{"title":"Cadeaux pour chefs","description":"\u003cp\u003eUn bon couteau est le cadeau de cuisine qui sert chaque jour, sans exception. Pour les chefs et les cuisiniers amateurs exigeants, nous proposons couteaux de chef, lames en acier damas, couteaux à désosser, à trancher et spécialisés, avec des manches qui méritent le coup d'œil.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brutal-stainless-steel-chef-knife","title":"Couteau de chef Brutal en inox, manche en wengé","description":"\u003cp\u003eUn couteau de chef forgé autour d'une lame en inox 5Cr15, un alliage inoxydable de milieu de gamme qui prend un fil fin et résiste à la corrosion à l'usage régulier. Son esthétique antique et rétro le distingue des couteaux de cuisine ordinaires, et il mérite d'être exposé sur une barre aimantée au passe ou mis en scène à la table du chef, d'autant que son manche en wengé à rivets en cuivre, à soie traversante, est équilibré près de la mitre et confortable pendant une longue préparation.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame en inox 5Cr15 — tranchante, durable et facile d'entretien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame de 20 cm, 30 cm au total — bien dimensionnée pour les viandes, les légumes et la préparation générale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en wengé à clous de cuivre — un look distinctif qui tient à l'usage quotidien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngle de pointe de 60° ou plus — adapté au hachage et aux coupes de force\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eUn couteau de travail forgé à la main, qui a l'allure d'une pièce de collection, utile comme couteau signature d'un restaurant dont les outils font partie de la présentation.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Couperet à os","offer_id":43565555515491,"sku":"CJCF137859601AZ","price":81.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/96571bcd-1991-4d3d-a195-ab098a06c4fe_a3b82295-ed63-45e3-9374-0a9614d9c553.jpg?v=1785504881"},{"product_id":"knife-furious-bite","title":"Couteau à désosser professionnel Furious Bite","description":"\u003cp\u003eLe Furious Bite est un couteau à désosser pleine longueur, conçu pour le travail répétitif et rapide d'un poste de découpe en cuisine en plein coup de feu : sa lame en inox 5Cr15MoV garde un fil net pour lever les filets d'un poisson entier, démembrer une volaille ou détailler le bœuf et le porc le long des jointures musculaires, et ses 22 cm suivent l'os d'un trait, sans reprise. Le manche en bois de rose remplit la main, tient bien et supporte l'humidité mieux qu'un manche laqué ou stratifié.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInox 5Cr15MoV — résiste à la corrosion, prend un fil fin, se reprend facilement sur un fusil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame de 22 cm pour désosser sur toute la longueur : volaille, poisson, grosses pièces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur de 0,3 cm — assez fine pour séparer net sans déchirer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en bois de rose de belle qualité — prise, équilibre et durabilité pendant un poste entier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCouteau spécialisé pour désosser et lever les filets, qui trouve sa place dans une trousse à couteaux professionnelle ou dans le matériel commun d'une cuisine pour les préparations de l'atelier de découpe.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Argent","offer_id":43565568196707,"sku":"CJCF116785201AZ","price":89.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/604bc513-a648-4754-9c79-cfda2dbd2a12_4c43a6d5-95dd-4cc6-b929-5c4ca23baf7f.jpg?v=1785505296"},{"product_id":"taiping-wealth-raw-fish-knife","title":"Couteau à poisson cru yanagiba Taiping Wealth — 28 cm","description":"\u003cp\u003eLe yanagiba est le couteau à poisson cru que le chef sushi sort quand la tranche doit être nette : son simple biseau traverse la chair d'un seul trait sans déchirer les fibres, et le sashimi comme le sushi gardent une surface lisse, prête pour le dressage. Sa lame de 28 cm tranche un filet de saumon entier sans que vous ayez à balancer le couteau, et l'inox 5Cr15MoV garde un bon fil de travail face à l'humidité et à l'acidité des produits de la mer crus. Le manche en bois de rose est équilibré pour ménager le poignet pendant toute une séance de préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame de 28 cm — assez longue pour trancher un filet entier d'un seul geste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInox 5Cr15MoV — résiste à la corrosion, se reprend facilement sur un fusil de cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en bois de rose pour une prise confortable qui limite la fatigue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e42,5 cm de longueur totale — portée et levier suffisants à la planche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCouteau spécialisé pour les restaurants de sushi, les cuisines japonaises, les comptoirs omakase et les hôtels qui proposent une carte japonaise — et outil sérieux pour qui prépare le poisson cru à la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Argent","offer_id":43565724565603,"sku":"CJCF118091601AZ","price":89.