{"product_id":"hand-forged-boning-machete","title":"Machete deshuesador de acero al carbono forjado a mano","description":"\u003cp\u003eForjado a mano en acero al carbono, este machete deshuesador se hace cargo de lo que un cuchillo de chef o un hacha de cocina dejan a medias en la preparación profesional. Mide 340 mm en total, con 230 mm de hoja: recorrido suficiente para trabajar un despiece grande. Los 70 mm de ancho dan superficie para aplicar presión controlada al eviscerar hueso. Y los 4 mm de espesor aportan el peso que atraviesa el tejido conectivo en limpio, sin que el cocinero tenga que forzar. El mango de contrachapado está perfilado para un agarre seguro durante sesiones largas de despiece.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHoja de 230 mm en acero al carbono — forjada a mano, resistente y con buena retención del filo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e70 mm de ancho y 4 mm de espesor — masa suficiente para hueso y cartílago\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para cortar carne, pescado y verdura, y para evisceración de hueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de contrachapado perfilado para un agarre estable en preparaciones exigentes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e340 mm de longitud total — cuchillo de carnicero completo para piezas grandes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePensado para cocinas de restaurante, cuartos de despiece de hotel y catering donde el despiece de carne es tarea diaria. Un forjado a mano con esta ficha releva en el banco a varias herramientas más ligeras: cuchillo filetero, deshuesador corto y cuchillo de verduras.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Negro","offer_id":43576208490595,"sku":"CJJJCFCF00440-Black","price":3904.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/3423572884763_07368ce3-1303-4289-b829-6de6020cdbc5.jpg?v=1785505324","url":"https:\/\/barequip.pro\/es\/products\/hand-forged-boning-machete","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}