{"title":"Facas do chef","description":"\u003cp\u003eForjada ou estampada, a faca do chef, a do preparo do dia a dia, vale pelo fio que recupera na pedra de afiar, e não pelo que traz de fábrica. A forjada é mais pesada e segura o fio por mais tempo; a estampada custa menos e é mais fácil de repor quando a cozinha gasta faca mais rápido do que afia.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brutal-stainless-steel-chef-knife","title":"Faca do chef Brutal de aço inox com cabo de wengué","description":"\u003cp\u003eA faca do chef é forjada em torno de uma lâmina de aço inox 5Cr15, uma liga intermediária que pega fio fino e resiste à corrosão no uso regular. A estética antiga e retrô a diferencia das facas de cozinha comuns, e vale a pena expô-la em uma barra magnética no passe ou numa mesa do chef. O cabo de wengué com rebites de cobre tem espiga completa. O equilíbrio fica perto do talão, o que ajuda em preparos longos.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLâmina de aço inox 5Cr15: afiada, durável e fácil de manter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLâmina de 20 cm e 30 cm no total, na medida para proteínas, legumes e preparo geral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCabo de wengué com pregos de cobre: visual marcante que aguenta o uso diário\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂngulo da ponta de 60° ou mais, indicado para picar e para cortes pesados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eUma faca forjada à mão que funciona, com cara de peça de colecionador, útil como faca de assinatura em restaurante que põe as próprias ferramentas na apresentação.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Cortar osso","offer_id":43565555515491,"sku":"CJCF137859601AZ","price":81.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/96571bcd-1991-4d3d-a195-ab098a06c4fe_a3b82295-ed63-45e3-9374-0a9614d9c553.jpg?v=1785504881"},{"product_id":"hand-forged-knife-feather","title":"Faca do chef forjada à mão com desenho de pena","description":"\u003cp\u003eForjada à mão, com lâmina de aço inox 7Cr17MOV (liga de alto carbono, com bom fio e resistência à corrosão para cozinhas profissionais), a faca traz o desenho de pena martelado na lâmina durante a forja, então nenhuma é igual a outra e ela se destaca no passe ou na vitrine de facas. O cabo de pau-rosa com acabamentos de cobre puro é confortável e aguenta um serviço inteiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAço inox de alto carbono 7Cr17MOV: afiado, durável e fácil de afiar na chaira\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLâmina de 14 cm e 31 cm no total: faca de comprimento médio para preparo geral e cortes de precisão\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesenho de pena forjado à mão: cada lâmina é única\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCabo de pau-rosa com detalhes de cobre: pegada ergonômica e acabamento premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapa opcional para guardar e transportar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFaca genuinamente forjada à mão: o desenho de pena e os detalhes de cobre fazem dela tanto peça de exposição quanto faca de trabalho.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Pena de espinho \/ Faca","offer_id":43576189354083,"sku":"CJCF154431801AZ","price":64.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Pena de espinho \/ Faca com capa","offer_id":43576189386851,"sku":"CJCF154431802BY","price":76.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/2a1f4d70-861d-45f9-b71d-c2de7b93fd76_1c036d9c-d90a-4083-80b5-259ba0525251.jpg?v=1785505330"},{"product_id":"hand-forged-knife-feather-1","title":"Faca do chef artesanal com desenho de pena e cabo de pau-rosa","description":"\u003cp\u003eCom lâmina de aço inox de alto carbono 7Cr17MOV e 16,5 cm, a faca artesanal de desenho de pena fica entre a utilitária e a faca do chef de tamanho cheio: longa para proteínas e legumes maiores, precisa para detalhe e porcionamento. O cabo de pau-rosa com detalhes de cobre puro é ergonômico e equilibrado; o desenho de pena da lâmina dá um visual próprio, que se sustenta sob a iluminação de exposição da cozinha.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAço inox de alto carbono 7Cr17MOV: fio durável com resistência à corrosão\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLâmina de 16,5 cm e 33 cm no total: tamanho versátil para preparo e cortes no serviço\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCabo de pau-rosa com detalhes de cobre: pegada confortável e acabamento premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapa opcional para guardar com segurança no estojo enrolável para facas ou na gaveta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eUma faca de cozinha com ar de peça de exposição: o desenho de pena e os detalhes de cobre merecem lugar na mesa do chef ou no passe da cozinha aberta.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Xuan Yu \/ Faca","offer_id":43576193122403,"sku":"CJCF154433101AZ","price":89.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Xuan Yu \/ Faca com capa","offer_id":43576193155171,"sku":"CJCF154433102BY","price":102.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/979534ed-59a8-4afa-a644-5d10120939b6_23d8fb64-aa19-4f8d-9476-4e872837eb62.jpg?v=1785505343"},{"product_id":"67-layer-kitchen-knife","title":"Faca do chef de aço damasco com 67 camadas","description":"\u003cp\u003eFaca de cozinha em aço damasco de 67 camadas, feita para cozinhas profissionais, bares e cafés que querem desempenho de corte de verdade e uma lâmina que vale ficar à mostra. O damasco em camadas desenha o padrão ondulado e mantém o fio fino com o uso repetido, e cinco estilos cobrem as tarefas de preparo mais comuns sem obrigar a comprar um jogo de facas completo.