{"title":"Parrillas y brasas","description":"\u003cp\u003eLo que decide entre gas y eléctrica es casi siempre la campana que hay encima, no la parrilla: el gas sobre cerámica da el humo que sale de la grasa al caer en la piedra caliente y la eléctrica deja las mismas marcas sin la extracción que exige una parrilla industrial de gas. Al lado de las parrillas están las planchas y los equipos que se montan sobre la línea.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"commercial-gas-charbroiler","title":"Parrilla industrial a gas de sobremesa — acero inoxidable de alta resistencia","description":"\u003cp\u003eMarcar hamburguesas, entrecots, chuletas y verduras en volumen es el trabajo de una brasa de restaurante, y esta unidad de sobremesa lo hace con gas natural o GLP. Entra en casi cualquier línea caliente sin tocar la instalación eléctrica. Los quemadores radiantes de fundición reparten calor uniforme por toda la superficie de cocción, y de ahí sale el mismo punto comanda tras comanda con la línea llena. El cuerpo de acero se limpia rápido entre servicios.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHay cuatro anchos, desde el compacto de 2 quemadores hasta el de 8, para ajustar la parrilla a su partida y al número de comensales; está pensada para aguantar el servicio de toda la jornada:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGas natural o GLP a elegir — sin conversión en obra en la mayoría de instalaciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricación en acero inoxidable — limpieza rápida y larga vida útil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMando independiente por quemador para repartir zonas de calor en la parrilla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificación ETL para cocinas industriales de Norteamérica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCon 1 año de garantía en piezas del fabricante.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"CP-CB12-HD","offer_id":44253799284835,"sku":"BEP-0114-04","price":550.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"CP-CB24-HD","offer_id":44253799219299,"sku":"BEP-0114-02","price":750.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"CP-CB36-HD","offer_id":44253799186531,"sku":"BEP-0114-01","price":950.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"CP-CB48-HD","offer_id":44253799252067,"sku":"BEP-0114-03","price":1150.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/07ce2f9c-3220-482a-a31b-6170fd8d7a42.png?v=1781368569"},{"product_id":"commercial-electric-salamander-grill","title":"Salamandra eléctrica profesional — acero inoxidable, elevación regulable","description":"\u003cp\u003eLa salamandra es un gratinador eléctrico de sobrecalor que remata el plato con calor directo desde arriba: gratina queso, glasea carnes, tuesta panecillos y sostiene la comida caliente en el pase. Funciona con alimentación eléctrica a 220 V y alcanza 260 °C (468 °F). La línea funde, dora y da color en segundos sin encender un horno entero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl mecanismo de elevación sube y baja la resistencia sobre el producto, y el cocinero ajusta la distancia según busque un dorado delicado o un marcado agresivo. Fabricada con acero inoxidable en todo el cuerpo, se limpia de una pasada y aguanta un servicio duro. Con 45×48×53 cm entra en un tramo de encastre o se apoya en una encimera estable. La bandeja recogemigas sale entera para una limpieza rápida al cierre.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eResistencia de altura regulable para dosificar el calor superior\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango de temperatura de 10 °C a 260 °C (18–468 °F)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBandeja recogemigas extraíble para una limpieza rápida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuerpo de acero inoxidable apto para restaurante, obrador y food truck\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEncaja en restaurantes, cocinas de hotel, obradores, food trucks y líneas de catering que necesitan un puesto de acabado compacto. El control manual deja el manejo al alcance de cualquier cocinero de la línea.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44253866492003,"sku":"BEP-0126","price":498.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/b1efb683-4c0d-4805-bdb1-92b6e84e99cc.png?v=1781373236"},{"product_id":"commercial-gas-salamander-grill","title":"Salamandra de gas profesional","description":"\u003cp\u003eCon el quemador abierto sobre la línea, la salamandra de gas trabaja caliente todo el servicio para marcar, dorar, fundir y tostar bajo demanda. El modelo funciona con GLP a 2.800 Pa y prende rápido entre comandas. Sostiene una temperatura de superficie alta para glasear carnes, rematar gratinados o fundir queso sobre un plato antes de que salga al pase. El cuerpo de acero inoxidable de 128 × 45 × 60 cm da una zona de cocción ancha y se limpia al cierre del servicio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa construcción está pensada para una cocina en servicio, no para una sala de exposición:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEstructura y superficies íntegras de acero inoxidable, resistentes a la grasa y a las limpiezas repetidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación por GLP a 2.800 Pa para recuperar temperatura rápido entre comandas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e70 kg y 128 × 45 × 60 cm, para colgar o colocar sobre una línea de preparación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon marcado CE y 1 año de garantía del fabricante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEn restaurantes, cocinas de hotel y líneas de comida rápida cubre el puesto de acabado que los fogones o el horno resuelven demasiado despacio. Consúltenos para confirmar la conexión de gas y las holguras que necesita su instalación.