{"title":"Freidoras","description":"\u003cp\u003eEntre una freidora industrial y otra, el número que decide es la recuperación del aceite: la que tarda en volver a temperatura después de meterle una cesta de congelado saca patatas blandas hasta que pasa la hora punta. Lo demás es elegir entre una cesta o dos y entre gas y electricidad, que es lo que separa a unos modelos de otros en esta categoría.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"commercial-deep-fryer-double","title":"Freidora industrial doble de 25 L (gas o eléctrica)","description":"\u003cp\u003eLa freidora industrial doble monta dos cubas independientes de 25 L, una al lado de la otra: patatas en una, pescado rebozado o pollo en la otra, sin que los sabores se crucen. Esa disposición mantiene alta la producción y corta las esperas en el servicio de comidas o de cenas — por eso encaja en cocinas de comida rápida, cafeterías y catering —, y el cuerpo de acero inoxidable 304 resiste la corrosión y se limpia rápido al cerrar el turno.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDos cubas de 25 L para freír dos productos a la vez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersión a gas o eléctrica según la instalación de su cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero inoxidable 304 — duradero y de limpieza sencilla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecuperación rápida de temperatura para un resultado constante a volumen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIndíquenos si necesita la versión a gas o la eléctrica y cuántos comensales sirve al día. Lo confirmamos junto con el plazo de entrega para su línea.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":43545972572259,"sku":"BEP-0048","price":2565.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/67d05c53dcfa7b45f2c1dae7_Commercial-Deep-Fryer-Double_6_01abc639-e371-4a2d-a625-d0eb8ea90f29.jpg?v=1785504971"},{"product_id":"commercial-electric-countertop-donut-fryer-30l-single-tank","title":"Freidora eléctrica profesional de sobremesa para donuts — depósito único de 30 L","description":"\u003cp\u003eDonuts, masa y rebozados en plena hora punta: la freidora industrial eléctrica de acero inoxidable está dimensionada para cocinas con trabajo que fríen en volumen. Un solo depósito de 30 litros sostiene aceite suficiente para que la temperatura no se mueva tanda tras tanda. La resistencia de 4.500 W devuelve el aceite a temperatura de fritura enseguida entre cargas. Funciona a 220–240 V, se apoya en la superficie de trabajo y mide 620 × 600 × 430 mm.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDepósito único de 30 litros para fritura de alto volumen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistencia de 4.500 W para recuperar rápido la temperatura del aceite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuerpo de acero inoxidable que se limpia de una pasada entre turnos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuatro ruedas para moverla en los lavados a fondo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLa construcción en acero inoxidable resiste la grasa y aguanta la limpieza diaria del local. El marcado CE acredita el cumplimiento de las normas de seguridad eléctrica. Incluye 1 año de garantía del fabricante.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44434397528163,"sku":"BEP-0359","price":292.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/a47d836f-f8e9-4c48-9d1c-766d56ef1ced.png?v=1785749666"},{"product_id":"commercial-deep-fryer-oil-filtration-cart-stainless-steel","title":"Carro de filtrado de aceite para freidoras profesionales — acero inoxidable","description":"\u003cp\u003eEl carro se acerca a la freidora industrial, vacía el aceite caliente, retiene migas y carbonilla y devuelve aceite limpio a la cuba. Es una bomba, un filtro fino y cuatro ruedas. Con esa rutina, una cocina con trabajo mantiene el aceite en condiciones en vez de tirarlo antes de tiempo. Cada carga rinde bastante más en una línea de fritura de gran volumen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBastidor y piezas en contacto con el aceite son de acero inoxidable 304: resisten la corrosión y el cuerpo se limpia de una pasada. La boca de desagüe es de cobre puro y cumple las normas de seguridad alimentaria. La rejilla de doble rotación de alta densidad retiene impurezas sobre una superficie amplia, de manera que el aceite vuelve realmente limpio y no solo caliente. La filtración continua al vacío y el motor monofásico de 220 V dejan el trabajo hecho entre dos servicios.