{"title":"Friteuses","description":"\u003cp\u003eÀ un ou deux paniers, au gaz ou à l'électricité, une friteuse professionnelle se juge sur la remontée en température de l'huile. Un panier de frites surgelées fait chuter le bain ; si l'appareil tarde à revenir à température, les frites sortent molles jusqu'à la fin du coup de feu.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"commercial-deep-fryer-double","title":"Friteuse professionnelle double de 25 L (gaz ou électrique)","description":"\u003cp\u003eAvec deux réservoirs de 25 L indépendants côte à côte, la friteuse professionnelle double cuit les frites dans l'un et le poisson pané ou le poulet dans l'autre, sans transfert de goût. Le débit reste haut et l'attente courte au coup de feu du déjeuner ou du dîner, ce qui convient aux fast-foods, aux cafés et à l'activité traiteur, tandis que le corps en inox 304 résiste à la corrosion et se nettoie rapidement en fin de service.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDeux réservoirs de 25 L pour frire deux produits en même temps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersion gaz ou électrique, selon l'énergie de votre cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInox 304 : durable, nettoyage facile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemontée en température rapide : résultat constant à gros volume\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIndiquez-nous si vous voulez la version gaz ou électrique et vos couverts quotidiens, et nous vous confirmons l'adéquation et le délai de livraison pour votre ligne.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43545972572259,"sku":"BEP-0048","price":2565.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/67d05c53dcfa7b45f2c1dae7_Commercial-Deep-Fryer-Double_6_01abc639-e371-4a2d-a625-d0eb8ea90f29.jpg?v=1785504971"},{"product_id":"commercial-electric-countertop-donut-fryer-30l-single-tank","title":"Friteuse professionnelle électrique de comptoir pour donuts — cuve unique de 30 L","description":"\u003cp\u003eFriteuse professionnelle électrique en inox pour comptoir, elle équipe les cuisines très sollicitées qui font frire en grande quantité : donuts, pâtes et commandes panées pendant tout le coup de feu, avec une cuve unique de 30 litres dont l'huile garde une température stable d'un lot à l'autre. L'élément de 4 500 W ramène l'huile à température de friture entre deux plongées, et la friteuse, en 220–240 V, se pose sur un plan de travail et reste compacte : 620×600×430 mm.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuve unique de 30 litres pour une friture à haut débit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlément chauffant de 4 500 W, remontée en température rapide de l'huile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorps en inox qui s'essuie entre deux équipes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuatre roues pour déplacer l'appareil lors des nettoyages en profondeur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLa construction en inox résiste aux graisses et au nettoyage professionnel quotidien. Le marquage CE atteste la conformité aux normes de sécurité électrique. Garantie constructeur de 1 an.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44434397528163,"sku":"BEP-0359","price":292.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/a47d836f-f8e9-4c48-9d1c-766d56ef1ced.png?v=1785749666"},{"product_id":"commercial-deep-fryer-oil-filtration-cart-stainless-steel","title":"Chariot de filtration d'huile professionnel pour friteuses — inox","description":"\u003cp\u003eLe chariot de filtration d'huile est un équipement sur roues qui pompe l'huile de friture usagée à travers un filtre fin avant de la remettre en service : une cuisine très active garde une huile propre au lieu de la jeter trop tôt. Il roule jusqu'à la friteuse. Il vidange l'huile chaude, retient miettes et carbone, puis renvoie une huile claire dans la cuve, et c'est ce geste qui fait durer chaque bain plus longtemps sur une ligne de friture à gros volume.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâssis et pièces en contact avec l'huile sont en inox 304, résistant à la corrosion et facile à essuyer, avec un orifice de vidange en cuivre pur conforme aux normes de sécurité alimentaire. Une grille filtrante à double rotation haute densité retire les impuretés de l'huile sur une grande surface : l'huile renvoyée est réellement claire, pas seulement chaude, et la filtration sous vide continue avec un moteur monophasé de 220 V reste rapide entre deux coups de feu.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCorps et pièces de pompe en inox 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrifice de vidange en cuivre pur, conforme à l'usage alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrille filtrante à double rotation haute densité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiltration sous vide continue, monophasé 220 V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLes modèles couvrent des charges d'huile de 36 L à 48 L. Les débits de pompe varient selon le volume de la ligne de friture. Vérifiez le modèle qui correspond à la capacité de votre friteuse avant de commander.