{"product_id":"commercial-duck-goose-drying-and-aging-cabinet-2-door-air","title":"Cámara profesional de secado y maduración de pato y oca — 2 puertas, refrigeración por aire","description":"\u003cp\u003eUna cámara de secado y maduración es un armario de acero inoxidable con temperatura controlada que sostiene pato y oca asados y carnes curadas entre -2 y 20 °C estables. Con esa estabilidad la piel seca de forma pareja y el sabor se desarrolla en el plazo previsto. A una cocina de pato asado le da una etapa propia entre la preparación y el servicio: libera la cámara frigorífica y mantiene el producto igual en un turno cargado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa refrigeración por aire reparte aire frío por todos los estantes y las condiciones quedan iguales de delante atrás. La banda ancha de -2 a 20 °C hace que la misma cámara de maduración de carne sirva para un secado duro o para una maduración suave. Las dos puertas y el frontal de cristal a toda altura dejan revisar los carros cargados sin romper el clima interior.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRefrigeración por aire de temperatura única, con rango de -2 a 20 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDos puertas con frontal de cristal — control de existencias de un vistazo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuerpo de acero inoxidable, para la zona de producción de un local profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefrigerante R290 con desescarche manual\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCuatro anchos de armario, de 620 mm a 1880 mm — el mismo montaje de secado y maduración sirve para una sola estación o para un asadero de gran volumen\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44542982389859,"sku":"BEP-0722","price":75849.0,"currency_code":"THB","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/3347624c-3b94-4d16-a276-e935eeb9311f.jpg?v=1788285776","url":"https:\/\/barequip.pro\/es\/products\/commercial-duck-goose-drying-and-aging-cabinet-2-door-air","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}