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44253870162019,"sku":"BEP-0127","price":813.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/3431ccf5-8b09-4744-a974-f96f7204a26b.png?v=1781373485"},{"product_id":"commercial-smokeless-intelligent-grill-gas-electric","title":"Parrilla profesional sin humo con control inteligente — gas y eléctrica","description":"\u003cp\u003ePescado, carne y aves salen a la vez y sin llenar el comedor de humo: una brasa de restaurante por zonas, con control inteligente de temperatura que mantiene cada posición estable durante todo el servicio, permite al personal llevar varias proteínas en paralelo sin perder regularidad. Las configuraciones van de 3 a 6 posiciones de cocción y el hostelero ajusta el equipo a su volumen de trabajo y a la distribución de sus partidas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl cuerpo se fabrica en acero inoxidable alimentario 304, que aguanta el lavado a fondo diario y los ciclos térmicos de una cocina industrial. El calentamiento —eléctrico, con gas, con gas natural o con carbón— se elige según las acometidas que ya tenga el local, y el manejo semiautomático mantiene el trabajo sencillo para el personal en las horas de más comensales.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe 3 a 6 posiciones de cocción para asar varias proteínas a la vez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl inteligente de temperatura para un resultado uniforme y repetible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAsado sin humo, apto para comedores interiores y cocinas de hotel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrucción en acero inoxidable alimentario 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalentamiento eléctrico, con gas, con gas natural o con carbón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44401721213027,"sku":"BEP-0297-01","price":582.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/1d7fbee1-e927-4da1-a108-dbd73500c954.png?v=1784901707"},{"product_id":"commercial-electric-hot-pot-bbq-grill-table-2-in-1","title":"Mesa eléctrica profesional de barbacoa y hot pot — 2 en 1","description":"\u003cp\u003eUna plancha de barbacoa coreana y una cubeta de hot pot comparten un mismo cuerpo integrado, de modo que un solo comensal asa y cuece sin moverse del sitio. El conjunto se encastra en un tablero preparado: bares de shabu-shabu, restaurantes de barbacoa coreana y locales de hot pot donde cada cliente se hace su ración. La resistencia eléctrica de 3500 W alimenta las dos zonas. No hay que llevar gas hasta la mesa, basta con una toma de corriente en cada puesto.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlancha de barbacoa y cubeta de hot pot en un solo cuerpo de 655 × 360 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalentamiento eléctrico de 3500 W — sin línea de gas ni herrajes de extracción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstalación integrada, con acabado enrasado de nivel profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe instala igual en mesas de hotel, de restaurante o domésticas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAl quedar enrasado en la superficie, una fila de puestos se lee como una encimera de cocción continua. Es la disposición que piden los banquetes y las mesas de autococción. Con 1 año de garantía del fabricante.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44439309877347,"sku":"BEP-0412","price":279.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/a95dc6fc-ab70-4428-b263-03e08818c94a.jpg?v=1785867623"},{"product_id":"commercial-stainless-steel-kitchen-equipment-custom","title":"Equipamiento de cocina industrial en acero inoxidable — a medida para hostelería","description":"\u003cp\u003eSe fabrica bajo pedido, en acero inoxidable alimentario, para cocinas de restaurante, hotel y comedor con mucho volumen. No llega como un aparato cerrado de catálogo, sino como una reforma y equipamiento a medida. El fabricante parte de su plano de planta y cierra medidas, acometidas y configuración antes de producir, de modo que el conjunto encaja en el espacio y en el flujo de trabajo que usted ya tiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa configuración base funciona con 10 kW eléctricos a 220–380 V y lleva marcado CE. La construcción en acero inoxidable se limpia rápido y aguanta un servicio exigente. El soporte de diseño CAD gratuito durante 30 días pone el plano delante de usted antes de fabricar nada, y ahí se acaban las conjeturas de una obra o una reforma de cocina.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcero inoxidable alimentario en todo el cuerpo — fácil de limpiar y resistente a la corrosión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 kW eléctricos a 220–380 V — para cocinas industriales completas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTamaño y configuración admiten personalización completa según su plano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoporte de diseño CAD gratuito y marcado CE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44465426759779,"sku":"BEP-0660","price":15000.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/361ae7aa-07b5-4517-b670-714699533191.jpg?v=1786440710"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/es\/collections\/grills.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}