{"title":"Cortadoras de fiambre y alimentos","description":"\u003cp\u003eLa cortadora de carne de gravedad y la automática hacen el mismo trabajo a distinto ritmo. El grosor uniforme no es solo cuestión de presentación: fija cuántas raciones salen de cada kilo, porque una cortadora de fiambre puesta a 2 mm da siempre el mismo número de lonchas y el corte a mano no.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"commercial-electric-meat-cutting-machine","title":"Cortadora de carne eléctrica profesional — rodajas, rallado y dados","description":"\u003cp\u003eLa cortadora de carne eléctrica cubre el volumen de despiece que pasan cada turno una sala de despiece, una cocina de restaurante o una línea de procesado. Un solo equipo de acero inoxidable hace rodajas, rallado y dados de carne fresca desde una boca de alimentación de 270 × 100 mm. Donde una cortadora de fiambre solo saca lonchas, aquí la cocina deja de gastar cocineros en el corte a mano y alimenta la línea a ritmo constante.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuerpo y piezas de contacto de acero inoxidable — limpieza de una pasada y resistencia a la corrosión en contacto diario con la carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJuego de corte intercambiable, de unos 2,5 mm a 50 mm — desde la loncha fina hasta el dado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotor de 2200 W en 220 V o 110 V — entra en una cocina norteamericana o de especificación de exportación sin transformador aparte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eVa bien en explotaciones ganaderas, restaurantes y mostradores de carnicería que necesitan porciones constantes sin dedicar a nadie a un puesto de cuchillo. La capacidad depende del modelo y del corte: escríbanos y le confirmamos la que da con su carta.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Tipo 90","offer_id":44341038219363,"sku":"BEP-0143-03","price":688.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Tipo 100","offer_id":44341038186595,"sku":"BEP-0143-02","price":963.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Tipo 300","offer_id":44341038252131,"sku":"BEP-0143-04","price":1700.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/75d15229-7a3b-4770-a0fb-d86c6a1305a3.png?v=1783526873"},{"product_id":"commercial-automatic-frozen-meat-slicer-300-mm-blade","title":"Cortadora automática profesional de carne congelada — cuchilla de 300 mm","description":"\u003cp\u003eComo cortadora de fiambre y de carne congelada, saca lonchas parejas de piezas refrigeradas y congeladas para charcuterías, mostradores de carnicería, restaurantes de hot pot y cocinas de preparación. La cuchilla de acero inoxidable de 300 mm atraviesa el producto congelado firme sin descongelarlo, y el carro automático arrastra la pieza por sí solo. El operario carga el corte, fija el grosor y deja correr la máquina, y el personal queda libre para otra preparación.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl grosor se regula en todo el rango de 0–12 mm, de modo que el mismo equipo da láminas de shabu-shabu finísimas y cortes al estilo de filete. El motor de 850 W y la entrada amplia de 110–240 V encajan en una cocina con volumen de trabajo, y la fabricación en acero inoxidable se limpia de una pasada entre tandas para cumplir la rutina de higiene.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAvance automático — corte sin operario en la punta de volumen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor regulable de 0–12 mm, de la lámina de shabu al corte grueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchilla de acero inoxidable de 300 mm — corte limpio en producto congelado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44341047033955,"sku":"BEP-0144","price":1065.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/8e4ceeb1-2489-4f25-8157-348a319659f0.jpg?v=1783527755"},{"product_id":"commercial-electric-meat-slicer-850w","title":"Cortadora de fiambre eléctrica profesional — 850 W en acero inoxidable, 3–8 mm regulables","description":"\u003cp\u003eEl motor de 850 W mueve una cuchilla de acero inoxidable 4R13 de 85 mm a 200 RPM y saca hasta 150 kg\/h de ternera fresca, cerdo, pechuga de pollo, carnero y verduras. Es una cortadora de fiambre de sobremesa, pensada para cocinas que racionan proteína fresca en volumen. La boca de alimentación mide 160 × 80 mm y admite piezas enteras. El mando de espesor fija la loncha entre 3 mm y 8 mm, y ahí se queda: toda la tanda sale del mismo tamaño.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl cuerpo, íntegro en acero inoxidable, tiene índice de impermeabilidad IP67 y admite lavado a fondo sin que el agua llegue al motor ni a los mandos, algo útil donde las auditorías de higiene son rutina. Trabaja por debajo de 75 dB. Los 25 kg la dejan fija en su sitio de la encimera. La cuchilla se extrae para limpiarla o cambiarla. Encaja por lo práctico en:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarnicerías y cocinas centrales que racionan carne fresca a demanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatering, comida rápida y obradores de embutido, donde el peso de la loncha tiene que ser constante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLíneas de procesado cárnico y de alimentación para mascotas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLa tensión se elige al pedir: 110, 220 o 380 V. Incluye 2 años de garantía del fabricante.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44341055291491,"sku":"BEP-0145","price":400.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/61995139-c852-4b40-90b9-a5edb162b7d1.jpg?v=1783528639"},{"product_id":"commercial-multi-function-meat-vegetable-cutter-850w","title":"Cortadora multifunción profesional de carne y verdura — 850 W, rodajas y rallado","description":"\u003cp\u003eUna sola máquina de 850 W en acero inoxidable hace de cortadora de verduras y de carne. Corta en rodajas y ralla cerdo, ternera, cordero y verdura firme: justo la preparación en volumen que atasca una cocina con trabajo. Pasa hasta 400 kg de carne o 150 kg de fruta y verdura por hora, así que una sola persona raciona la proteína y el mise en place de un servicio entero sin cambiar de herramienta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl cabezal de corte frontal admite un juego de cuchillas opcional en siete espesores: 2,5, 3,5, 5, 7, 10, 15 y 21 mm. Con los finos salen lonchas de charcutería para bocadillos; con los gruesos, tiras para saltear o tacos para guisar. El cuerpo y las piezas en contacto con el alimento son de acero inoxidable, se limpian rápido y aguantan el uso profesional diario.