{"product_id":"stainless-steel-boning-knife","title":"Couteau à désosser en inox, manche en wengé","description":"\u003cp\u003eUn couteau à désosser pensé pour la précision répétitive de la préparation professionnelle des viandes et volailles : sa lame en acier 5Cr15, étroite (2 cm au dos), suit l'os de près sans accrocher, et la pointe à 60°+ travaille entre les articulations sans traîner. Le manche en wengé, dense et résistant à l'humidité, tombe naturellement dans la main pour désosser tout un poste. Il existe aussi en couperet, pour les cuisines qui veulent les deux outils avec le même style de manche.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame en inox 5Cr15 — résiste à la corrosion, se reprend facilement sur un fusil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame de 13,1 cm sur 2 cm de large — calibrée pour désosser volaille, lapin et petites pièces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngle de pointe de plus de 60° — pour travailler net d'une articulation à l'autre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en wengé — dense, prise sûre, tient au lavage quotidien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau à désosser ou couperet, avec le même style de manche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn couteau de poste fiable pour la préparation en atelier de découpe, le désossage des volailles et toute cuisine qui travaille régulièrement des pièces de viande entières.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Couteau à désosser","offer_id":43565795901539,"sku":"CJCF165703301AZ","price":1792.0,"currency_code":"THB","in_stock":true},{"title":"Couperet","offer_id":43565795934307,"sku":"CJCF165703302BY","price":2205.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/9b30a90c-f036-455a-8b29-44eb64399c1c_2f664002-d68f-4b46-ad17-92748f8c53a4.jpg?v=1785505637","url":"https:\/\/barequip.pro\/fr\/products\/stainless-steel-boning-knife","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}