{"title":"Grelhas e chapas","description":"\u003cp\u003eEntre as grelhas a gás e elétricas, e a chapa e a salamandra que fazem par com elas, a escolha costuma sair da coifa que está acima, não da grelha. O gás sobre pedra cerâmica dá a fumaça da gordura que cai na pedra quente; a elétrica marca a carne sem a exaustão que uma grelha profissional exige.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"commercial-gas-charbroiler","title":"Grelha profissional a gás de bancada — serviço pesado, aço inox","description":"\u003cp\u003eA grelha profissional a gás é o cavalo de batalha que marca bifes, costeletas, hambúrgueres e legumes em volume. A versão de bancada funciona com gás natural ou GLP, então entra na maioria das linhas de cozinha sem mexer na parte elétrica. O corpo de aço inox limpa rápido entre os picos. Queimadores radiantes fundidos mantêm o calor uniforme em toda a área de cocção, e a linha inteira sai com o mesmo ponto, comanda após comanda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSão quatro larguras, do modelo compacto de 2 queimadores ao de 8, para ajustar a grelha à sua estação e ao número de refeições servidas; ela foi feita para serviço contínuo o dia todo:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGás natural ou GLP, sem conversão em campo na maioria das instalações\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricação em aço inox: limpeza rápida e vida útil longa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControle independente de cada queimador para criar zonas de calor na grelha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCom certificação ETL para cozinhas profissionais na América do Norte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eGarantia do fabricante de 1 ano para peças.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"CP-CB12-HD","offer_id":44253799252067,"sku":"BEP-0114-04","price":550.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"CP-CB24-HD","offer_id":44253799219299,"sku":"BEP-0114-02","price":750.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"CP-CB36-HD","offer_id":44253799284835,"sku":"BEP-0114-01","price":950.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"CP-CB48-HD","offer_id":44253799186531,"sku":"BEP-0114-03","price":1150.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/07ce2f9c-3220-482a-a31b-6170fd8d7a42.png?v=1781368569"},{"product_id":"commercial-electric-salamander-grill","title":"Salamandra elétrica profissional em aço inox com elemento de altura regulável","description":"\u003cp\u003eA salamandra é uma grelha superior elétrica que finaliza pratos com calor direto e intenso por cima: gratina queijo, glaceia carnes, tosta pães e mantém a comida quente no passe. O equipamento funciona com alimentação elétrica de 220 V e chega a 260 °C (468 °F). Assim, a linha derrete, doura e dá cor em segundos, sem ligar um forno inteiro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO mecanismo de elevação sobe e desce o elemento aquecedor sobre o alimento, e o cozinheiro regula a distância para um douramento delicado ou para selar com força. O corpo é todo em aço inox, que limpa rápido com um pano e aguenta o serviço pesado; com 45 × 48 × 53 cm, entra numa bancada embutida ou fica sobre uma bancada firme, e a bandeja de migalhas removível sai para a limpeza rápida no fim do turno.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElemento de altura regulável para controle preciso do calor superior\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaixa de temperatura de 10 °C a 260 °C (18–468 °F)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBandeja de migalhas removível para limpeza rápida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorpo em aço inox indicado para restaurante, padaria e food truck\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAtende restaurantes, cozinhas de hotel, padarias, food trucks e operações de buffet e catering que precisam de uma estação de finalização compacta, e o comando manual deixa a operação simples para qualquer cozinheiro da linha.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44253866492003,"sku":"BEP-0126","price":498.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/b1efb683-4c0d-4805-bdb1-92b6e84e99cc.png?v=1781373236"},{"product_id":"commercial-gas-salamander-grill","title":"Salamandra a gás profissional em aço inox","description":"\u003cp\u003eA salamandra a gás é um equipamento de finalização com queimador aberto, instalado acima da linha e quente o bastante para selar, dourar, derreter e tostar na hora. O modelo usa GLP a 2.800 Pa. Ele acende rápido entre um pedido e outro e mantém o calor alto na superfície para glacear carnes, gratinar ou derreter queijo sobre o prato antes de sair. O corpo de aço inox de 128 × 45 × 60 cm dá uma ampla zona de cozimento e limpa com um pano ao fim do serviço.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA construção é pensada para uma cozinha em operação, e não para vitrine:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEstrutura e superfícies todas em aço inox, que resistem à gordura e a limpezas repetidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQueimador a GLP a 2.800 Pa para recuperar o calor rápido entre os pedidos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e70 kg e dimensões de 128 × 45 × 60 cm, para fixar ou apoiar sobre a linha de preparo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCom certificação CE e garantia do fabricante de 1 ano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEla serve restaurantes, cozinhas de hotel e linhas de fast-food. Cobre a estação de finalização, serviço que o fogão e o forno fazem devagar demais. Conte como é a ligação de gás e o espaço livre da sua cozinha, e confirmamos os requisitos de instalação.