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/1624015879873_ea5f21dc-5722-44b1-a00a-f738a17656ff.jpg?v=1785505686"},{"product_id":"stainless-steel-boning-knife","title":"Couteau à désosser en inox, manche en wengé","description":"\u003cp\u003eUn couteau à désosser pensé pour la précision répétitive de la préparation professionnelle des viandes et volailles : sa lame en acier 5Cr15, étroite (2 cm au dos), suit l'os de près sans accrocher, et la pointe à 60°+ travaille entre les articulations sans traîner. Le manche en wengé, dense et résistant à l'humidité, tombe naturellement dans la main pour désosser tout un poste. Il existe aussi en couperet, pour les cuisines qui veulent les deux outils avec le même style de manche.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame en inox 5Cr15 — résiste à la corrosion, se reprend facilement sur un fusil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame de 13,1 cm sur 2 cm de large — calibrée pour désosser volaille, lapin et petites pièces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngle de pointe de plus de 60° — pour travailler net d'une articulation à l'autre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en wengé — dense, prise sûre, tient au lavage quotidien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau à désosser ou couperet, avec le même style de manche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn couteau de poste fiable pour la préparation en atelier de découpe, le désossage des volailles et toute cuisine qui travaille régulièrement des pièces de viande entières.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Couteau à désosser","offer_id":43565795901539,"sku":"CJCF165703301AZ","price":52.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Couperet","offer_id":43565795934307,"sku":"CJCF165703302BY","price":64.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/9b30a90c-f036-455a-8b29-44eb64399c1c_2f664002-d68f-4b46-ad17-92748f8c53a4.jpg?v=1785505637"},{"product_id":"hand-forged-knife-feather","title":"Couteau de chef forgé à la main à motif de plume","description":"\u003cp\u003eUn couteau de chef forgé à la main, à lame en acier 7Cr17MOV, un alliage inox à forte teneur en carbone qui offre une bonne tenue de coupe et résiste à la corrosion en cuisine professionnelle. Le motif de plume est martelé dans la lame au forgeage : aucun couteau ne ressemble à un autre, il se remarque au passe comme en vitrine, et le manche en bois de rose aux garnitures en cuivre pur, confortable en main, tient un service entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInox à forte teneur en carbone 7Cr17MOV — tranchant, durable, facile à reprendre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame de 14 cm, 31 cm au total — longueur moyenne pour la préparation générale et les coupes de précision\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotif de plume forgé à la main — chaque lame est unique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en bois de rose aux garnitures en cuivre — prise ergonomique, finition haut de gamme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉtui en option pour le rangement et le transport\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vrai couteau forgé à la main : le motif de plume et les détails en cuivre en font autant une pièce de vitrine qu'un couteau de cuisine de travail.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Plume d'épine \/ Couteau","offer_id":43576189354083,"sku":"CJCF154431801AZ","price":64.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Plume d'épine \/ Couteau avec étui","offer_id":43576189386851,"sku":"CJCF154431802BY","price":76.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/2a1f4d70-861d-45f9-b71d-c2de7b93fd76_1c036d9c-d90a-4083-80b5-259ba0525251.jpg?v=1785505330"},{"product_id":"fish-blade","title":"Couteau filet de sole, manche en bois de rose — acier 7Cr17MoV","description":"\u003cp\u003eCouteau filet de sole professionnel pour la ligne de cuisine : sa lame de 22 cm en acier 7Cr17MoV, alliage inox chrome-molybdène-vanadium qui garde un fil fin et résiste à la corrosion, ne fait que 0,3 cm d'épaisseur et suit l'arête d'un poisson de près, de sorte que le cuisinier lève ses filets vite et perd moins de chair par pièce. Avec 38 cm au total, c'est un couteau à filets pleine longueur, qui traite saumon entier, bar et grands poissons plats comme les portions de petits filets. Le manche en bois de rose offre une prise sèche et reste confortable tout un service.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame de 22 cm en acier 7Cr17MoV — résiste à la corrosion, fil fin, adaptée au poisson et aux chairs délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame de 0,3 cm d'épaisseur — assez souple pour suivre l'arête net\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en bois de rose pour une prise sûre en préparation humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e38 cm de longueur totale — pour les poissons entiers et les grands filets\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCouteau à désosser et à lever les filets. Il sert dans les cuisines de restaurant, la préparation d'hôtel et l'activité traiteur où le poisson est un pilier de la carte. Indiquez-nous la quantité commandée, et nous vous confirmons le délai de livraison.