{"product_id":"100l-craft-microbrewery-system-brewhouse-fermenters","title":"Microcervecería artesanal de 100 L — equipo de cocción y fermentadores","description":"\u003cp\u003eEn 100 L cabe una planta de cerveza completa a pequeña escala: un equipo de cocción de 100 L donde se macera, se hierve y se obtiene el mosto, y cuatro tanques de fermentación de 100 L donde ese mosto se convierte en cerveza terminada. Es el equipo para hacer cerveza artesanal de quien lanza una marca propia. También el de bares, taprooms y restaurantes que quieren servir su cerveza fresca en el propio local sin comprometerse con una superficie de escala industrial. El tamaño contenido sirve además para cocer pilotos: se afina una receta nueva antes de subir de escala.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodo lo que toca el mosto es acero inoxidable alimentario SUS304, con SUS316 o cobre rojo bajo pedido. Los interiores van pulidos a espejo por debajo de 0,6 μm Ra, de ahí la limpieza sencilla y la higiene. El aislamiento, de poliuretano o lana de roca en 80–100 mm de espesor, sostiene la temperatura de fermentación, y los fondos cónicos de 60° o 75° recogen la levadura en limpio. El proceso lo gobierna un control semiautomático PLC\/HMI con panel táctil.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCalentamiento eléctrico, por vapor o a fuego directo, según el suministro del que disponga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefrigeración por cinta de agua \/ placa Miller en los fermentadores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidades de 100 L a 1000 L, con potencia y dimensiones a medida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstalación local y formación del operario, con soporte en línea tras la garantía\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44452280959075,"sku":"BEP-0547","price":564930.0,"currency_code":"THB","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/188558da-f02f-40b0-9674-f2b900a30692.png?v=1786034150","url":"https:\/\/barequip.pro\/es\/products\/100l-craft-microbrewery-system-brewhouse-fermenters","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}