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLâmina damasco de 67 camadas com 19 cm: comprimento versátil para fatiar, porcionar e filetar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCinco estilos de lâmina: Fatiador, Faca universal, Faca santoku, Faca de frutas e Faca para fatiar peixe, um SKU por tarefa de preparo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprimento total de 32 cm com cabo de 13 cm para controle equilibrado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂngulo da ponta acima de 60° para trabalho de ponta preciso em preparos delicados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eFaca que rende bem na cozinha e fica bem no passe do chef ou numa tábua de trinchar à mesa.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Faca de frutas","offer_id":43576236048483,"sku":"CJCF167784603CX","price":98.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Faca universal","offer_id":43576235950179,"sku":"CJCF167784606FU","price":103.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Faca santoku","offer_id":43576235982947,"sku":"CJCF167784610JQ","price":126.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Faca para fatiar peixe","offer_id":43576236015715,"sku":"CJCF167784609IR","price":136.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Fatiador","offer_id":43576236081251,"sku":"CJCF167784608HS","price":136.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/bf934ba4-ac2c-4583-9d2e-ffde70c8e98a_b6e2030b-b856-4b9f-902e-5adcf113d5ee.jpg?v=1785504803"},{"product_id":"laser-engraved-knife","title":"Faca do chef gravada a laser em aço de molibdênio e pau-rosa","description":"\u003cp\u003eFaca de precisão para cozinhas profissionais que também querem apresentação, forjada em aço de molibdênio 7Cr17MoV, uma liga inox de gama média escolhida pela retenção de fio e pela facilidade de reafiar no uso diário de restaurante. Com 20 cm, cobre preparo de proteína, trabalho com legumes e tarefas gerais de estação, como se espera de uma faca do chef. A gravação a laser na lâmina e o cabo ergonômico de pau-rosa com latão a colocam acima de uma faca utilitária simples, daquelas que o restaurante entrega a um cozinheiro sênior ou deixa atrás do passe para trinchar à mesa.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLâmina de aço de molibdênio 7Cr17MoV: mantém o fio em preparos longos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLâmina de 20 cm e 31,5 cm no total: proporções padrão de faca do chef profissional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCabo de pau-rosa com latão: pegada antiderrapante e equilíbrio seguro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDetalhe gravado a laser: peça de destaque para serviço à vista ou presente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Prata","offer_id":43576266883171,"sku":"CJCF101534001AZ","price":142.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/1613703819185_23944fc8-ee0e-4397-bb75-4171700895dd.jpg?v=1785505460"},{"product_id":"japanese-chefs-knife-with-mustang-engraving","title":"Faca do chef japonesa premium com gravação de mustangue","description":"\u003cp\u003eFaca do chef japonesa forjada, feita para a linha. A lâmina de aço de alto manganês é forjada para reter o fio: recebe e mantém corte fino ao fatiar, picar e porcionar durante um turno inteiro. Com 20 cm, a lâmina cobre a maior parte do preparo (proteínas, legumes, ervas) no estilo gyuto que os chefs profissionais escolhem, e o cabo de nogueira-preta com espiga passante equilibra perto do talão para dar controle e cansar menos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLâmina de aço de alto manganês forjada à mão, para afiação duradoura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLâmina de 20 cm e 31 cm no total: faca do chef profissional para o dia inteiro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCabo de nogueira-preta com espiga passante e motivo de mustangue gravado à mão\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFaca de trabalho com cara de peça de colecionador, igualmente à vontade no passe de um restaurante e no estojo enrolável para facas pessoal do chef.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Noz preta","offer_id":43576277696611,"sku":"CJJJCFCF00410-Black walnut","price":114.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/1849200703534_ed62cf60-0a09-4baf-985e-a2ba006b8ff3.jpg?v=1785505568"},{"product_id":"knife-fury-of-the-snapping-turtle","title":"Faca do chef damasco de 57 camadas Fury of the Snapping Turtle","description":"\u003cp\u003eA faca do chef Fury of the Snapping Turtle é feita de aço inox forjado de 57 camadas. A construção em camadas forma o padrão estilo damasco, que faz cada lâmina ser visualmente única, enquanto o aço alternado ajuda na retenção de fio e na tenacidade em uso exigente de cozinha. O cabo de madeira de faia é confortável durante um serviço inteiro, e a faca é do tipo que ganha lugar permanente na barra magnética do passe.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAço inox forjado de 57 camadas: padrão estilo damasco, cada lâmina é única\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrução em camadas para retenção de fio e durabilidade de corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCabo de madeira de faia: confortável, durável e de pegada fácil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuas opções de estilo (2 estilos, 4 estilos): veja as opções para as diferenças\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFaca de desempenho profissional e boa apresentação, indicada para restaurantes, bares, cafés e cozinhas de hotel que querem uma faca de cozinha que também seja peça de destaque na estação.