{"title":"Cocedores al vapor y cuecepastas","description":"\u003cp\u003eEn cocina industrial, el cocedor al vapor —a presión o por convección— y el cocedor de pasta sacan la verdura, el marisco y la pasta al tiempo exacto y a medida que se piden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"automatic-commercial-pasta-cooker","title":"Cuecepastas profesional automático de 6 cestas","description":"\u003cp\u003eLas cestas de pasta o de noodles se cuecen y se escurren por temporizador, así que la cocina saca tandas iguales sin que nadie vigile cada olla. El cuecepastas lleva seis cestas y 9 kW de calentamiento, que es lo que mantiene el agua en hervor fuerte y hace rotar las tandas deprisa en plena avalancha. Restaurantes, locales de ramen y de noodles y puestos de comida lo usan para emplatar pasta, ramen y dumplings a velocidad, con tiempos de cocción parejos en todas las raciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e6 cestas que cuecen raciones separadas a la vez, con resultado constante en cada tanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e9 kW de calentamiento que sostienen el hervor y hacen rotar las tandas deprisa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuerpo de acero inoxidable 304 para durar y limpiarse rápido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponible en gas o eléctrico, según la energía de su cocina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEstá hecho para cocinas que llevan pasta, ramen o dumplings como plato de carta. Díganos si trabaja con gas o con electricidad y cuántos comensales hace al día, y le confirmamos si el número de cestas le cubre la línea.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":43545972342883,"sku":"BEP-0042","price":2370.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/67d04a99b3d5a03e9116534f_1_911dba9f-7cff-49cc-8538-725b5a360577.jpg?v=1784314269"},{"product_id":"food-steaming-cabinet-6-tray","title":"Vaporera profesional de 6 bandejas","description":"\u003cp\u003eSeis bandejas dentro de una cámara estanca de acero inoxidable, con vapor parejo por todas las caras: así cuece la vaporera industrial el arroz, la verdura, los dumplings y el marisco. En una cocina con trabajo libera fuegos y saca una tanda de 20-30 kg sin que nadie la atienda, de modo que la preparación no se para durante el servicio. Una carga completa de arroz sale en unos 45 minutos. El consumo en marcha es de 5,3 kW\/h, que es lo que mantiene barato un armario de vapor encendido todo el día.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSeis bandejas y 20-30 kg de capacidad para catering, comedores colectivos y restaurantes de muchos comensales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCámara de acero inoxidable que se limpia rápido y resiste la corrosión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsumo de 5,3 kW\/h para contener el coste de explotación en turnos largos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVapor parejo para arroz, verdura, dim sum y marisco, sin quemar el producto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePensada para restaurantes, hoteles y cocinas centrales que cuecen arroz y verdura por tandas todos los días. Díganos sus comensales diarios y la acometida disponible, y le confirmamos si encaja en su línea.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":43545974833251,"sku":"BEP-0071","price":1020.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/67d06d7c86e09afafae29b63_Food-Steaming-Cabinet-6-Tray_9_2537cbb3-aa78-4a60-90b7-084f94974adc.jpg?v=1785504925"},{"product_id":"commercial-induction-bun-steamer-7-hole-18-kw","title":"Vaporera de inducción profesional — 7 orificios, 18 kW","description":"\u003cp\u003eLa vaporera industrial de suelo trabaja en restaurantes, comedores y cocinas de hotel que sacan panes al vapor, dim sum y dumplings durante toda la mañana. Los siete orificios de Ø100 mm admiten cajones de vapor de Ø480 mm apilados, de modo que varias tandas cuecen a la vez. El depósito de 25 L mantiene la ebullición. La inducción sube el agua deprisa y la sostiene ahí: se acorta la espera entre bandejas y se recupera el tiempo muerto de una llama lenta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl elemento de 18 kW trabaja a 380 V trifásicos (50–60 Hz) y aguanta fluctuaciones de red entre 340 V y 464 V. Eso importa donde la tensión cae cuando el resto de la cocina se pone en marcha. La entrada de 1\/2 pulgada (Ø20 mm) alimenta el depósito directamente, así que se conecta a la red de agua y nadie rellena a mano.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSiete orificios de Ø100 mm para cajones de vapor estándar de Ø480 mm, de bambú o de metal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDepósito de agua de 25 L con toma directa de 1\/2 pulgada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuerpo íntegro de acero inoxidable — se limpia de una pasada al final del turno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCon 1 año de garantía en piezas del fabricante y marcado CE, y con personalización OEM disponible. Escríbanos y le confirmamos la acometida de agua y la instalación eléctrica de su local.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44419746955363,"sku":"BEP-0379","price":3899.