{"title":"Fumoirs à viande","description":"\u003cp\u003eUn fumoir à viande professionnel fume saucisses, volaille, poisson et fromage à une température et pendant une durée programmées, et non plus à l'œil au-dessus d'un feu. Les armoires passent du fumage à froid au fumage à chaud, avec régulation numérique et construction en inox. Les tailles vont de l'armoire pour la maison au fumoir de production.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"commercial-electric-meat-smoker-oven-60l-stainless-steel","title":"Fumoir à viande électrique professionnel 60 L, inox","description":"\u003cp\u003ePour les traiteurs, les boucheries, les gastropubs et les petites cuisines de production qui veulent un produit fumé régulier sans fumoir à bois, ce fumoir à viande électrique se pose sur le plan de travail. L'enceinte de 60 litres en inox (qualité 304) fonctionne avec une résistance de 1000 W en 220 V : une prise standard suffit, et la fumée tient régulièrement sur toute une fournée de saucisses, de poulet, de poisson ou de tofu, tandis que le fumage à la vapeur évite que la surface se dessèche, pour une couleur plus homogène et une meilleure rétention d'humidité qu'au gril ouvert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa commande est numérique. Avec le panneau et la télécommande, le cuisinier règle et ajuste le cycle de fumage depuis l'autre bout de la ligne de préparation, sans rester planté devant l'appareil. Quelques détails le rendent facile à vivre dans une cuisine en plein service :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCorps en inox (qualité 304) et intérieur à essuyer, pour une désinfection rapide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoulettes à la base pour déplacer le fumoir entre la préparation et le stockage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFumage numérique télécommandé pour régler finement l'intensité et le temps de cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrille de 32 × 38,5 cm, taillée pour l'enceinte et la fournée complète.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLe fumoir est livré sans source de fumée ni de feu : prévoyez vos propres copeaux ou pellets de bois. Garantie constructeur de 1 an sur les pièces.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44434862899299,"sku":"BEP-0377","price":766.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/4809f3da-f96c-45b0-8ff3-1517698e7ce9.jpg?v=1785776572"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/fr\/collections\/meat-smokers.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}