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Argent","offer_id":43576190468195,"sku":"CJCF118087001AZ","price":76.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/1624013996646_4e7dab9d-6608-4f37-a9b4-97971c1b45f4.jpg?v=1785505276"},{"product_id":"hand-forged-knife-feather-1","title":"Couteau de chef artisanal à motif de plume, manche en bois de rose","description":"\u003cp\u003eCouteau artisanal à lame en inox à forte teneur en carbone 7Cr17MOV, orné d'un motif de plume : avec ses 16,5 cm, il se place entre le couteau universel et le couteau de chef complet, assez long pour les viandes et les gros légumes, assez précis pour le détail et le portionnage. Le manche en bois de rose aux garnitures en cuivre pur est ergonomique et équilibré, et le motif de plume garde son allure sous les éclairages d'une cuisine ouverte.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInox à forte teneur en carbone 7Cr17MOV — tenue de coupe durable et résistance à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame de 16,5 cm, 33 cm au total — taille polyvalente pour la préparation et le service\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en bois de rose aux garnitures en cuivre — prise confortable, finition haut de gamme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉtui en option pour ranger en sécurité dans une trousse à couteaux ou un tiroir\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eUn couteau de cuisine qui a l'allure d'une pièce de vitrine : le motif de plume et les détails en cuivre méritent d'être montrés à la table du chef ou au passe d'une cuisine ouverte.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Xuan Yu \/ Couteau","offer_id":43576193122403,"sku":"CJCF154433101AZ","price":89.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Xuan Yu \/ Couteau avec étui","offer_id":43576193155171,"sku":"CJCF154433102BY","price":102.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/979534ed-59a8-4afa-a644-5d10120939b6_23d8fb64-aa19-4f8d-9476-4e872837eb62.jpg?v=1785505343"},{"product_id":"damascus-steel-knife-with-handmade-sheath","title":"Couteau damas à steak, manche en bois fait main et étui","description":"\u003cp\u003eUn couteau damas fait main, taillé dans de l'acier 10Cr15MoV d'une dureté de 58–62 HRC, pour les salles de restaurant haut de gamme, les restaurants d'hôtel et les programmes de cadeaux de chef, là où le couteau de table est aussi une pièce de présentation. Livré avec son étui en cuir fait main, il est prêt pour la découpe à table, le service en chambre ou un cadeau d'hospitalité soigné, et trois tailles de lame, du modèle compact de 4 pouces au couteau de table de 4,5 pouces, couvrent les formats de service.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame en acier damas 10Cr15MoV à 58–62 HRC — assez dure pour garder un fil fin tout le service\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur de lame d'environ 2,5 mm — coupe rigide et maîtrisée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en bois de belle qualité — prise confortable à table comme en cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉtui en cuir fait main fourni — prêt à offrir, ou à ranger sans risque dans une trousse à couteaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrois styles : Style A (218 mm \/ 4,5 pouces), Style B (202 mm \/ 4 pouces), Style C (218 mm \/ 4,5 pouces)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eConvient aux coffrets cadeaux de restaurant, au matériel de chef et aux programmes de couteaux haut de gamme. Demandez-nous la gravure ou l'emballage personnalisé pour vos cadeaux d'hospitalité.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Style A","offer_id":43576199741539,"sku":"CJCF165450101AZ","price":89.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Style B","offer_id":43576199774307,"sku":"CJCF165450102BY","price":89.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Style C","offer_id":43576199807075,"sku":"CJCF165450103CX","price":89.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/08bcdabe-9e4c-473c-bf36-4bafcab8c8e9_31a8b6af-e3ad-44f5-995d-b2ac04b3a1ed.jpg?v=1785505237"},{"product_id":"hand-forged-boning-machete","title":"Machette à désosser en acier au carbone forgée à la main","description":"\u003cp\u003eMachette à désosser forgée à la main en acier au carbone, pour la préparation en cuisine professionnelle : elle fait ce qu'un couteau de chef standard ou un couperet n'osent pas. Longue de 340 mm dont 230 mm de lame, elle traverse une grosse pièce de gros, ses 70 mm de large donnent la pression contrôlée qu'exige le travail de l'os, et ses 4 mm d'épaisseur lui donnent assez de masse pour passer les tissus conjonctifs net, sans que le cuisinier ait à forcer. Le manche en contreplaqué est profilé pour une prise sûre pendant de longues séances à l'atelier de découpe.