{"title":"Defumadores e câmaras de defumação","description":"\u003cp\u003eEm vez de defumar a olho sobre o fogo, o defumador de carne trata linguiça, aves, peixe e queijo numa temperatura e num tempo programados, em ciclo frio ou quente. Os modelos comerciais têm controle digital e construção em aço inox, nos tamanhos que vão do gabinete doméstico à câmara de defumação.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"commercial-electric-meat-smoker-oven-60l-stainless-steel","title":"Defumador de carne elétrico profissional, 60 L, aço inox","description":"\u003cp\u003eO defumador de carne elétrico é um forno de defumação de bancada para delicatessens, açougues, gastropubs e pequenas cozinhas de produção que querem defumado constante, sem um defumador a lenha. A câmara de 60 L em aço inox grau 304 usa uma resistência de 1000 W a 220 V e liga numa tomada comum. Ela segura a fumaça de forma estável numa leva inteira de embutido, frango, peixe ou tofu. A defumação assistida por vapor evita que a superfície resseque e dá cor mais uniforme e mais umidade retida do que uma grelha aberta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA operação é digital. Painel de controle e controle remoto servem para o cozinheiro ajustar o ciclo de defumação do outro lado da linha de preparo, sem ficar junto do equipamento. Alguns detalhes práticos facilitam a vida numa cozinha em operação:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCorpo em aço inox grau 304 com interior fácil de limpar, para higienização rápida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRodízios na base para levar o forno da área de preparo ao estoque.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDefumação digital com controle remoto para ajustar a intensidade e o tempo de cocção.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMalha da grelha de 32 × 38,5 cm, do tamanho da câmara, para carregar uma leva inteira.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eO equipamento sai sem fonte de fumaça ou de fogo. Use os seus próprios cavacos de madeira ou pellets. Garantia do fabricante de 1 ano para peças.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44434862899299,"sku":"BEP-0377","price":766.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/4809f3da-f96c-45b0-8ff3-1517698e7ce9.jpg?v=1785776572"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/pt\/collections\/meat-smokers.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}