{"title":"Máquinas de kadaif e kunafa","description":"\u003cp\u003eUma linha de produção que não quer pingar massa à mão numa chapa quente usa a máquina de kadaif: ela dosa a massa numa chapa aquecida, gira em fios finos e tosta até dourar, e entrega a massa de fios crocantes como cabelo que está por trás da kunafa e da casca desfiada do chocolate de Dubai.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"commercial-kataifi-kunafa-pastry-roaster-machine","title":"Máquina profissional de kadaif e kunafa para torrar a massa","description":"\u003cp\u003eA máquina produz kadaif, os fios finos como cabelo e crocantes que formam o kunafa e a casca desfiada das barras de chocolate estilo Dubai. A massa de farinha de trigo, água, óleo e sal é dosada sobre uma chapa aquecida, vira fios finos e é torrada até ficar dourada e crocante. Assim, uma confeitaria ou linha de produção tem fornecimento constante, sem ninguém derramando massa à mão sobre uma chapa quente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFeita para trabalho contínuo, a máquina produz de 30 a 45 kg\/h e chega a temperaturas de 100 a 180 °C. As superfícies em contato com o alimento são de aço inox, para limpeza pesada e uso diário. Duas características definem o fluxo de trabalho:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAquecimento elétrico ou a gás, conforme as instalações do local.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentação de 380 V para a carga conectada de 35 kW, com frequência de 50 Hz, 60 Hz ou universal 50\/60 Hz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAtende confeitarias do Oriente Médio, patisseries, dark kitchens e produtores de doces que querem ampliar a produção de kunafa ou de chocolate de Dubai.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44434721636451,"sku":"BEP-0365-05","price":3900.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/5cf78648-d222-4c81-9889-ff45b6702b38.jpg?v=1785770321"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/pt\/collections\/kataifi-machines.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}