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame de 230 mm en acier au carbone — forgée à la main pour la durabilité et la tenue de coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame de 70 mm de large et 4 mm d'épaisseur — assez de masse pour l'os et le cartilage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour la découpe de viande, de poisson et de légumes, et pour dégager l'os\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en contreplaqué profilé pour une prise stable en préparation exigeante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e340 mm de longueur totale — un vrai couteau de boucher pour les grosses pièces de viande\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePensée pour les cuisines de restaurant, les ateliers de découpe d'hôtel et l'activité traiteur où la découpe de viande est quotidienne, une machette forgée à la main de cette spécification remplace plusieurs outils plus légers sur la table de préparation.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Noir","offer_id":43576208490595,"sku":"CJJJCFCF00440-Black","price":114.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/3423572884763_07368ce3-1303-4289-b829-6de6020cdbc5.jpg?v=1785505324"},{"product_id":"67-layer-kitchen-knife","title":"Couteau de cuisine en acier damas 67 couches","description":"\u003cp\u003eCouteau de cuisine en acier damas 67 couches, pensé pour les cuisines professionnelles, les bars et les cafés qui veulent une vraie performance de coupe et une lame digne d'être exposée : la construction en couches donne le motif ondulé et un fil fin qui tient à l'usage répété. Cinq styles couvrent les tâches de préparation les plus courantes, sans imposer un jeu de couteaux complet.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame damas 67 couches de 19 cm — longueur polyvalente pour trancher, portionner et lever les filets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCinq styles de lame : trancheur, couteau universel, couteau santoku, couteau à fruits et couteau à trancher le poisson — une référence par tâche de préparation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale de 32 cm avec une poignée de 13 cm pour une maîtrise équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngle de pointe de plus de 60° — pour le travail de pointe précis sur les préparations délicates\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eUn couteau qui travaille bien en cuisine et se présente bien au passe du chef ou sur une planche de découpe à table.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Couteau à fruits","offer_id":43576236048483,"sku":"CJCF167784603CX","price":98.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Couteau universel","offer_id":43576235950179,"sku":"CJCF167784606FU","price":103.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Couteau santoku","offer_id":43576235982947,"sku":"CJCF167784610JQ","price":126.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Couteau à trancher le poisson","offer_id":43576236015715,"sku":"CJCF167784609IR","price":136.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Trancheur","offer_id":43576236081251,"sku":"CJCF167784608HS","price":136.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/bf934ba4-ac2c-4583-9d2e-ffde70c8e98a_b6e2030b-b856-4b9f-902e-5adcf113d5ee.jpg?v=1785504803"},{"product_id":"laser-engraved-knife","title":"Couteau de chef gravé au laser — acier au molybdène et bois de rose","description":"\u003cp\u003eUn couteau de précision pour les cuisines professionnelles qui soignent aussi la présentation : sa lame est forgée dans l'acier au molybdène 7Cr17MoV, un inox de gamme moyenne choisi pour sa tenue de coupe et pour la facilité à le réaffûter sous l'usage quotidien d'un restaurant. À 20 cm, c'est un vrai couteau de chef, qui couvre la préparation des viandes, le travail des légumes et les tâches courantes du poste. Gravure laser sur la lame, manche ergonomique en bois de rose et garnitures en laiton le placent au-dessus d'une lame de cuisine ordinaire : c'est le couteau qu'un restaurant confie à un cuisinier senior ou garde au passe pour découper à table.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame en acier au molybdène 7Cr17MoV — garde son tranchant pendant de longues séances de préparation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame de 20 cm, 31,5 cm au total — proportions standard d'un couteau de chef professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en bois de rose aux garnitures en laiton — prise antidérapante, équilibre sûr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDétail gravé au laser — une pièce qui se remarque en salle ou en cadeau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Argent","offer_id":43576266883171,"sku":"CJCF101534001AZ","price":142.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/1613703819185_23944fc8-ee0e-4397-bb75-4171700895dd.jpg?v=1785505460"},{"product_id":"japanese-chefs-knife-with-mustang-engraving","title":"Couteau de chef japonais haut de gamme, gravure mustang","description":"\u003cp\u003eCouteau de chef japonais forgé pour la ligne, à lame en acier à haute teneur en manganèse : forgée pour la tenue de coupe, elle prend et garde un fil fin pour trancher, tailler en dés et portionner pendant un poste entier. Avec 20 cm de lame, de style gyuto comme les chefs professionnels les choisissent, elle couvre l'essentiel de la préparation — viandes, légumes, herbes — et le manche en noyer noir à soie traversante, équilibré près de la mitre, donne contrôle et moindre fatigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame en acier à haute teneur en manganèse forgée à la main — un tranchant durable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame de 20 cm, 31 cm au total — un couteau de chef professionnel pour toute la journée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en noyer noir à soie traversante, avec un mustang gravé à la main\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn couteau de travail qui a l'allure d'une pièce de collection — aussi à l'aise au passe d'un restaurant que dans la trousse à couteaux personnelle d'un chef.