{"title":"Fours tandoor et fours en terre","description":"\u003cp\u003eUn naan cuit en quatre-vingt-dix secondes, collé à la paroi, et aucun autre appareil de cuisine ne sait faire ça. Le four tandoor le doit à l'argile, qui n'a rien de décoratif : elle emmagasine la chaleur puis la renvoie par rayonnement. Nos modèles chauffent au gaz, la cuve en terre logée dans une carrosserie inox.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"commercial-natural-gas-tandoor-oven-for-roti-chapati-pita","title":"Four tandoor professionnel au gaz naturel pour roti, chapati et pita","description":"\u003cp\u003eLe four tandoor rotatif au gaz est fait pour la production continue de pains plats : roti, chapati, pita, naan et pain arabe, au gaz naturel ou au gaz liquéfié, de sorte qu'une boulangerie ou une ligne de snacks garde un débit régulier sans gros appel d'électricité (220 V pour la commande seulement). La chambre de cuisson rotative fait passer la pâte dans une chaleur homogène, d'où une couleur et une texture constantes d'une fournée à l'autre, sans les zones chaudes et froides d'une sole fixe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelon le modèle, le débit horaire va d'environ 300 à 700 pièces, de la cuisine unique à forte rotation à la production dédiée, et l'acheteur professionnel retiendra ces points :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuisson à épaisseur réglable pour roti, chapati, pita et naan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChauffe au gaz naturel ou au GPL : coûts d'exploitation prévisibles à fort volume.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonctionnement propre, peu fumeux, pour un poste de travail hygiénique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie constructeur de 2 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLes prises existent aux normes britannique, australienne, japonaise et américaine.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44410560970851,"sku":"BEP-0312","price":1600.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/7bcceab4-11c4-48d7-b118-67077346ede1.jpg?v=1785184652"},{"product_id":"commercial-gas-tandoor-clay-oven-round-stainless-steel","title":"Four tandoor à gaz professionnel en argile — rond, inox","description":"\u003cp\u003eFour en argile rond sous une enveloppe d'inox, le four tandoor à gaz donne la chaleur de saisie que réclame la cuisson tandoori authentique : une paroi d'argile traditionnelle, doublée d'une isolation réfractaire, retient une forte chaleur radiante pour naans, rotis, kebabs, tikka et autres grillades marquées au feu. Le brûleur de 75 MJ\/h fonctionne au gaz naturel ou au propane, et la chaleur remonte vite entre deux commandes pendant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiamètre de 560 mm, hauteur de 810 mm : le four trouve sa place dans une cuisine en plein service ou dans un concept indien ou moyen-oriental, sans accaparer toute la ligne de cuisson. Il est monté sur roulettes. Le personnel le déplace pour nettoyer, ou réorganise le poste quand la carte change.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChambre en argile sur matériau réfractaire, chaleur régulière et retenue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrûleur de 75 MJ\/h, au gaz naturel ou au propane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorps en inox sur roulettes, déplaçable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eGarantie constructeur de 12 mois. Contactez-nous pour confirmer le raccordement gaz et le détendeur de votre site.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44425942859875,"sku":"BEP-0313","price":1760.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/4372a139-761d-4150-9969-eb94f8497d4e.jpg?v=1785419874"},{"product_id":"commercial-gas-clay-tandoor-oven-stainless-steel","title":"Four tandoor à gaz professionnel en argile — inox","description":"\u003cp\u003eLe four tandoor à gaz professionnel est un four en argile en forme de tonneau, à très haute température : naans, rotis, poulet tandoori, kebabs seekh et tikka de paneer y cuisent, et c'est le cheval de bataille de toute carte indienne, pakistanaise ou persane. Une chambre de cuisson traditionnelle en argile y est logée dans un corps en inox alimentaire : la ligne professionnelle peut le malmener, la forte chaleur radiante dont un tandoor a besoin reste dans la chambre. Au gaz, la montée en température est rapide et la puissance stable, sans charbon à surveiller. L'isolation épaissie garde la coque extérieure plus fraîche et la chambre chaude.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlage de température de 30–500 °F (10–260 °C), avec affichage visuel de la température pour un résultat constant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOption gaz bi-énergie, pour fonctionner avec l'alimentation que votre cuisine a déjà.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCommandes par boutons, bouton rotatif et manuelle, avec minuterie intégrée pour une cuisson sans surveillance.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncastré, encombrement de 96 × 96 × 110 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eChambre en trois tailles : S, M et L. Choisissez-la d'après vos couverts et votre débit, du petit bar à la grande salle à gros volume. Garantie constructeur de 1 an.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"S","offer_id":44425957539939,"sku":"BEP-0314-01","price":1300.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"M","offer_id":44425957572707,"sku":"BEP-0314-03","price":1400.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"L","offer_id":44425957605475,"sku":"BEP-0314-02","price":1600.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/8ef50c3a-827a-4542-9187-3c314f652d07.png?v=1785420903"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/fr\/collections\/tandoor-ovens.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}