{"title":"Procesadores de alimentos y cutters","description":"\u003cp\u003eCuando la lista de preparación se mide en kilos, lo que hace falta es una cortadora de verduras de alimentación continua. El género entra por un lado y sale cortado sin que la máquina se detenga. El cutter de bol trabaja de otra manera, por tandas, y es el que saca emulsiones y pastas.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"professional-vegetable-cutter-300-kg-h","title":"Cortadora de verduras industrial 300-800 kg\/h","description":"\u003cp\u003eLa cortadora de verduras quita a su equipo la carga del prep a granel. Corta en rodajas, en dados, ralla, hace juliana y trocea zanahoria, patata, cebolla, pepino, rábano o limón en una fracción del tiempo que lleva a mano. Dos modelos de capacidad cubren escalas de producción distintas: la misma gama sirve a la cocina de un restaurante mediano y a una operación de catering o de producción de alimentos de alto volumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eModelo de 300 kg\/h — motor de 1,5 kW sobre 53 × 38 × 70 cm, para restaurantes y puestos de prep con trabajo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo de 500-800 kg\/h — motor de 1500 W más dos motores de 120 W, para catering y líneas de producción de alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrucción en acero inoxidable — seguridad alimentaria, limpieza sencilla y uso diario intenso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMandos simples: el personal nuevo la aprende rápido y la maneja con fiabilidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElija el modelo por su volumen diario y por los cortes que más hace; el de 300 kg\/h funciona a 220 V y el grande admite además trifásica de 380 V. Indíquenos su mezcla de producto y sus comensales y lo confirmamos.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"300 kg\/h","offer_id":43547263008867,"sku":"BEP-0052-01","price":1300.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500-800 kg\/h","offer_id":43547263041635,"sku":"BEP-0052-02","price":2100.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/67d0822a21ea6cb150ec8df7_h__1_f98304c9-556d-45bf-b885-e345d193fe89.jpg?v=1784311900"},{"product_id":"commercial-electric-meat-cutting-machine","title":"Cortadora de carne eléctrica profesional — rodajas, rallado y dados","description":"\u003cp\u003eLa cortadora de carne eléctrica cubre el volumen de despiece que pasan cada turno una sala de despiece, una cocina de restaurante o una línea de procesado. Un solo equipo de acero inoxidable hace rodajas, rallado y dados de carne fresca desde una boca de alimentación de 270 × 100 mm. Donde una cortadora de fiambre solo saca lonchas, aquí la cocina deja de gastar cocineros en el corte a mano y alimenta la línea a ritmo constante.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuerpo y piezas de contacto de acero inoxidable — limpieza de una pasada y resistencia a la corrosión en contacto diario con la carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJuego de corte intercambiable, de unos 2,5 mm a 50 mm — desde la loncha fina hasta el dado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotor de 2200 W en 220 V o 110 V — entra en una cocina norteamericana o de especificación de exportación sin transformador aparte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eVa bien en explotaciones ganaderas, restaurantes y mostradores de carnicería que necesitan porciones constantes sin dedicar a nadie a un puesto de cuchillo. La capacidad depende del modelo y del corte: escríbanos y le confirmamos la que da con su carta.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Tipo 90","offer_id":44341038219363,"sku":"BEP-0143-03","price":688.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Tipo 100","offer_id":44341038186595,"sku":"BEP-0143-02","price":963.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Tipo 300","offer_id":44341038252131,"sku":"BEP-0143-04","price":1700.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/75d15229-7a3b-4770-a0fb-d86c6a1305a3.png?v=1783526873"},{"product_id":"commercial-automatic-frozen-meat-slicer-300-mm-blade","title":"Cortadora automática profesional de carne congelada — cuchilla de 300 mm","description":"\u003cp\u003eComo cortadora de fiambre y de carne congelada, saca lonchas parejas de piezas refrigeradas y congeladas para charcuterías, mostradores de carnicería, restaurantes de hot pot y cocinas de preparación. La cuchilla de acero inoxidable de 300 mm atraviesa el producto congelado firme sin descongelarlo, y el carro automático arrastra la pieza por sí solo. El operario carga el corte, fija el grosor y deja correr la máquina, y el personal queda libre para otra preparación.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl grosor se regula en todo el rango de 0–12 mm, de modo que el mismo equipo da láminas de shabu-shabu finísimas y cortes al estilo de filete. El motor de 850 W y la entrada amplia de 110–240 V encajan en una cocina con volumen de trabajo, y la fabricación en acero inoxidable se limpia de una pasada entre tandas para cumplir la rutina de higiene.