{"title":"Ahumadores de carne y ahumaderos","description":"\u003cp\u003eEmbutido, aves, pescado y queso se ahúman a una temperatura y un tiempo fijados, no a ojo sobre el fuego: es lo que hace un ahumador de carne profesional, un armario que encadena ciclos en frío y en caliente. El control es digital, el cuerpo se fabrica en acero inoxidable y los tamaños van del armario doméstico al ahumadero.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"commercial-electric-meat-smoker-oven-60l-stainless-steel","title":"Ahumador de carne eléctrico profesional — 60 L, acero inoxidable","description":"\u003cp\u003eCharcuterías, carnicerías, gastrobares y cocinas de producción pequeña que quieren un ahumado constante sin levantar un ahumadero de leña tienen aquí un ahumador de carne de sobremesa. La cámara de 60 litros en acero inoxidable grado 304 trabaja con una resistencia de 1000 W a 220 V. Se enchufa a una toma estándar y mantiene el humo estable durante toda una tanda de embutido, pollo, pescado o tofu. El ahumado asistido por vapor evita que la superficie se reseque: el color sale más uniforme y el género retiene más humedad que en una parrilla abierta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl manejo es digital. Con el panel de control y el mando a distancia, el cocinero fija y corrige el ciclo de ahumado desde el otro extremo de la línea, sin quedarse plantado delante del aparato. Hay además detalles que se agradecen en una cocina en servicio:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuerpo de acero inoxidable grado 304 con interior liso para una higienización rápida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuedas giratorias en la base para llevarlo de la zona de preparación al almacén.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAhumado digital con mando a distancia para afinar intensidad y tiempo de cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRejilla de 32 × 38,5 cm ajustada a la cámara, para cargar la tanda completa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eOjo a un detalle: se envía sin fuente de humo ni de fuego. Ponga usted la viruta o el pellet. Con 1 año de garantía del fabricante en piezas.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44434862899299,"sku":"BEP-0377","price":766.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/4809f3da-f96c-45b0-8ff3-1517698e7ce9.jpg?v=1785776572"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/es\/collections\/meat-smokers.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}