{"product_id":"commercial-dough-rounder-stainless-steel-desktop-rounding","title":"Boleadora de masa profesional — de sobremesa, en acero inoxidable (30–500 g)","description":"\u003cp\u003eEntre la divisora y la fermentación hay un paso de formado, y de él se encarga la boleadora de masa: recoge las porciones irregulares y las trabaja hasta dejarlas como bolas lisas y parejas, listas para la etapa siguiente. El modelo de sobremesa emplea una estructura mecánica de boleado en espiral sobre pista de fricción orbital. Cada pieza se transporta, se amasa y se forma en una sola pasada, con porciones de unos 30 a 500 g para bollos, panecillos, pan de molde y panes de estilo europeo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas pistas de fricción son flexibles y amasan con suavidad, así que la estructura del gluten y los poros de fermentación interna llegan intactos al horno. Las bolas salen prietas y sin grietas. Encaja en obradores, cocinas de catering y talleres de procesado de alimentos que necesitan un pretratamiento de masa constante en todo el lote.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuerpo de acero inoxidable con piezas de contacto de grado alimentario, antiadherentes y resistentes al desgaste, que se limpian de una pasada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño cerrado de protección — polvo y contaminación cruzada fuera de la zona de formado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBastidor metálico reforzado y transmisión puramente mecánica para tiradas largas y continuas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInterruptor mecánico sencillo — sin ajustes complicados, manejable por personal nuevo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePoco ruido, poco consumo y baja tasa de avería dejan ligeras la carga de mantenimiento y la de personal. El formado, mientras tanto, sale igual turno tras turno.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44434693619811,"sku":"BEP-0399","price":102742.0,"currency_code":"THB","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/ceaa090d-8212-4a46-bd77-d51b6cf62d94.jpg?v=1785768305","url":"https:\/\/barequip.pro\/es\/products\/commercial-dough-rounder-stainless-steel-desktop-rounding","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}