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"2 estilos","offer_id":43576300601443,"sku":"CJJJCFCF01689-2 style","price":89.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"4 estilos","offer_id":43576300634211,"sku":"CJJJCFCF01689-4 style","price":91.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/2560350776877_14025cb6-bde4-4668-b83a-f82ed8afc8b7.jpg?v=1785505301"},{"product_id":"feather-knife-with-hand-engraved-leather-sheath","title":"Faca do chef Pena com bainha de couro gravada à mão","description":"\u003cp\u003eA lâmina reta da faca do chef Pena é de aço inox 9Cr15, um grau que equilibra dureza e resistência à corrosão no uso diário de cozinha. Com 11 cm, ela fica na faixa entre a faca utilitária e a petty: precisa para trabalho fino, porcionamento e empratamento, onde uma faca do chef de tamanho cheio é grande demais, e o cabo de madeira imperial ergonômico e equilibrado e a bainha de couro gravada à mão deixam a faca apresentável no balcão ou no estojo enrolável para facas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLâmina de aço 9Cr15: segura o fio fino em uso regular de serviço\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLâmina de 11 cm e 20 cm no total: faca utilitária compacta para trabalho de precisão\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCabo de madeira imperial com pegada ergonômica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBainha de couro gravada à mão inclusa: protege a lâmina e fica elegante no estojo enrolável para facas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFaca que trabalha limpo na estação e se apresenta bem na mesa do chef ou no menu degustação, vendida como conjunto de faca e bainha.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Pena","offer_id":43576349360227,"sku":"CJCF160767801AZ","price":89.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/4883e485-3ab2-4e8f-8847-c76ca440857e_4f1c078f-8eb4-4eb9-bb35-d6bfd56ec851.jpg?v=1785505275"},{"product_id":"large-watermelon-cutting-knife","title":"Faca grande para melancia em aço forjado 95Cr18","description":"\u003cp\u003eFaca especial forjada em aço inox 95Cr18 para uma única tarefa: cortar melancias inteiras grandes com limpeza e segurança. A lâmina de 9,4 polegadas vence o diâmetro da fruta numa passada só, os 4 mm de espessura evitam que ela flexione sob pressão firme e o cabo ergonômico de pau-rosa dá a pegada segura para a força controlada necessária para partir uma fruta de 10–15 kg, com menos risco de escorregar em bancada molhada.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLâmina de aço inox forjado 95Cr18: resistente à corrosão e mantém o fio em cortes repetidos de alta pressão\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLâmina de 9,4 polegadas (23,9 cm) para cortes completos de uma só passada em melancias grandes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 mm de espessura para estabilidade sob carga, sem flexão nem desvio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCabo ergonômico de pau-rosa em acabamento preto ou branco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eA ferramenta certa para buffets de café da manhã de hotel, casas de sucos, preparo de catering e qualquer cozinha que corte melancia inteira em grande volume todos os dias.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Preto","offer_id":43576363679843,"sku":"CJCF102072302BY","price":110.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Branco","offer_id":43576363712611,"sku":"CJCF102072301AZ","price":110.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/1614174071295_2015cfc5-fc34-4cee-b7a8-70cb44f80175.jpg?v=1785505454"},{"product_id":"leopard-knife-carved-using-sandblasting-technique","title":"Faca do chef cutelo com leopardo jateado, aço de alto manganês forjado à mão","description":"\u003cp\u003eFaca de cozinha forjada à mão para estabelecimentos que querem desempenho profissional e uma lâmina digna de ser mostrada. O corpo de aço de alto manganês é forjado por artesãos habilidosos e mantém o fio de trabalho depois de várias afiações, o que faz dele um cutelo multiúso legítimo para carne, legumes de raiz e preparo pesado; o jateamento grava o leopardo no aço, sem imprimir nem colar adesivo, e o desenho faz parte da lâmina e não desbota nem descola no uso comercial.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAço de alto manganês: boa retenção de fio para tarefas exigentes de cozinha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesenho de leopardo jateado: gravado na lâmina, não é impressão de superfície\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCabo de pau-rosa: pegada confortável e acabamento retrô de antiquário\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLâmina de 230 mm e 360 mm no total: cutelo multiúso de tamanho cheio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTrabalha como faca de linha e também como peça de trinchar à mesa em estabelecimentos com preparo à vista, e é uma boa opção de presente para chefs e entusiastas da culinária.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Prata","offer_id":43576373248099,"sku":"CJJJCFCF01932-Silver","price":115.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/3782387780242_0b91fac5-1c81-4273-ae91-e81d0fa7ed49.jpg?v=1785505609"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/pt\/collections\/chef-knives.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}