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Noyer noir","offer_id":43576277696611,"sku":"CJJJCFCF00410-Black walnut","price":114.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/1849200703534_ed62cf60-0a09-4baf-985e-a2ba006b8ff3.jpg?v=1785505568"},{"product_id":"knife-fury-of-the-snapping-turtle","title":"Couteau de chef damas Fury of the Snapping Turtle, 57 couches","description":"\u003cp\u003eLe Fury of the Snapping Turtle est un couteau de chef en inox forgé 57 couches. Les couches donnent un motif façon damas qui rend chaque lame unique, et l'alternance des aciers apporte tenue de coupe et robustesse à l'usage intensif en cuisine. Le manche en hêtre reste confortable en main pendant tout un service, et l'ensemble est à la hauteur du couteau qui s'installe en permanence sur la barre aimantée au passe.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInox forgé 57 couches — motif façon damas, chaque lame est unique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstruction en couches pour la tenue de coupe et la durabilité de la lame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en hêtre — confortable, durable et facile à saisir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeux variantes de style (Style 2, Style 4) — voir les options pour les différences\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn couteau de niveau professionnel qui se présente bien, pour les restaurants, bars, cafés et cuisines d'hôtel qui veulent aussi une pièce d'affirmation au poste de travail.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Style 2","offer_id":43576300601443,"sku":"CJJJCFCF01689-2 style","price":89.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Style 4","offer_id":43576300634211,"sku":"CJJJCFCF01689-4 style","price":91.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/2560350776877_14025cb6-bde4-4668-b83a-f82ed8afc8b7.jpg?v=1785505301"},{"product_id":"feather-knife-with-hand-engraved-leather-sheath","title":"Couteau Plume avec étui en cuir gravé à la main","description":"\u003cp\u003eLe Plume est un couteau de chef à lame droite en inox 9Cr15, nuance qui concilie dureté et résistance à la corrosion pour l'usage quotidien en cuisine. Avec ses 11 cm, il se range entre le couteau universel et le couteau d'office, assez précis pour le travail fin, le portionnage et le dressage là où un couteau de chef pleine taille est trop grand, et son manche en bois d'empereur, ergonomique et équilibré, comme l'étui en cuir gravé à la main, le rendent présentable sur un comptoir ou dans une trousse à couteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame en acier 9Cr15 — garde un fil fin en service régulier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame de 11 cm, 20 cm au total — couteau universel compact pour le travail de précision\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en bois d'empereur à prise ergonomique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉtui en cuir gravé à la main fourni — protège la lame et fait belle figure dans une trousse à couteaux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn couteau qui travaille proprement au poste et se présente bien à la table du chef ou en menu dégustation, vendu en ensemble avec son étui.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Plume","offer_id":43576349360227,"sku":"CJCF160767801AZ","price":89.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/4883e485-3ab2-4e8f-8847-c76ca440857e_4f1c078f-8eb4-4eb9-bb35-d6bfd56ec851.jpg?v=1785505275"},{"product_id":"hand-forged-knife-with-a-fish-shaped-guard","title":"Couteau de cuisine forgé à la main avec garde en forme de poisson","description":"\u003cp\u003eCouteau de cuisine forgé à la main pour le désossage et le travail de précision, dont la garde en laiton en forme de poisson sert aussi de butée pour les doigts. Sa lame en inox à haute teneur en carbone 7Cr17MOV, forgée pour le tranchant et la résistance à la rouille, garde un fil fin sur des coupes répétées de poisson, de volaille et de petites pièces, le manche en bois de rose offre une prise ferme et naturelle en cuisine, et la fixation en laiton renforce la jonction entre lame et manche.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame en inox à haute teneur en carbone 7Cr17MOV — tranchante, résistante à la rouille, facile à entretenir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarde en laiton en forme de poisson — protège les doigts et stabilise la jonction lame-manche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame de 13,5 cm pour désosser, lever les filets et travailler le détail\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en bois de rose à prise naturelle, avec fixation en laiton\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn couteau spécialisé artisanal qui a sa place dans la mise en place d'un restaurant ou à un poste poisson, et qui se remarque dans la trousse à couteaux personnelle d'un chef.