{"title":"Assiettes spécialisées","description":"\u003cp\u003eLes alvéoles d'une assiette à huîtres n'ont qu'un rôle : tenir chaque coquille à plat pour que l'eau reste dedans. Planches à sushi et assiettes de dégustation sont pensées avec la même précision, chacune autour d'un seul plat.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"japanese-antique-dishes-slant-plates","title":"Assiettes japonaises anciennes inclinées, émail craquelé","description":"\u003cp\u003eLes assiettes japonaises anciennes sont des assiettes de service en porcelaine, au bord incliné en pente et à l'émail craquelé qui évoque une patine traditionnelle. L'inclinaison donne de la hauteur et de l'ombre au plat dressé : les chefs y posent sushis, sashimis, petites entrées, salades et pâtes, là où la présentation fait le plat. L'émail craquelé et le style ancien conviennent aux restaurants haut de gamme, aux banquets d'hôtel et à la décoration d'événement. La porcelaine encaisse l'usage professionnel et les cycles de lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBord incliné qui ajoute hauteur et ombre au dressage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉmail craquelé blanc ou noir, pour s'accorder avec votre dressage de table\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorcelaine durable, passe au lave-vaisselle, conçue pour le service quotidien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrêtes pour une table entière ou un poste complet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUne pièce de service pour restaurants, hôtels et traiteurs qui dressent sushis, entrées et plats de menu dégustation. Indiquez-nous la répartition des couleurs et la quantité, et nous vous faisons un devis pour le lot.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Noir","offer_id":43587372974179,"sku":"BEP-0063-02","price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Blanc","offer_id":43587372941411,"sku":"BEP-0063-01","price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/67d07e75e4a2f1d3c0d1bc6c_Japanese-Antique-Dishes-Slant-Plates_2_b5b24610-2311-4c6e-8b03-a686a21ace7c.jpg?v=1784287387"},{"product_id":"handmade-limited-edition-sushi-plates","title":"Assiettes à sushi en porcelaine faites main — 4 styles d'artisan","description":"\u003cp\u003eAssiettes à sushi en porcelaine faites main, pour les cuisines où le dressage doit peser autant que le plat : chacune a une silhouette irrégulière, choix délibéré qui écarte le look standardisé de la vaisselle de grande surface et donne à chaque pièce son petit caractère. Les quatre styles artisanaux diffèrent par la forme : on les mélange sur une table pour une ambiance omakase, ou on prend le set de quatre pour un dressage de sushis cohérent. La porcelaine tient au service quotidien, résiste aux taches de soja et d'agrumes et se nettoie facilement.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePorcelaine faite main — de légères variations naturelles qui disent l'artisanat, pas le défaut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuatre styles artisanaux, à mélanger pour un dressage omakase ou à assortir pour un rendu uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOption Set de 4 pour les établissements qui dressent plusieurs couverts à la fois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForme irrégulière — une présentation dynamique sans garniture élaborée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eConvient aux restaurants de sushis, aux restaurants d'hôtel au concept japonais, aux omakase bars et aux cafés haut de gamme qui dressent de petites assiettes : mélangez les styles sur toute la carte, ou assortissez le set pour une table nette.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Style 1","offer_id":43563940413539,"sku":"CJCJ106526501AZ","price":44.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Style 2","offer_id":43563940446307,"sku":"CJCJ106526502BY","price":44.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Style 3","offer_id":43563940479075,"sku":"CJCJ106526503CX","price":44.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Style 4","offer_id":43563940511843,"sku":"CJCJ106526504DW","price":44.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Set de 4","offer_id":43563940544611,"sku":"CJCJ106526505EV","price":161.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/1617502849972_47c5d203-f1b0-4ef5-b540-2ce896b17845.jpg?v=1785505352"},{"product_id":"ceramic-oyster-plate","title":"Assiette à huîtres en porcelaine japonaise — forme irrégulière, 3 tailles","description":"\u003cp\u003eAvant qu'on ouvre la première coquille, l'assiette à huîtres donne déjà le ton du bar à huîtres, et celle-ci, en porcelaine de forme irrégulière japonaise avec une finition couleur sur glaçure, porte cette variation artisanale qui se lit comme voulue et non comme produite en série. L'empreinte de chaque pièce diffère un peu, un atout pour les menus dégustation et les présentations de type omakase, où chaque plat paraît pensé. Taille S, M ou L selon le nombre de pièces et la table.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePorcelaine à finition couleur sur glaçure — émail durable qui tient au service et au lavage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilhouette japonaise irrégulière — de l'intérêt visuel sans garniture élaborée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrois tailles (S, M, L), de la dégustation de deux huîtres à l'assiette complète de six\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour la gastronomie, les restaurants d'hôtel, les sushi bars et les comptoirs de bar à huîtres haut de gamme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eS'accorde avec les assiettes à sashimi et la vaisselle spécialisée. La table prend alors une cohérence japonisante. Indiquez-nous votre taille et votre quantité, et nous vous confirmons le stock et le délai.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Huître \/ Taille S","offer_id":43565350912099,"sku":"CJCJ169242501AZ","price":33.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Huître \/ Taille M","offer_id":43565350879331,"sku":"CJCJ169242502BY","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Huître \/ Taille L","offer_id":43565350846563,"sku":"CJCJ169242503CX","price":37.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/09e34f24-546c-435f-82b2-da6f5585e582_173ea8ce-3519-47c3-94b4-22df623b2297.jpg?v=1785505428"},{"product_id":"stone-sashimi-plate","title":"Assiette à sashimi en porcelaine 7 pouces — émail coloré","description":"\u003cp\u003eL'assiette à sashimi est une simple surface, mais la bonne rend le poisson cru intentionnel. Celle-ci, en porcelaine de 7 pouces, a une finition émail coloré et un contour irrégulier qui donnent de la texture visuelle à la présentation sans concurrencer le plat, et son esthétique de pierre s'accorde naturellement au dressage japonais et à la gastronomie moderne. Quatre coloris d'émail — Partie tressée verte, Pamplemousse rouge, Bleu saphir, Noir ardoise — offrent assez d'amplitude pour construire un look cohérent ou distinguer les plats par la couleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFormat 7 pouces — assiette individuelle de sashimi ou récipient pour petit plat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉmail coloré sur porcelaine — surface plus riche que le blanc uni, durable au service\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForme irrégulière pour un aspect naturel et artisanal dans l'assiette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuatre coloris pour ancrer un programme de table ou distinguer les plats\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eConvient aux restaurants de sushis, aux programmes japonais d'hôtel, aux comptoirs omakase et à tout lieu qui travaille en petites assiettes ou en menu dégustation : mélangez les coloris à table, ou gardez une seule finition pour l'unité.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"7 pouces, partie tressée verte","offer_id":43565437648995,"sku":"CJYD204367702BY","price":46.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"7 pouces, pamplemousse rouge","offer_id":43565437681763,"sku":"CJYD204367703CX","price":46.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"7 pouces, bleu saphir","offer_id":43565437714531,"sku":"CJYD204367701AZ","price":46.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"7 pouces, noir ardoise","offer_id":43565437747299,"sku":"CJYD204367704DW","price":46.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/3e72ed46-d098-497e-8e9e-e3c52b4f8556_34613a40-94b4-4b2e-987e-9691111286d4.jpg?v=1780655618"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/fr\/collections\/specialty-plates.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}