{"product_id":"spiral-mixer-for-dough-mixing","title":"Amasadora espiral profesional — 20 a 50 L","description":"\u003cp\u003eEl brazo espiral queda fijo y la cuba gira por debajo. El gluten se desarrolla con suavidad y la masa sube menos de temperatura que en una batidora planetaria, y por eso pizzerías y obradores usan la amasadora espiral para masas de mucha hidratación y de mucho volumen. Cuatro tamaños de cuba cubren el rango de tanda: 20 L amasa 8 kg, 30 L amasa 12 kg, 40 L amasa 16 kg y 50 L amasa 20 kg, con motores de 750 W hasta 2200 W. La velocidad se regula entre 100 y 240 rpm en la espiral y entre 10 y 28 rpm en la cuba, de modo que el trabajo se ajusta a la masa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuatro cubas — 20 L, 30 L, 40 L y 50 L — que amasan de 8 a 20 kg de masa por tanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotores de 750 W a 2200 W para un amasado constante con carga alta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVelocidad regulable: 100–240 rpm en la espiral, 10–28 rpm en la rotación de la cuba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePensada para masa de pizza, de pan y de repostería en cocinas de mucho volumen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSu sitio son las pizzerías, los obradores y la producción de alimentación que amasan durante toda la jornada. Ahí una amasadora industrial trabaja tanda tras tanda sin descanso. Díganos su peso de masa diario y le dimensionamos la cuba y el motor a su producción.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"20 L","offer_id":43547255603299,"sku":"BEP-0040-01","price":35469.0,"currency_code":"THB","in_stock":true},{"title":"30 L","offer_id":43547255636067,"sku":"BEP-0040-02","price":39410.0,"currency_code":"THB","in_stock":true},{"title":"40 L","offer_id":43547255668835,"sku":"BEP-0040-03","price":51027.0,"currency_code":"THB","in_stock":true},{"title":"50 L","offer_id":43547255701603,"sku":"BEP-0040-04","price":58600.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/67d087ba34bb761dbc12ff84_Spiral-Mixer-for-Dough-Mixing-20L_1_9872c62c-9788-47e8-b4b8-3ad5030044ab.jpg?v=1780661070","url":"https:\/\/barequip.pro\/es\/products\/spiral-mixer-for-dough-mixing","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}