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Couteau de cuisine","offer_id":43576359682147,"sku":"CJCF158265303CX","price":95.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/edb7d038-3831-41aa-8ffc-43f223960341_b0852d0d-0cfa-4819-b243-a482761bdad8.jpg?v=1785505330"},{"product_id":"large-watermelon-cutting-knife","title":"Grand couteau à pastèque — acier forgé 95Cr18","description":"\u003cp\u003eCouteau spécialisé forgé en inox 95Cr18 pour une seule tâche : couper proprement et en sécurité de grosses pastèques entières, avec une lame de 9,4 pouces assez longue pour franchir le diamètre du melon en une passe et 4 mm d'épaisseur qui l'empêchent de fléchir sous une forte pression. Le manche ergonomique en bois de rose offre une prise sûre pour fendre un fruit de 10–15 kg, et limite le risque de glissade sur un plan de travail mouillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame en inox forgé 95Cr18 — résiste à la corrosion et garde son fil sur des coupes répétées à forte pression\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame de 9,4 pouces (23,9 cm) — pour trancher les gros melons en une seule passe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame de 4 mm d'épaisseur — stable sous charge, sans flexion ni dérive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche ergonomique en bois de rose, finition noire ou blanche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eL'outil adapté aux buffets de petit-déjeuner d'hôtel, aux bars à jus, à la préparation traiteur et à toute cuisine qui coupe chaque jour de gros volumes de pastèques entières.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Noir","offer_id":43576363679843,"sku":"CJCF102072302BY","price":110.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Blanc","offer_id":43576363712611,"sku":"CJCF102072301AZ","price":110.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/1614174071295_2015cfc5-fc34-4cee-b7a8-70cb44f80175.jpg?v=1785505454"},{"product_id":"leopard-knife-carved-using-sandblasting-technique","title":"Couperet léopard sablé — acier à haute teneur en manganèse forgé main","description":"\u003cp\u003eCouteau de cuisine forgé à la main pour les établissements qui veulent à la fois la performance du métier et une lame à montrer : son corps en acier à haute teneur en manganèse, forgé par des artisans qualifiés, garde un tranchant de travail à travers les affûtages répétés, d'où un vrai couperet polyvalent pour la viande, les légumes-racines et les grosses préparations. Le motif léopard est gravé dans l'acier par sablage, ni imprimé ni collé : il fait partie de la lame et ne s'efface ni ne se décolle à l'usage professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcier à haute teneur en manganèse — tenue de coupe durable pour les tâches exigeantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotif léopard sablé — gravé dans la lame, pas une impression de surface\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en bois de rose — prise confortable, finition rétro d'esprit ancien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame de 230 mm, 360 mm au total — un couperet polyvalent pleine taille\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUtile comme couteau de ligne et comme pièce de découpe ou de service à table pour les établissements qui préparent à la vue des clients, c'est aussi un très beau cadeau pour les chefs et les passionnés de cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Argent","offer_id":43576373248099,"sku":"CJJJCFCF01932-Silver","price":115.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/3782387780242_0b91fac5-1c81-4273-ae91-e81d0fa7ed49.jpg?v=1785505609"},{"product_id":"seafood-knife","title":"Couteau à poisson à lame ronde, manche en bois","description":"\u003cp\u003eLame large à bout rond en inox 4Cr13 : le couteau à poisson glisse sous la peau et le long de l'arête, et le cuisinier portionne les filets, pare et habille un poisson entier sans déchirer la chair. Longueur totale de 27 cm, lame de 93 mm. C'est la portée et le contrôle qu'il faut à un bar à huîtres ou à une ligne de produits de la mer, du début à la fin d'un service chargé.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame en inox 4Cr13 — tranchante, résistante à la corrosion, facile à affûter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame large à bout rond — filetage, dépouillage et portionnage nets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en bois riveté — prise sûre et antidérapante, même mains mouillées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCouteau spécial polyvalent pour restaurants de produits de la mer, comptoirs à sushis et cuisines d'hôtel.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Argent","offer_id":43576379670627,"sku":"CJJJCFCF01949-Silver","price":68.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/3bf9f23d-2b68-4729-8687-7bc09d15f585_d2f79520-4d8a-48de-92f6-4987f878bf2b.jpg?v=1785505599"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/fr\/collections\/chef-gifts.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}