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuerpo y componentes de bomba en acero inoxidable 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoca de desagüe de cobre puro, apta para uso alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRejilla de doble rotación de alta densidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiltración continua al vacío, monofásica a 220 V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLos modelos cubren cargas de aceite de 36 a 48 L. Los caudales de bomba se ajustan a distintos ritmos de fritura. Díganos la capacidad de sus cubas y lo confirmamos antes de cerrar el pedido.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44434700927075,"sku":"BEP-0402-03","price":852.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/5e9900d1-4606-44e2-af63-97d2d6a8a6a4.png?v=1785769085"},{"product_id":"centrifugal-fryer-oil-filter-machine","title":"Filtro centrífugo de aceite para freidoras","description":"\u003cp\u003eLa centrífuga recupera el aceite de cocina usado: lo hace girar y expulsa carbonilla, migas y la partícula fina que el papel o la malla dejan pasar. En un restaurante, una cocina de bar o un negocio de comida para llevar con la freidora industrial encendida todo el día, cada carga de aceite dura bastante más. El sabor de la fritura se mantiene limpio y la factura de aceite baja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFunciona con corriente monofásica a 220 V y consume 200 W, de modo que entra en un enchufe normal sin circuito dedicado; a 0,3 MPa de presión de trabajo aspira el aceite por la centrífuga y lo devuelve clarificado, listo para volver a la cuba. Ocupa poco, así que no estorba en una mesa de preparación ni al lado de la línea de freidoras.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRetira impurezas finas del aceite crudo y del aceite de fritura usado, para alargar su vida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMonofásico a 220 V y 200 W, desde un enchufe normal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresión de trabajo de 0,3 MPa y manejo de una sola persona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon marcado CE y 2 años de garantía del fabricante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"35 L\/min","offer_id":44434707808355,"sku":"BEP-0496-01","price":1380.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"45 L\/min","offer_id":44434707841123,"sku":"BEP-0496-02","price":1680.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/7e4d038e-76fe-4415-94b7-393bdb04c0c4.jpg?v=1785769594"},{"product_id":"commercial-electric-pressure-chicken-fryer-55-l","title":"Freidora eléctrica de presión profesional para pollo — 55 L","description":"\u003cp\u003ePensada para cocinas de comida rápida que sacan grandes tandas de pollo frito en cada servicio, la freidora industrial de presión eléctrica se construye en torno a un sistema de rejilla elevadora automática. En lugar de un cesto que se levanta a mano, una rejilla de alambre de varios pisos reparte el pollo por niveles y baja entera al depósito de aceite de 55 L; al acabar el ciclo, el mecanismo de elevación vertical la vuelve a sacar. Todos los pisos quedan sumergidos por igual y nadie tiene que izar un cesto pesado del aceite caliente. La carga y la descarga son más rápidas y más seguras. Cada bajada, además, lleva mucho más producto que un cesto convencional.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCon 17 kW de calentamiento eléctrico recupera temperatura deprisa entre cargas, y una línea con trabajo mantiene la producción durante toda la punta. La presión y la temperatura se controlan solas desde un panel de programación, con el mismo resultado de un turno a otro. Bastidor y depósito son de acero inoxidable 304. La freidora se fabrica con o sin filtro de aceite y bomba, que retiran el sedimento del aceite y alargan su vida útil. Algunos detalles facilitan el día a día:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRejilla elevadora de varios pisos que baja al aceite y sale de él automáticamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDepósito de gran volumen de 55 L para tandas grandes de pollo frito\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl automático de presión y temperatura desde un panel de programación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema de filtrado de aceite integrado con bomba para alargar la vida del aceite (opcional)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTapa reforzada con borde perimetral elevado para reducir derrames\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuatro ruedas reforzadas, dos con freno, para mover el equipo y limpiar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSe alimenta a 380 V trifásico. También hay una opción trifásica a 220 V. Lleva 1 año de garantía del fabricante.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44439307976803,"sku":"BEP-0401","price":9299.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/fd2f3ab9-682d-4f8b-9b3f-c642a57b10f1.png?v=1785867481"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/es\/collections\/fryers.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}