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad: hasta 400 kg\/h de carne, 150 kg\/h de fruta y verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspesor de corte: 2,5–21 mm con juegos de cuchillas opcionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotor eléctrico de 850 W (1,14 CV), una sola velocidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponible en 110 V y 220–240 V para cocinas de cualquier país\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSu sitio está en charcuterías, carnicerías, cocinas centrales y restaurantes que preparan carne y verdura en volumen. Incluye 1 año de garantía del fabricante.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"7 mm","offer_id":44341060337763,"sku":"BEP-0146-55","price":590.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"15 mm","offer_id":44341060304995,"sku":"BEP-0146-43","price":590.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"5 mm","offer_id":44341060272227,"sku":"BEP-0146-45","price":590.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"2,5 mm","offer_id":44341060403299,"sku":"BEP-0146-30","price":590.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"10 mm","offer_id":44341060370531,"sku":"BEP-0146-50","price":590.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"3,5 mm","offer_id":44341060468835,"sku":"BEP-0146-49","price":590.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"21 mm","offer_id":44341060436067,"sku":"BEP-0146-23","price":590.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/d6691422-1340-4360-9d9b-0290e43679d5.jpg?v=1783529105"},{"product_id":"frozen-meat-roll-cutting-machine-automatic-beef-mutton","title":"Cortadora de carne congelada en rollos — automática para vacuno y cordero","description":"\u003cp\u003ePara plantas cárnicas, cocinas centrales y proveedores de hotpot que porcionan vacuno, cordero, cerdo y pescado en volumen, la cortadora de carne en rollos se construye en acero inoxidable. Admite bloques frescos o congelados, sin descongelar y hasta -18 °C, y corta lonchas o rollos parejos y enteros al grosor que usted fije en el panel CNC. Alimentación, prensado, grosor y parada forman un único ciclo automático. El empuje eléctrico avanza la carne paso a paso, la cuchilla y el transportador se sincronizan solos y, al terminar el bloque, la máquina se detiene y retira la placa de empuje.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe 1 a 8 rollos, con producciones de 50–400 kg\/h — elija el modelo según su volumen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de corte desde 0,1 mm y hasta 8 mm (1 rollo), 20 mm (2 rollos), 50 mm (4 y 6 rollos) o 100 mm (8 rollos) — rollos finísimos para hotpot y porciones más gruesas en la misma línea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuerpo de acero inoxidable alimentario reforzado, motor de cobre puro y cuchilla de aleación de alta dureza, para una larga vida útil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlaca de presión de PVC de grado alimentario y volante de apriete a una mano — cada bloque sujeto firme e higiénico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBomba de aceite automática para una lubricación precisa y puerta de seguridad que corta la corriente al abrirse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEl cambio de rollo es continuo y no obliga a detener la máquina: se adapta a bloques congelados irregulares y mantiene en marcha una línea con trabajo. Incluye 1 año de garantía del fabricante.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"1 rollo","offer_id":44480812286051,"sku":"BEP-0709-05","price":1559.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"2 rollos","offer_id":44480812351587,"sku":"BEP-0709-03","price":2039.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"4 rollos","offer_id":44480812253283,"sku":"BEP-0709-04","price":2758.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"6 rollos","offer_id":44480812384355,"sku":"BEP-0709-01","price":4197.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"8 rollos","offer_id":44480812318819,"sku":"BEP-0709-02","price":4813.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/22c936db-7eab-40c4-b325-a8f6fddaeee2.png?v=1786704691"},{"product_id":"automatic-frozen-meat-slicing-machine-commercial-meat-cutter","title":"Cortadora automática de carne congelada — cortadora profesional de carne","description":"\u003cp\u003eCortadora de alimentación continua para plantas cárnicas, mataderos y cocinas de gran volumen que necesitan un porcionado constante. Trabaja producto fresco y congelado —vacuno, cordero, cerdo, pollo, jamón cocido, embutido, además de pescado y queso— hasta una temperatura de corte de unos -5 °C, así que el bloque sale del congelador y va directo a la cinta sin descongelado completo. El grosor se fija en la interfaz de control y se mantiene entre 1 mm y 30 mm. De la misma máquina salen filetes, chuletas, lonchas de fiambre o cortes finos de shabu: hace de cortadora de fiambre y de cortadora de congelado sin cambiar de equipo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa alimentación por cinta transportadora se combina con una asistencia de corte neumática que agarra el bloque y le impide resbalar. Cada loncha sale con la cara lisa y el grosor parejo. Acero inoxidable alimentario en todo el cuerpo, con acabado mate y sin esquinas muertas de limpieza: se enjuaga con agua y cumple la higiene que exigen las salas de proceso húmedo.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarne fresca o congelada, pescado, embutido y queso en una sola máquina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de corte regulable de 1 mm a 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl PLC con programas ajustables e interfaz táctil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCinta transportadora continua para una producción automatizada y alta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuerpo de acero inoxidable alimentario, de limpieza sencilla y con resistencia a la corrosión\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44480812482659,"sku":"BEP-0710","price":12963.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/2163c9cf-3461-4e9b-9287-eab90ddae0b5.png?v=1786704821"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/es\/collections\/slicers.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}