{"product_id":"automatic-bagel-boiling-frying-machine-electric","title":"Machine à bagels automatique, ébullition et friture — électrique","description":"\u003cp\u003eToute l'étape humide de la fabrication des bagels et de la pâte tient sur une seule chaîne continue. Les pièces sont ébouillantées, passent dans un bain alcalin (soude) ou sucré, et peuvent aussi être frites à l'huile : trois opérations que la plupart des boulangeries artisanales ou de volume moyen font encore à la main. Avec trois tubes chauffants, l'eau remonte vite en température et s'y maintient, ce qui donne à une ligne chargée un rythme constant de 2 000–3 000 pièces par heure, sans temps mort entre deux fournées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour le nettoyage, la chaîne à mailles se relève sur une barre d'appui. Le corps en inox alimentaire 304 résiste à la corrosion et se nettoie entre deux cycles de production. Température et niveau d'eau se lisent d'un coup d'œil. Le tableau de commande règle la vitesse de la chaîne comme la température : l'opérateur fixe une température d'eau ou d'huile stable, puis n'y touche plus. Longueur et configuration de la chaîne se personnalisent selon votre débit et la taille des pièces.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉbullition, bain alcalin\/sucré ou friture à l'huile sur une seule chaîne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrois tubes chauffants — eau vite à température, et stable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChaîne à mailles relevable sur barre d'appui, nettoyage facile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e380 V, chauffage électrique 16 kW ; 2 000–3 000 pièces\/heure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44434708922467,"sku":"BEP-0375","price":214264.0,"currency_code":"THB","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/c7eeeac1-1f54-4670-aa06-bec34411b97f.jpg?v=1785769738","url":"https:\/\/barequip.pro\/fr\/products\/automatic-bagel-boiling-frying-machine-electric","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}