{"title":"Envasadoras al vacío","description":"\u003cp\u003eDe campana o externa, la envasadora al vacío prepara el género para sous vide, para porcionar y para que aguante más tiempo y en mejor estado.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"commercial-vacuum-sealer","title":"Envasadora al vacío profesional automática","description":"\u003cp\u003eLa envasadora al vacío extrae el aire de la bolsa y la cierra en caliente. Carne, pescado, raciones porcionadas y elaboraciones cocinadas duran más y se pierde menos producto por deterioro. La empacadora al vacío automática de sobremesa lleva una barra de sellado de 350 mm, suficiente para bolsas grandes y raciones a granel, y resuelve el ciclo de vacío y sellado con una sola pulsación, con resultado constante durante el prep. Baja hasta una presión de vacío de -0,1 MPa con un caudal de 10 m³\/h, y el cierre sale firme y parejo durante todo un turno cargado.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBarra de sellado de 350 mm para bolsas grandes, carne a granel e ingredientes porcionados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCiclo automático de vacío y sellado — resultado constante durante el prep\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaudal de vacío de 10 m³\/h a -0,1 MPa para cierres herméticos y firmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuerpo de acero inoxidable que se limpia rápido en zona de preparación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEs una máquina selladora al vacío pensada para restaurantes, carnicerías y elaboradores que porcionan y almacenan a volumen, y herramienta básica del prep de sous vide. Indíquenos sus tamaños de bolsa y su producción y lo confirmamos.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":43545972965475,"sku":"BEP-0054","price":1700.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/67d066d89c4e04c3a1e07927_Commercial-Vacuum-Sealer_7_971d91ec-5ef4-40a2-a4a9-322721563516.jpg?v=1785504847"},{"product_id":"commercial-external-vacuum-sealer-600w-600mm-seal-bar","title":"Envasadora externa al vacío profesional — 600 W, barra de sellado de 600 mm","description":"\u003cp\u003ePara cocinas y zonas de producción que envasan a diario en cantidad, la envasadora al vacío externa se planta en el suelo en lugar de ocupar banco. La bomba eléctrica de 600 W tira de un vacío fuerte a través de la boquilla externa. Después la barra de sellado de 600 mm cierra bolsas lo bastante anchas para proteínas porcionadas, cortes de sous vide o género largo como mazorcas de maíz. Funciona con conexión monofásica a 220 V, así que entra en cualquier línea de preparación sin acometida dedicada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl cuerpo de acero inoxidable aguanta el uso constante en zona húmeda y se limpia entre turnos. El sellado externo encaja donde se envasan bolsas de muchos tamaños y no se trabaja contra una campana fija. Un catering, una carnicería o una cocina central pasan de porciones pequeñas a lotes grandes en la misma máquina.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBomba externa de 600 W, ciclos rápidos en tiradas largas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBarra de sellado de 600 mm para bolsas anchas y largas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrucción en acero inoxidable, duradera en zona húmeda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAccionamiento eléctrico a 220 V, funcionamiento automático\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44434852708451,"sku":"BEP-0452","price":1500.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/1ab96225-1495-4382-ab3b-5ff215a685f3.png?v=1785775557"},{"product_id":"commercial-stainless-steel-vacuum-sealer-with-built-in","title":"Envasadora al vacío profesional de acero inoxidable con cuchilla integrada","description":"\u003cp\u003eLa envasadora al vacío de sobremesa aspira hasta −95 kPa y sella sobre una barra de 30 cm, de modo que una cocina de bar o de restaurante porciona, marina y almacena producto sin pelearse con tres aparatos distintos. La carcasa de acero inoxidable se limpia entre turnos. La cuchilla integrada corta la bobina a la medida: la bolsa se hace para la pieza, no la pieza para la bolsa.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eModos seco y húmedo, para producto curado y para marinadas o salmueras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVarios modos de sellado: porcionado diario y piezas delicadas por igual.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtección contra sobrecalentamiento a lo largo de ciclos repetidos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación de 100–120 V o 200–230 V, con un consumo de 220 W.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLleva marcado CE y certificación CB y RoHS, con 1 año de garantía del fabricante. Encaja en locales que trabajan al vacío para sous-vide, guardan producto por lotes y quieren reducir mermas en una cocina en servicio.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44439512973411,"sku":"BEP-0451","price":300.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/44b8360d-4e74-456d-815e-c66714665f12.png?v=1785874300"},{"product_id":"vertical-external-vacuum-sealing-machine-600-mm-bar","title":"Envasadora externa vertical — barra de sellado de 600 mm","description":"\u003cp\u003eDonde se envasan piezas grandes y pesadas, y no raciones de comida, entra la envasadora externa vertical. La boquilla se introduce en la bolsa y extrae el aire desde fuera, sin campana que limite el tamaño del paquete. La altura de trabajo se regula, y por eso pasan por la misma máquina edredones y almohadas comprimidas, sacos de arroz, verdura y ferretería embalada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa bomba de vacío es de 750 W y 20 m³\/h; el termosellado, de 500 W. La barra de 600 mm cierra en una sola prensada una soldadura de 8 mm o de 10 mm. Con alimentación trifásica a 380 V, encaja en locales de acabado textil, envasado de alimentos y bebidas, producto agrícola y fabricación ligera, donde pesan más el volumen y el tamaño del paquete que la velocidad de ciclo.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVacío por boquilla externa — sin límite de campana para bultos grandes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBarra de sellado de 600 mm, soldadura de 8 mm \/ 10 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBomba de 750 W, 20 m³\/h; termosellado de 500 W\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltura de trabajo regulable para producto alto o comprimido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuerpo en acero al carbono o en acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44439526146147,"sku":"BEP-0453","price":2900.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/c10894e3-afe8-4f5c-8134-76860d56c3fa.jpg?v=1785874565"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/es\/collections\/vacuum-sealers.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}