{"title":"Fours à pizza","description":"\u003cp\u003eEntre un four à pizza professionnel à sole, de comptoir ou à convoyeur, tout se joue sur la remontée en température. La sole perd de la chaleur à chaque ouverture de porte et met une minute à revenir ; le convoyeur, lui, ne s'ouvre jamais. Les chaînes tournent donc au convoyeur, les pizzerias à la sole.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"professional-conveyor-pizza-oven","title":"Four à pizza professionnel à tapis, haut rendement","description":"\u003cp\u003eLe four à pizza professionnel à tapis fait avancer les produits dans un tunnel chauffé : chaque pizza reçoit le même temps de cuisson et la même température, sans opérateur devant la sole. Le four sort jusqu'à 120 kg par heure à 8300 W, avec une chaleur homogène, un débit qu'un four à sole ne suit pas quand les commandes s'empilent, et comme la vitesse du tapis et la température règlent la cuisson, le rendement reste constant au coup de feu, même avec un opérateur moins expérimenté à la ligne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChauffe de 8300 W à répartition homogène de la chaleur, pour une cuisson régulière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentation par tapis : réglez vitesse et température, puis laissez la ligne tourner seule\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendement de 120 kg\/h pour la pizza en gros volume, les food courts et le traiteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuit pizzas, rouleaux de bœuf, tartelettes aux œufs et viennoiseries, pas seulement la pizza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstruction en inox, robuste en usage quotidien intensif et facile à nettoyer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRestaurants, production de snacking, food courts, boulangeries : le four vise ceux qui cuisent pizza ou produits de boulangerie en volume. Prévoyez une alimentation triphasée en 380 V. Indiquez-nous votre carte et vos couverts de pointe, et nous vous confirmons que le four convient à votre cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43545972637795,"sku":"BEP-0049","price":3565.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/67d08205a3a490cb7c6808e3_Professional-Conveyor-Pizza-Oven_1_def40c99-257e-4f6f-922a-c96e7f8c8358.png?v=1785499789"},{"product_id":"commercial-deck-pizza-oven","title":"Four à pizza professionnel à soles — électrique et gaz, base en pierre","description":"\u003cp\u003eLe four à pizza professionnel de comptoir cuit des pizzas de 12 pouces sur un âtre en pierre : la pierre emmagasine la chaleur et la restitue à la base. Chaque pizza prend ainsi un fond croustillant même quand les commandes s'empilent. Pizzerias, restaurants, hôtels et snacks y trouvent un four compact pour la ligne, à la place d'un four sur pied.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa chambre atteint des températures de cuisson élevées et les tient pendant le service ; le thermostat réglable et la minuterie fixent une cuisson reproductible. Vous choisissez la configuration selon votre volume :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne, deux ou trois soles pour cuire en parallèle ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChauffe électrique ou gaz selon les raccordements de votre cuisine ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité de 4 ou 6 pizzas par sole selon le modèle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLe corps en inox se nettoie rapidement et résiste à une cuisine professionnelle. La porte rabattable simplifie l'enfournement comme le défournement. Commandes à bouton ou numériques : la température reste stable sur un long service.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Four à pizza électrique 1 sole (4 pizzas de 12 pouces par sole)","offer_id":44253820944483,"sku":"BEP-0117-03","price":825.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Four à pizza à gaz 1 sole (4 pizzas de 12 pouces par sole)","offer_id":44253820911715,"sku":"BEP-0117-02","price":1025.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Four à pizza électrique 1 sole (6 pizzas de 12 pouces par sole)","offer_id":44253820878947,"sku":"BEP-0117-01","price":1050.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Four à pizza électrique 2 soles (4 pizzas de 12 pouces par sole)","offer_id":44253820977251,"sku":"BEP-0117-04","price":1375.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/bd46558f-ec1f-4636-b69e-7841efaac5c3.jpg?v=1781370052"},{"product_id":"napoli-style-gas-pizza-oven","title":"Four à pizza de style napolitain, au gaz","description":"\u003cp\u003eFour à pizza professionnel de comptoir garni de brique, le modèle de style napolitain monte à 600 °C. La cuisine y cuit une vraie pizza napolitaine en 60–90 secondes, le temps qu'exigent les pâtes tachetées de léopard. Il se chauffe au gaz ou au bois : l'établissement y trouve la saveur d'un four à bois traditionnel avec la maîtrise et le démarrage rapide d'un brûleur à gaz. Posé sur un comptoir, il trouve sa place sur la ligne d'une pizzeria très active, sur une table de préparation de restaurant ou dans une cuisine d'hôtel où un four maçonné ne rentrerait pas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe brûleur de 14 000 W remonte vite en température entre deux cuissons. Le débit reste donc régulier pendant l'affluence. L'inox et la sole en brique réfractaire sont faits pour un service quotidien, et la pierre garde une température stable pizza après pizza.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJusqu'à 600 °C pour de vraies pâtes de style napolitain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGaz ou bois : saveur, chaleur rapide et réglable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat de comptoir qui trouve sa place sur les lignes commerciales étroites\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44447035031651,"sku":"BEP-0493","price":4007.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/39c8c5a3-b42e-40f7-a348-79627c252a1f.jpg?v=1785958192"},{"product_id":"multi-fuel-outdoor-pizza-oven","title":"Four à pizza d'extérieur multi-combustible","description":"\u003cp\u003eBoulangeries à gros volume, restaurants et cuisines d'extérieur y trouvent un four à pizza professionnel modulaire : une seule plateforme pour trois combustibles. Commandez-le électrique, au gaz ou au bois. L'établissement retient la configuration qui correspond aux réseaux de son site et au profil de saveur voulu dans l'assiette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa chambre monte à 500 °C, la plage de travail de la pizza de style napolitain. La sole en cordiérite emmagasine cette chaleur et l'envoie dans la pâte pour une cuisson rapide et uniforme. Dix couches d'isolation maintiennent la température entre les cuissons : la remontée reste rapide en plein service, et la combustion du modèle à bois se stabilise.