{"product_id":"automatic-bagel-boiling-frying-machine-electric","title":"Hervidora y freidora automática de bagels — eléctrica","description":"\u003cp\u003eToda la fase húmeda de la producción de bagels y masa ocurre sobre una sola cadena continua: escaldado en agua hirviendo, baño alcalino (sosa) o de azúcar y, si hace falta, fritura en aceite. Son los tres pasos que la mayoría de obradores artesanos y de volumen medio siguen haciendo a mano. Tres resistencias tubulares suben el agua deprisa y la sostienen. Por eso una línea con trabajo se mantiene en 2.000–3.000 piezas por hora sin pararse entre lotes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cadena de malla se levanta sobre una barra de apoyo para limpiar, y el cuerpo de acero inoxidable alimentario 304 resiste la corrosión y se limpia de una pasada entre tandas. La temperatura y el nivel de agua se leen de un vistazo. El cuadro de mandos gobierna la velocidad de cadena y la temperatura, de modo que el operario fija una temperatura estable de agua o de aceite y la deja trabajar. La longitud y la configuración de la cadena son personalizables según su producción y el tamaño de la pieza.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHervido, baño alcalino\/de azúcar o fritura en aceite sobre una misma cadena\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTres resistencias tubulares para una temperatura de agua rápida y estable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCadena de malla abatible sobre barra de apoyo, limpieza sencilla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e380 V y 16 kW de calor eléctrico; 2.000–3.000 piezas\/hora\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44434708922467,"sku":"BEP-0375","price":212996.0,"currency_code":"THB","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/c7eeeac1-1f54-4670-aa06-bec34411b97f.jpg?v=1785769738","url":"https:\/\/barequip.pro\/es\/products\/automatic-bagel-boiling-frying-machine-electric","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}