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAvance automático — corte sin operario en la punta de volumen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor regulable de 0–12 mm, de la lámina de shabu al corte grueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchilla de acero inoxidable de 300 mm — corte limpio en producto congelado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44341047033955,"sku":"BEP-0144","price":1065.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/8e4ceeb1-2489-4f25-8157-348a319659f0.jpg?v=1783527755"},{"product_id":"commercial-electric-meat-slicer-850w","title":"Cortadora de fiambre eléctrica profesional — 850 W en acero inoxidable, 3–8 mm regulables","description":"\u003cp\u003eEl motor de 850 W mueve una cuchilla de acero inoxidable 4R13 de 85 mm a 200 RPM y saca hasta 150 kg\/h de ternera fresca, cerdo, pechuga de pollo, carnero y verduras. Es una cortadora de fiambre de sobremesa, pensada para cocinas que racionan proteína fresca en volumen. La boca de alimentación mide 160 × 80 mm y admite piezas enteras. El mando de espesor fija la loncha entre 3 mm y 8 mm, y ahí se queda: toda la tanda sale del mismo tamaño.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl cuerpo, íntegro en acero inoxidable, tiene índice de impermeabilidad IP67 y admite lavado a fondo sin que el agua llegue al motor ni a los mandos, algo útil donde las auditorías de higiene son rutina. Trabaja por debajo de 75 dB. Los 25 kg la dejan fija en su sitio de la encimera. La cuchilla se extrae para limpiarla o cambiarla. Encaja por lo práctico en:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarnicerías y cocinas centrales que racionan carne fresca a demanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatering, comida rápida y obradores de embutido, donde el peso de la loncha tiene que ser constante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLíneas de procesado cárnico y de alimentación para mascotas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLa tensión se elige al pedir: 110, 220 o 380 V. Incluye 2 años de garantía del fabricante.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44341055291491,"sku":"BEP-0145","price":400.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/61995139-c852-4b40-90b9-a5edb162b7d1.jpg?v=1783528639"},{"product_id":"commercial-multi-function-meat-vegetable-cutter-850w","title":"Cortadora multifunción profesional de carne y verdura — 850 W, rodajas y rallado","description":"\u003cp\u003eUna sola máquina de 850 W en acero inoxidable hace de cortadora de verduras y de carne. Corta en rodajas y ralla cerdo, ternera, cordero y verdura firme: justo la preparación en volumen que atasca una cocina con trabajo. Pasa hasta 400 kg de carne o 150 kg de fruta y verdura por hora, así que una sola persona raciona la proteína y el mise en place de un servicio entero sin cambiar de herramienta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl cabezal de corte frontal admite un juego de cuchillas opcional en siete espesores: 2,5, 3,5, 5, 7, 10, 15 y 21 mm. Con los finos salen lonchas de charcutería para bocadillos; con los gruesos, tiras para saltear o tacos para guisar. El cuerpo y las piezas en contacto con el alimento son de acero inoxidable, se limpian rápido y aguantan el uso profesional diario.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad: hasta 400 kg\/h de carne, 150 kg\/h de fruta y verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspesor de corte: 2,5–21 mm con juegos de cuchillas opcionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotor eléctrico de 850 W (1,14 CV), una sola velocidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponible en 110 V y 220–240 V para cocinas de cualquier país\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSu sitio está en charcuterías, carnicerías, cocinas centrales y restaurantes que preparan carne y verdura en volumen. Incluye 1 año de garantía del fabricante.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"7 mm","offer_id":44341060337763,"sku":"BEP-0146-55","price":590.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"15 mm","offer_id":44341060304995,"sku":"BEP-0146-43","price":590.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"5 mm","offer_id":44341060272227,"sku":"BEP-0146-45","price":590.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"2,5 mm","offer_id":44341060403299,"sku":"BEP-0146-30","price":590.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"10 mm","offer_id":44341060370531,"sku":"BEP-0146-50","price":590.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"3,5 mm","offer_id":44341060468835,"sku":"BEP-0146-49","price":590.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"21 mm","offer_id":44341060436067,"sku":"BEP-0146-23","price":590.