líneas de salsas y sopas, elaboradores de platos preparados y catering que cocinan la misma receta lote tras lote, y la gama va de 50 a 1000 L: en lugar de repartir la receta entre varias ollas pequeñas, el local elige el cuerpo que corresponde a su tamaño de lote.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCalentamiento indirecto por aceite térmico — calor uniforme y sin pegarse al fondo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgitador integrado de 0,75–3 kW según tamaño, para producto espeso y pegajoso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuerpo basculante para una descarga rápida y controlada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalentamiento eléctrico de 12–45 kW en toda la gama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"50 L","offer_id":44439258497123,"sku":"BEP-0373-08","price":1200.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"100L","offer_id":44439258431587,"sku":"BEP-0373-06","price":1500.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"200L","offer_id":44439258464355,"sku":"BEP-0373-07","price":1950.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"300L","offer_id":44439258366051,"sku":"BEP-0373-04","price":2250.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"400 L","offer_id":44439258398819,"sku":"BEP-0373-05","price":2550.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"500 L","offer_id":44439258300515,"sku":"BEP-0373-02","price":2850.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"600 L","offer_id":44439258333283,"sku":"BEP-0373-03","price":3150.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"1000L","offer_id":44439258267747,"sku":"BEP-0373-01","price":3750.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/1643c062-3152-434e-b84f-9f160c607af4.jpg?v=1785865146"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/es\/collections\/boiling-kettles.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}