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrois combustibles au choix : électrique, gaz ou bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSole de cuisson en cordiérite pour une cuisson de pizza uniforme à haute température\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIsolation en 10 couches : bonne rétention de chaleur et remontée rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstruction en inox, carreaux, béton et cordiérite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePersonnalisation acceptée pour les dimensions et la finition\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Bois","offer_id":44447050956899,"sku":"BEP-0494-02","price":5955.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Gaz","offer_id":44447050989667,"sku":"BEP-0494-03","price":6165.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Électrique","offer_id":44447050924131,"sku":"BEP-0494-01","price":6375.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/f2c1ea04-b056-42d3-9243-9a3a5b0d0445.jpg?v=1785958856"},{"product_id":"31-outdoor-stainless-steel-built-in-wood-fired-pizza-oven","title":"Four à pizza à bois d'extérieur à poser — inox, 31 pouces","description":"\u003cp\u003eModule de cuisson d'extérieur en inox, le four à pizza professionnel à bois à poser sert les établissements qui dressent une pizza au feu vif : cuisines de terrasse, bars de jardin, terrasses d'hôtel. Posé sur un comptoir ou un plan de travail, il s'allume sans plomberie ni installation fixe. L'établissement peut donc le déplacer ou le réaménager d'une saison à l'autre. La pierre à pizza de 24 × 24 pouces, épaisse de 18 mm, garde la chaleur entre les cuissons et remonte vite en température, comme l'exige une pâte de style napolitain tout au long du service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu bois ou au charbon de bois, le four règle saveur et coût sans conduite de gaz, et un thermomètre à cadran de 3 pouces sur la porte donne la chambre d'un coup d'œil au cuisinier. Le corps est en inox double paroi, avec 80 mm de coton d'isolation thermique entre les parois : la coque extérieure reste plus fraîche et la température de la chambre se stabilise une fois le four en chauffe.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSurface de cuisson principale : 572 sq in\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePierre à pizza de 24 × 24 pouces, 18 mm d'épaisseur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorps en inox double paroi avec isolation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ poser : se place sur n'importe quel comptoir extérieur stable, sans installation fixe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombustible bois ou charbon de bois : aucun raccordement au gaz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions sur mesure possibles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eGarantie constructeur de 1 an.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44447075893347,"sku":"BEP-0563","price":737.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/ecaa59ec-6998-4a59-b3ee-b71f86a88738.png?v=1785959201"},{"product_id":"rotating-pizza-cone-oven","title":"Four à pizza cône rotatif","description":"\u003cp\u003ePour la restauration rapide, où la vitesse et la régularité font la marge, le four à pizza professionnel rotatif cuit des pizzas cônes à tenir à la main. Le carrousel fait défiler les cônes devant les résistances : chacun cuit de tous côtés, sans rotation manuelle ni point froid qui brûlerait un bord pendant que l'autre reste cru, et la porte transparente suffit à chronométrer chaque fournée sans ouvrir le four ni perdre de chaleur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa commande à bouton reste assez simple pour du personnel saisonnier ou à fort roulement, et le chauffage électrique évite toute arrivée de gaz. Le four s'installe donc aussi bien en pizzeria qu'en food truck, en kiosque ou en snack. Il fonctionne en 110V ou en 220V, en intérieur comme en extérieur.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarrousel rotatif à 360 degrés pour une cuisson homogène, sans intervention\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChauffage électrique de 2 kW, sans raccordement au gaz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorte transparente : suivi de la cuisson sans perte de chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlateau de 400 × 600 mm, construction en inox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44447086477411,"sku":"BEP-0495","price":900.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/3a8761c3-dac3-45fc-9917-87f1fc1d327f.png?v=1785959604"},{"product_id":"automatic-pizza-cone-maker-4-mold","title":"Machine à cônes de pizza automatique — 4 moules","description":"\u003cp\u003eLa machine à cônes de pizza moule la pâte en cônes creux et comestibles : une portion à tenir à la main, qui part vite aux comptoirs, dans les kiosques et lors d'événements. Automatique, elle travaille quatre moules par cycle, de sorte qu'une seule personne maintient un flux régulier de cônes pendant l'affluence sans façonner chacun à la main, et les 2,8 kW sous 110V\/220V s'accommodent d'une ligne de préparation standard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes cônes mesurent environ 17 × 7 cm. Si votre recette ou votre standard de service demande une autre forme, la taille des moules se personnalise. Un produit de niche gagne sa place sur le comptoir grâce au débit et à l'encombrement, et la machine tient les deux en main :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQuatre moules par cycle pour le service en volume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncombrement compact de 55 × 45 cm, adapté aux zones de préparation étroites\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble tension pour une installation souple\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertifiée CE, garantie constructeur de 1 an\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePizzerias qui ajoutent un produit signature, food courts, chariots de traiteur et snacks d'hôtel : partout où une pizza en cône peut attirer le regard et dégager de la marge.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"13 × 6 cm","offer_id":44447115772003,"sku":"BEP-0566-1","price":915.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"16 × 7 cm","offer_id":44447115804771,"sku":"BEP-0566-2","price":1215.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"17 × 7 cm","offer_id":44447115837539,"sku":"BEP-0566-3","price":1320.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/c0d32d1c-7390-4cf5-8d17-966f3a15d19b.png?v=1785960716"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/fr\/collections\/pizza-ovens.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}