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/d6691422-1340-4360-9d9b-0290e43679d5.jpg?v=1783529105"},{"product_id":"commercial-food-cutter-blender-32l-stainless-steel","title":"Cutter-emulsionador profesional — 32 L en acero inoxidable","description":"\u003cp\u003eEl bol de 32 litros admite la tanda entera de una sola vez: carne picada, jengibre, pimientos, especias, fruta y verdura salen troceados en una pasada, sin repartir el trabajo en cargas pequeñas. Con el mismo juego de cuchillas, el cutter-emulsionador hace de cortadora de verduras y de picadora de carne. El motor de 1800 W las mueve a 1400 rpm, de modo que lo que a un cocinero le llevaría varios minutos a cuchillo se resuelve en segundos. Bol, cuchillas y superficies de contacto son de acero inoxidable alimentario, así que se limpia rápido y aguanta un servicio con trabajo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEncaja en restaurantes, bares, cocinas de catering y en cualquier cocina que prepare a diario los mismos ingredientes en volumen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBol de 32 L para procesado por tandas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrucción en acero inoxidable alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotor de 1800 W, velocidad de la cuchilla 1400 rpm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarne, verdura, fruta, salsas y especias\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44352147062883,"sku":"BEP-0178","price":1100.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/2ea69ca1-27ec-4b4b-9200-077ded562eec.jpg?v=1783930406"},{"product_id":"commercial-dough-rounder-stainless-steel-desktop-rounding","title":"Boleadora de masa profesional — de sobremesa, en acero inoxidable (30–500 g)","description":"\u003cp\u003eEntre la divisora y la fermentación hay un paso de formado, y de él se encarga la boleadora de masa: recoge las porciones irregulares y las trabaja hasta dejarlas como bolas lisas y parejas, listas para la etapa siguiente. El modelo de sobremesa emplea una estructura mecánica de boleado en espiral sobre pista de fricción orbital. Cada pieza se transporta, se amasa y se forma en una sola pasada, con porciones de unos 30 a 500 g para bollos, panecillos, pan de molde y panes de estilo europeo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas pistas de fricción son flexibles y amasan con suavidad, así que la estructura del gluten y los poros de fermentación interna llegan intactos al horno. Las bolas salen prietas y sin grietas. Encaja en obradores, cocinas de catering y talleres de procesado de alimentos que necesitan un pretratamiento de masa constante en todo el lote.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuerpo de acero inoxidable con piezas de contacto de grado alimentario, antiadherentes y resistentes al desgaste, que se limpian de una pasada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño cerrado de protección — polvo y contaminación cruzada fuera de la zona de formado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBastidor metálico reforzado y transmisión puramente mecánica para tiradas largas y continuas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInterruptor mecánico sencillo — sin ajustes complicados, manejable por personal nuevo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePoco ruido, poco consumo y baja tasa de avería dejan ligeras la carga de mantenimiento y la de personal. El formado, mientras tanto, sale igual turno tras turno.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44434693619811,"sku":"BEP-0399","price":2999.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/ceaa090d-8212-4a46-bd77-d51b6cf62d94.jpg?v=1785768305"},{"product_id":"commercial-vegetable-cutting-machine-slicer-shredder-dicer","title":"Cortadora de verduras profesional — rodajas, rallado y dados","description":"\u003cp\u003eLa preparación repetitiva es lo que frena una línea de cocina, y la cortadora de verduras se la quita de encima: rodajas, rallado y dados de fruta y verdura directamente desde una tolva redonda de alimentación. El motor de 750 W mueve hasta 300 kg\/h. Da para la partida de ensaladas de un restaurante, para catering o para una planta de procesado de verdura que necesita cortes constantes sin ocupar a un cocinero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe envía con cinco cuchillas, de modo que una sola máquina cubre casi todos los cortes del día a día:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRodaja de 2 mm y rodaja de 4 mm para ensaladas, guarniciones y salteados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRallado de 3 mm para ensaladas de col, zanahoria y repollo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDados de 8×8×8 mm para sopas, salsas y mirepoix\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLa fabricación en acero inoxidable se limpia entre tareas y, con 580 × 385 × 550 mm, cabe en una mesa de preparación en lugar de reclamar suelo. Funciona a 110–240 V. Para cocinas norteamericanas se fabrica la configuración de 110 V. Incluye 1 año de garantía del fabricante.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44439301521507,"sku":"BEP-0400","price":570.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/4f31cd54-2f96-401e-af98-ebedbdc06da8.jpg?v=1785867184"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/es\/collections\/food-processors.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}