{"title":"Tachos encamisados e caldeirões","description":"\u003cp\u003eCaldo, molho e sopa cozinham em volume sem grudar porque o calor entra pela camisa de uma parede dupla, e não pelo fundo. É assim que trabalham o tacho encamisado a vapor e o caldeirão industrial, e os modelos basculantes e com agitador esvaziam sem concha; para o mesmo trabalho em lote há também panelas de arroz e de pressão.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"commercial-electric-pressure-cooker","title":"Panela de pressão industrial elétrica de 33 L, 11 em 1","description":"\u003cp\u003eA panela de pressão industrial elétrica é um equipamento de piso de 33 litros para cozinhas que cozinham em volume: restaurantes, hotéis, refeitórios e operações de buffet e catering. A resistência de 3.500 W leva a panela cheia à pressão rápido. Caldos, ensopados, feijão, arroz e carnes braseadas passam pelo serviço sem ocupar uma boca do fogão. O controlador por microcomputador roda 11 modos de cozimento com programas de um toque, display de LED e pré-programação do tempo: o cozinheiro programa e segue para outra tarefa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA carcaça em aço inox limpa com um pano entre uma tarefa e outra. A panela interna combina núcleo de alumínio, para calor uniforme, com superfície de cocção em aço inox. A segurança fica no hardware: proteção contra superaquecimento, dispositivo de alívio de pressão e desligamento automático. Isso importa quando o equipamento trabalha sem supervisão durante um turno de preparo.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCapacidade de 33 L para cozinhar em lotes: caldos, sopas, feijão, arroz, braseados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistência de 3.500 W para chegar rápido à pressão\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControle por microcomputador 11 em 1, com programas e display de LED\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteção contra superaquecimento, dispositivo de alívio de pressão e desligamento automático\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTem certificações LVD, CB e CE e garantia do fabricante de 1 ano. Como o molde é próprio, a carcaça e os comandos podem levar a sua marca. Fale com a gente para confirmar quantidades mínimas e prazo de entrega.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44253822812259,"sku":"BEP-0119","price":500.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/a8d4d342-c8ec-44e6-a896-78315f2ee332.png?v=1781370578"},{"product_id":"commercial-gas-rice-cooker","title":"Panela de arroz industrial a gás — aço inox, várias capacidades","description":"\u003cp\u003eA panela de arroz industrial a gás é uma panela independente que funciona a gás, e não com a rede elétrica, feita para produzir grandes volumes de arroz bem cozido ao longo de um serviço inteiro. Em restaurantes, refeitórios e cozinhas de hotel, ela libera as bocas do fogão e mantém o arroz igual da primeira à última refeição servida. Sem fundo queimado, sem miolo cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO corpo combina alumínio, aço inox e ferro: o exterior de aço inox limpa com um pano, a panela interna de alumínio dá calor rápido e uniforme e a estrutura de ferro dá estabilidade no uso diário. Por funcionar a gás, atende onde houver rede de gás ou propano. Serve a cozinhas de preparo, estruturas móveis e estabelecimentos com pouca capacidade elétrica.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe 7 L a 30 L, para acompanhar o volume de preparo, de uma cozinha pequena a uma linha de banquete de hotel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLimpeza fácil, com panela interna removível para virar rápido entre os serviços.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantia do fabricante de 1 ano para peças.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"7 L","offer_id":44253846995043,"sku":"BEP-0120-05","price":327.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 L","offer_id":44253847093347,"sku":"BEP-0120-01","price":357.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"15 L","offer_id":44253847027811,"sku":"BEP-0120-04","price":417.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"23 L","offer_id":44253847060579,"sku":"BEP-0120-03","price":507.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"30 L","offer_id":44253846962275,"sku":"BEP-0120-02","price":630.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/9d741ad3-59a8-4391-8e35-b3777f0e1341.jpg?v=1781371735"},{"product_id":"commercial-gas-soup-kettle-100-l-stainless-steel-double","title":"Caldeirão industrial a gás para sopas, tacho encamisado de aço inox, 100 L","description":"\u003cp\u003eO caldeirão industrial a gás para sopas é uma panela de alta capacidade para cozinhar e manter sopas, caldos, molhos e preparos em banho-maria numa temperatura estável, serviço após serviço. Aqui, a panela interna de aço inox de 100 litros tem camisa dupla. O calor se espalha por igual ao redor do alimento e não queima o fundo: é a diferença entre uma fervura branda sem supervisão e uma panela que você precisa vigiar e mexer o tempo todo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO queimador a gás de 12 kW leva grandes lotes à temperatura rapidamente e os mantém durante todo o turno, o que combina com cozinhas de banquete, refeitórios, estações de sopa e cozinhas centrais que produzem em volume. A construção em aço inox limpa rápido com um pano e aguenta a limpeza pesada do dia a dia. Mede 800 × 900 × 920 mm e fica no piso como equipamento independente. Confirme a ligação de gás e a ventilação antes de instalar.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTacho encamisado de aço inox de 100 L para sopas, caldos, molhos e manutenção a quente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQueimador a gás de 12 kW para aquecer rápido e manter a fervura branda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCamisa dupla para cozimento uniforme, sem queimar o fundo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentação de 220 V para ignição e comandos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44253855219811,"sku":"BEP-0122","price":3600.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/f4471538-b561-4653-9f51-0262c18fee10.png?v=1781372213"},{"product_id":"commercial-tilting-electric-jacketed-kettle-with-agitator","title":"Tacho encamisado basculante elétrico profissional com agitador","description":"\u003cp\u003eO tacho encamisado é um recipiente de parede dupla que aquece o alimento de forma indireta. Óleo térmico circula na camisa em volta do corpo e espalha o calor por toda a parede, e molhos, chili, congee e ensopados cozinham sem queimar no fundo. O modelo traz agitador motorizado, que mantém em movimento produtos grossos e de alta viscosidade, e corpo basculante, que esvazia o lote por despejo e dispensa a concha. São essas duas coisas que separam um caldeirão industrial de produção de uma panela de caldo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAtende cozinhas centrais, linhas de molhos e sopas, produtores de refeições prontas e operações de catering que cozinham a mesma receita em lote todo dia, e como a linha vai de 50 a 1.000 L, o estabelecimento escolhe o tacho conforme o lote, em vez de rodar várias panelas pequenas.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAquecimento indireto por óleo térmico para um cozimento uniforme e sem queimar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgitador embutido (0,75–3 kW conforme o tamanho) para produtos grossos e pegajosos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorpo basculante para descarga rápida e controlada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAquecimento elétrico de 12–45 kW em toda a linha\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"50 L","offer_id":44439258497123,"sku":"BEP-0373-08","price":1200.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"100 L","offer_id":44439258431587,"sku":"BEP-0373-06","price":1500.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200 L","offer_id":44439258464355,"sku":"BEP-0373-07","price":1950.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300 L","offer_id":44439258366051,"sku":"BEP-0373-04","price":2250.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"400 L","offer_id":44439258398819,"sku":"BEP-0373-05","price":2550.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500 L","offer_id":44439258300515,"sku":"BEP-0373-02","price":2850.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"600 L","offer_id":44439258333283,"sku":"BEP-0373-03","price":3150.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1.000 L","offer_id":44439258267747,"sku":"BEP-0373-01","price":3750.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/1643c062-3152-434e-b84f-9f160c607af4.jpg?v=1785865146"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/pt\/collections\/boiling-kettles.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}