{"title":"Hornos mixtos y de convección","description":"\u003cp\u003eLo que se paga de más en un horno mixto es el vapor, y el vapor es la razón para pagarlo: un horno de convección industrial mueve aire caliente, mientras que el mixto añade vapor controlado y con eso la misma cámara asa una pieza de carne y fermenta pan sin resecar ninguna de las dos cosas.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"restaurant-combi-oven","title":"Horno mixto profesional con vapor — 8 bandejas","description":"\u003cp\u003eEn una sola cámara, el horno mixto trabaja con convección y con vapor. Hornea pan, asa carnes y cuece verduras al vapor, y combina los dos calores cuando el plato pide humedad y corteza a la vez. Este modelo a gas admite 8 bandejas y va de 0 a 350 °C. Con ese rango y esa capacidad, un restaurante o la cocina de un hotel resuelve en un solo hueco lo que de otro modo pide un horno de convección industrial y un vaporizador por separado. El cuerpo de acero inoxidable aguanta el uso diario intenso y se limpia rápido.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eModos de convección y vapor — hornear, asar, cocer al vapor o combinar los dos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad de 8 bandejas para servicios de alto volumen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango de 0–350 °C para un control preciso entre horneado y asado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalentamiento a gas y construcción en acero inoxidable de larga vida\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePensado para restaurantes, hoteles y cocinas de catering que necesitan un único horno polivalente. Indíquenos su suministro de gas y el formato de bandeja y lo confirmamos.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":43545972408419,"sku":"BEP-0044","price":3545.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/67d082c7a13a8c02a68bb4db_Restaurant-Combi-Oven_1_64abfb87-571a-4712-b0af-f45302b8878e.jpg?v=1784313142"},{"product_id":"restaurant-convection-oven","title":"Horno de convección profesional para restaurantes","description":"\u003cp\u003eEl ventilador mueve el aire caliente por toda la cámara, así que las bandejas hornean y asan al mismo ritmo arriba y abajo. Nadie tiene que girar las placas a media cocción. Este horno de convección industrial es el modelo de alta producción para restaurantes y cocinas de hotel: 16.000 W en la resistencia y control digital de temperatura para un resultado constante en bollería, panes y carnes asadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConvección forzada — dorado uniforme en todas las alturas, hornada tras hornada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMandos digitales que mantienen la temperatura fijada para hornear y asar con regularidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuerpo de acero inoxidable: se limpia rápido y aguanta una cocina de alto volumen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e16.000 W de potencia para recuperar temperatura rápido entre cargas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePensado para restaurantes, hoteles, obradores y cocinas de banquetes con horneado y asado constantes. Indíquenos la tensión disponible y su producción diaria y lo confirmamos.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":43545972441187,"sku":"BEP-0045","price":3670.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/67d083131f8d96b3bd7a1e2d_Restaurant-Convection-Oven_1_cbf1926e-d168-4b1e-8b93-499ca17c31e0.jpg?v=1784311523"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/es\/collections\/ovens.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}