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44253870162019,"sku":"BEP-0127","price":813.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/3431ccf5-8b09-4744-a974-f96f7204a26b.png?v=1781373485"},{"product_id":"commercial-smokeless-intelligent-grill-gas-electric","title":"Grelha profissional inteligente sem fumaça, a gás e elétrica","description":"\u003cp\u003eA grelha sem fumaça mantém uma cozinha ou churrascaria movimentada servindo peixe, carne e frango grelhados sem encher o ambiente de fumaça. Em cada zona, o controle inteligente de temperatura segura o calor estável. Por isso os cozinheiros da linha fazem várias proteínas lado a lado e chegam a resultados consistentes durante todo o serviço. As configurações vão de 3 a 6 posições de cocção, e o dono do estabelecimento dimensiona a grelha pelo volume de pratos e pelo layout da estação.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO corpo de aço inox 304 grau alimentício aguenta a limpeza pesada diária e os ciclos de calor da cozinha industrial, e o aquecimento pode ser elétrico, a gás, a gás natural ou a carvão, conforme as ligações já existentes no local. A operação semiautomática simplifica o trabalho da equipe nos picos de refeições servidas.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe 3 a 6 posições de cocção para grelhar várias proteínas ao mesmo tempo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControle inteligente de temperatura, para resultados uniformes e repetíveis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrelhado sem fumaça, indicado para salões internos e cozinhas de hotel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrução em aço inox 304 grau alimentício\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAquecimento elétrico, a gás, a gás natural ou a carvão\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44401721213027,"sku":"BEP-0297-01","price":582.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/1d7fbee1-e927-4da1-a108-dbd73500c954.png?v=1784901707"},{"product_id":"commercial-electric-hot-pot-bbq-grill-table-2-in-1","title":"Grelha elétrica de embutir com hot pot, 2 em 1 para mesas de restaurante","description":"\u003cp\u003eÉ uma grelha para restaurante de embutir na mesa, que junta churrasco coreano e uma cuba de hot pot, de modo que um lugar só grelha e ferve lado a lado, num tampo preparado em casas de shabu-shabu, restaurantes de churrasco coreano e de hot pot, onde o cliente cozinha a própria porção. Uma resistência elétrica de 3.500 W aquece as duas áreas e por isso não há tubulação de gás para passar: basta levar energia a cada estação.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChapa de churrasco e cuba de hot pot juntas, em uma área de 655 × 360 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAquecimento elétrico de 3.500 W, sem rede de gás nem acessórios de exaustão\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstalação embutida, para um acabamento de bancada rente e de nível de restaurante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunciona em mesas de hotel, restaurante e residência\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eComo entra rente à superfície, uma fileira de estações parece um único balcão de cozinha contínuo, o que ajuda em salões de banquete e em mesas onde o cliente cozinha, e o fabricante dá garantia de 1 ano.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44439309877347,"sku":"BEP-0412","price":279.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/a95dc6fc-ab70-4428-b263-03e08818c94a.jpg?v=1785867623"},{"product_id":"commercial-stainless-steel-kitchen-equipment-custom","title":"Equipamento de cozinha profissional em aço inox sob medida para catering","description":"\u003cp\u003eEquipamento sob encomenda para cozinha profissional, feito em aço inox grau alimentício para cozinhas de alto volume de restaurantes, hotéis e refeitórios. Em vez de um aparelho de prateleira, a entrega é um conjunto personalizável: o fabricante parte da sua planta e fecha dimensões, pontos de instalação e configuração antes da produção, para o equipamento encaixar no espaço e no fluxo que você já tem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA versão base funciona com 10 kW elétricos em 220–380 V. A construção em aço inox, com marcação CE, limpa rápido com um pano e aguenta um serviço corrido. Com 30 dias de suporte gratuito de projeto CAD, você vê o layout antes de qualquer fabricação e tira o chute de uma obra ou reforma de cozinha.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTodo em aço inox grau alimentício: fácil de limpar e resistente à corrosão\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 kW elétricos, 220–380 V, indicado para cozinhas profissionais completas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTamanho e configuração com personalização total conforme a sua planta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuporte gratuito de projeto CAD e marcação CE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44465426759779,"sku":"BEP-0660","price":15000.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/361ae7aa-07b5-4517-b670-714699533191.jpg?v=1786440710"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/pt\/collections\/grills.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}