{"product_id":"fish-blade","title":"Couteau filet de sole, manche en bois de rose — acier 7Cr17MoV","description":"\u003cp\u003eCouteau filet de sole professionnel pour la ligne de cuisine : sa lame de 22 cm en acier 7Cr17MoV, alliage inox chrome-molybdène-vanadium qui garde un fil fin et résiste à la corrosion, ne fait que 0,3 cm d'épaisseur et suit l'arête d'un poisson de près, de sorte que le cuisinier lève ses filets vite et perd moins de chair par pièce. Avec 38 cm au total, c'est un couteau à filets pleine longueur, qui traite saumon entier, bar et grands poissons plats comme les portions de petits filets. Le manche en bois de rose offre une prise sèche et reste confortable tout un service.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame de 22 cm en acier 7Cr17MoV — résiste à la corrosion, fil fin, adaptée au poisson et aux chairs délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame de 0,3 cm d'épaisseur — assez souple pour suivre l'arête net\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en bois de rose pour une prise sûre en préparation humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e38 cm de longueur totale — pour les poissons entiers et les grands filets\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCouteau à désosser et à lever les filets. Il sert dans les cuisines de restaurant, la préparation d'hôtel et l'activité traiteur où le poisson est un pilier de la carte. Indiquez-nous la quantité commandée, et nous vous confirmons le délai de livraison.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Argent","offer_id":43576190468195,"sku":"CJCF118087001AZ","price":2618.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/1624013996646_4e7dab9d-6608-4f37-a9b4-97971c1b45f4.jpg?v=1785505276","url":"https:\/\/barequip.pro\/fr\/products\/fish-blade","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}