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/06016e31-9d88-44bc-ab9a-907559ee6e66.png?v=1785314613"},{"product_id":"commercial-noodle-dumpling-boiling-pot-6-basket-pasta-cooker","title":"Cuecepastas profesional de 6 cestas — noodles y dumplings","description":"\u003cp\u003eEl cuecepastas de seis cestas cuece noodles, dumplings, pasta y todo lo que pasa por agua o por vapor al ritmo de una cocina con trabajo. Las seis cestas permiten al personal echar y sacar varios pedidos a la vez. Un noodle bar o una casa de dumplings aguanta así la hora fuerte sin que se forme cola detrás de una sola olla. El control PLC gobierna la electrónica principal, y la olla se elige de 50 cm o 60 cm, con 70 L o 107 L de capacidad según su volumen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSeis cestas — cocción por tandas en paralelo de noodles, dumplings y pasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOlla de 50 cm o 60 cm, con 70 L o 107 L de capacidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComponentes principales PLC para un resultado constante de temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon 1 año de garantía del fabricante y repuestos gratuitos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEncaja en restaurantes, comedores y catering comercial que cuecen platos hervidos en volumen. Escríbanos y le confirmamos el calentamiento eléctrico, a gas o por vapor que corresponde a las acometidas de su cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44419942088803,"sku":"BEP-0380","price":950.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/dfaada4c-a13e-4a21-b55a-1f45d9689f3d.jpg?v=1785315174"},{"product_id":"commercial-4-tier-countertop-dim-sum-steamer-stainless-steel","title":"Vaporera de dim sum de sobremesa profesional, 4 niveles — acero inoxidable","description":"\u003cp\u003eLas cocinas que sacan dim sum, bollos y dumplings durante todo el servicio son el destino de esta vaporera industrial de sobremesa. Sobre una única base eléctrica de 5000 W se apilan hasta cuatro cestas. Una estación de bao o una cocina china con volumen cuece varias tandas a la vez, sin esperar a un fuego. El calentamiento es rápido y uniforme en todo el cuerpo de acero inoxidable. El control automático sostiene el punto que usted fije entre 30 y 110 °C: la resistencia corta al alcanzar el objetivo y vuelve a entrar cuando la temperatura baja, así el vapor mantiene el acabado estable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl acero inoxidable reforzado en todo el cuerpo aguanta el lavado a fondo diario. La triple protección contra quemado en seco cubre el aparato si el agua baja. Todo cabe en 55 × 55 cm, medida de mesa de preparación o de mostrador de pase, no de fuego de cocina.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHasta cuatro cestas de cocedor al vapor (admite cestas de 12–24 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistencia de 5000 W a 220 V, recuperación rápida entre tandas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegulable de 30 a 110 °C, con mantenimiento y reenganche automáticos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTriple protección contra el quemado en seco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44434866602083,"sku":"BEP-0378","price":224.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/e9bdf70d-17f0-408d-b0e1-19e2d9467ded.jpg?v=1785776684"},{"product_id":"commercial-electric-steam-generator-12-kw-17-kg-h","title":"Generador de vapor eléctrico profesional — 12 kW, 17 kg\/h","description":"\u003cp\u003eDel agua de red sale un caudal constante de vapor a presión: el equipo, de montaje inferior y 12 kW, entrega unos 17 kg\/h a una presión de trabajo de ≤0,08 MPa. Da para mover vaporeras industriales, armarios de vapor y la desinfección de vajilla en una cocina central o de calle. El cuerpo de acero inoxidable 304 y las resistencias inoxidables aguantan el contacto continuo con el agua y se limpian rápido, así que el equipo resiste en una trastienda húmeda y con mucho movimiento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl control electrónico lleva el equipo sin operario: repone agua solo, avisa con alarma de bajo nivel, corta la alimentación al alcanzar la presión fijada y vuelve a arrancar cuando baja, con protección contra sobrecalentamiento y autodiagnóstico. En frío, el modelo de 12 kW alcanza vapor de trabajo en unos 12 minutos. El vapor sale a 100–110 °C.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuerpo de acero inoxidable 304 con resistencias eléctricas inoxidables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReposición automática de agua, alarma de bajo nivel y protección contra sobrecalentamiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorte automático a la presión fijada y rearranque automático cuando la presión baja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunción de autolimpieza y detección automática de averías\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalida de vapor DN25, entrada de agua DN15 y salida de purga DN25\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLa misma plataforma va de 6 kW a 36 kW: el local ajusta la producción de vapor a su carga de cocción. Incluye 1 año de garantía en piezas. Escríbanos y le confirmamos la potencia y el cableado que corresponden a su local.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44439259480163,"sku":"BEP-0376","price":1311.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/0370683c-ad0c-4d34-9bcf-3a08d539cb63.png?v=1785865289"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/es\/collections\/steamers.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}