{"product_id":"stainless-steel-boning-knife","title":"Cuchillo deshuesador de acero inoxidable con mango de madera de ala de pollo","description":"\u003cp\u003eLa hoja de acero inoxidable 5Cr15 es estrecha —2 cm en el lomo, más rígida que la de un cuchillo filetero— y sigue el hueso de cerca sin engancharse, con una punta de más de 60° que entra entre articulaciones sin arrastrar. Eso es lo que pide el deshuesado de carne y ave en cocina profesional: precisión repetida durante horas. El mango de madera de ala de pollo, denso y resistente a la humedad, se asienta solo en la mano durante un turno completo, y la misma familia de mangos se ofrece también como hacha de cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHoja de acero inoxidable 5Cr15 — resiste la corrosión y se mantiene con una chaira\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13,1 cm de hoja por 2 cm de ancho — medida para deshuesar ave, conejo y piezas pequeñas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÁngulo de la punta de más de 60° para trabajar limpio de articulación en articulación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de madera de ala de pollo — denso, agarre firme, aguanta el lavado diario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponible como cuchillo deshuesador o como hacha de cocina, con el mismo estilo de mango\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo de estación para el cuarto de despiece, el desposte de aves y cualquier cocina que trabaje la pieza entera a diario.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Cuchillo deshuesador","offer_id":43565795901539,"sku":"CJCF165703301AZ","price":1783.0,"currency_code":"THB","in_stock":true},{"title":"Hacha de cocina","offer_id":43565795934307,"sku":"CJCF165703302BY","price":2194.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/9b30a90c-f036-455a-8b29-44eb64399c1c_2f664002-d68f-4b46-ad17-92748f8c53a4.jpg?v=1785505637","url":"https:\/\/barequip.pro\/es\/products\/stainless-steel-boning-knife","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}