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44434700927075,"sku":"BEP-0402-03","price":852.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/5e9900d1-4606-44e2-af63-97d2d6a8a6a4.png?v=1785769085"},{"product_id":"centrifugal-fryer-oil-filter-machine","title":"Filtre à huile de friture centrifuge","description":"\u003cp\u003eLe filtre centrifuge récupère l'huile de cuisson usagée : il chasse le carbone, les miettes et les fines particules que les filtres papier ou à mailles laissent passer. Restaurant, cuisine de bar ou point de vente à emporter : quand les friteuses tournent toute la journée, chaque bain d'huile tient nettement plus longtemps. Les fritures gardent un goût plus net, et la facture d'huile baisse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlimentation monophasée 220 V, 200 W seulement : une prise ordinaire suffit, sans circuit dédié. Sous 0,3 MPa de pression de service, l'huile traverse la centrifugeuse et ressort clarifiée, prête à retourner dans la friteuse, et le petit gabarit trouve sa place sur une table de préparation ou le long de la ligne de friteuses.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eImpuretés fines retirées de l'huile brute et de l'huile de friture usagée, pour une huile qui dure plus longtemps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonctionnement monophasé 220 V, 200 W, sur prise standard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePression de service 0,3 MPa, utilisation simple par une seule personne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertifié CE. Garantie constructeur de 2 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"35 L\/min","offer_id":44434707808355,"sku":"BEP-0496-01","price":1380.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"45 L\/min","offer_id":44434707841123,"sku":"BEP-0496-02","price":1680.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/7e4d038e-76fe-4415-94b7-393bdb04c0c4.jpg?v=1785769594"},{"product_id":"commercial-electric-pressure-chicken-fryer-55-l","title":"Friteuse professionnelle à poulet sous pression, électrique — 55 L","description":"\u003cp\u003eLes cuisines de fast-food qui font passer de grosses fournées de poulet frit trouvent ici une friteuse professionnelle électrique sous pression construite autour d'un rack à relevage automatique. Au lieu d'un panier unique soulevé à la main, un rack métallique multi-niveaux porte le poulet sur plusieurs étages et descend d'un bloc dans la cuve d'huile de 55 L ; à la fin du cycle, le mécanisme de levage vertical ressort tout le rack. Chaque étage baigne de la même façon, et personne n'a à sortir un lourd panier de l'huile chaude. Chargement et déchargement vont plus vite et sont plus sûrs, et chaque fournée contient bien plus de produit qu'avec un panier classique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe chauffage électrique de 17 kW remonte vite en température entre deux charges : la ligne garde un débit régulier pendant le rush. Un panneau de programmation pilote automatiquement la pression et la température, pour des résultats constants d'un poste à l'autre. Le châssis et la cuve sont en inox 304, et la friteuse existe avec ou sans filtre et pompe à huile, qui retiennent les sédiments et prolongent la durée de vie de l'huile. Quelques détails pratiques facilitent l'usage au quotidien :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRack multi-niveaux à relevage automatique : descente dans l'huile et remontée sans intervention\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuve de 55 L à grand volume, pour de grosses fournées de poulet frit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePression et température régulées automatiquement depuis un panneau de programmation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de filtration d'huile intégré avec pompe, pour prolonger la vie de l'huile (en option)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouvercle renforcé à rebord surélevé pour limiter les débordements\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuatre roulettes robustes, dont deux avec frein, pour le déplacement et le nettoyage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eElle fonctionne en triphasé 380 V, avec une option triphasée 220 V. Garantie constructeur de 1 an.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44439307976803,"sku":"BEP-0401","price":9299.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/fd2f3ab9-682d-4f8b-9b3f-c642a57b10f1.png?v=1785867481"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/fr\/collections\/fryers.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}