{"title":"Batedeiras e masseiras industriais","description":"\u003cp\u003eNuma sova longa, a batedeira planetária esquenta a massa; a espiral não. Já a masseira faz uma coisa só, massa de pão, enquanto a planetária bate massa líquida e creme e dá conta de massa mole. Padaria acaba com as duas.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"spiral-mixer-for-dough-mixing","title":"Masseira espiral profissional, 20 a 50 L","description":"\u003cp\u003eA masseira espiral profissional amassa com um braço espiral fixo enquanto a cuba gira. Isso desenvolve o glúten com suavidade e mantém a massa mais fria do que numa batedeira planetária, e por isso pizzarias e padarias a usam em massas de alta hidratação e em grande volume. Quatro tamanhos de cuba cobrem a faixa de lotes: 20 L amassa 8 kg, 30 L amassa 12 kg, 40 L amassa 16 kg e 50 L amassa 20 kg por lote, com motores de 750 W a 2.200 W. O controle de velocidade vai de 100 a 240 rpm na espiral e de 10 a 28 rpm na cuba, para ajustar a ação à massa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQuatro tamanhos de cuba (20 L, 30 L, 40 L, 50 L), que amassam de 8 a 20 kg de massa por lote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotores de 750 W a 2.200 W para mistura firme sob carga pesada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVelocidade ajustável: espiral de 100–240 rpm, rotação da cuba de 10–28 rpm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeita para massa de pizza, pão e confeitaria em cozinhas de alto volume\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAtende pizzarias, padarias e produção de alimentos que misturam massa o dia inteiro; informe o peso diário de massa e dimensionamos a cuba e o motor para a sua produção.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"20 L","offer_id":43547255603299,"sku":"BEP-0040-01","price":1035.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"30 L","offer_id":43547255636067,"sku":"BEP-0040-02","price":1150.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"40 L","offer_id":43547255668835,"sku":"BEP-0040-03","price":1489.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 L","offer_id":43547255701603,"sku":"BEP-0040-04","price":1710.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/67d087ba34bb761dbc12ff84_Spiral-Mixer-for-Dough-Mixing-20L_1_9872c62c-9788-47e8-b4b8-3ad5030044ab.jpg?v=1780661070"},{"product_id":"planetary-mixer-for-restaurants","title":"Batedeira planetária industrial 10 L, 20 L, 30 L","description":"\u003cp\u003eA batedeira planetária industrial trabalha massas, massas moles, cremes e molhos numa só cuba, com o cabeçote em órbita para o acessório alcançar toda a mistura. Há três tamanhos de cuba para volumes de lote diferentes: 10 L com motor de 450 W para cafés e cozinhas pequenas, 20 L com 735 W para padarias de porte médio e 30 L com 1,1 kW para produção de alto volume. Todas têm três velocidades. A cuba é de elevação, trava no lugar e desce para carregar e raspar com facilidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGancho para massa, batedor plano e batedor de arame incluídos: amassa, bate cremes e aera numa só máquina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrês tamanhos de cuba: 10 L (450 W), 20 L (735 W), 30 L (1,1 kW)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControle de 3 velocidades para massa, massa mole e misturas aeradas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElevação da cuba e construção em aço inox para uso profissional diário\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFeita para padarias, hotéis, restaurantes e empresas de catering. Escolha a capacidade pelo tamanho do seu lote. A construção e os acessórios são os mesmos nas três.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"10 L","offer_id":43546662502499,"sku":"BEP-0067-01","price":1035.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"20 L","offer_id":43546662535267,"sku":"BEP-0067-02","price":1610.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"30 L","offer_id":43546662568035,"sku":"BEP-0067-03","price":2530.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/67d0803f19f2c7bf40b11ba8_Planetary-Mixer-for-Restaurants-_10L__1_17b12ce0-94dc-4e79-990d-e5bdc27985af.jpg?v=1785505099"},{"product_id":"commercial-dough-rounder-stainless-steel-desktop-rounding","title":"Boleadora de massa profissional em aço inox — de bancada, 30–500 g","description":"\u003cp\u003eA boleadora fica entre a divisão e a fermentação. Ela pega porções irregulares de massa dividida e as trabalha até virarem bolas lisas e redondas, prontas para a próxima etapa. O modelo de bancada usa uma estrutura mecânica de boleamento em espiral sobre uma pista de atrito orbital: numa só passada, transporta, amassa e modela cada peça, em porções de cerca de 30 a 500 g para pãezinhos, pães de forma e pães de estilo europeu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAs pistas de atrito flexíveis amassam com delicadeza. A estrutura do glúten e os poros internos da fermentação ficam preservados, para um assado melhor, e as bolas saem firmes e sem rachaduras. Atende padarias, cozinhas de catering comercial e oficinas de processamento de alimentos que querem pré-tratamento uniforme da massa em toda a leva.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCorpo em aço inox, com peças de contato de grau alimentício, antiaderentes e resistentes ao desgaste, que limpam com um pano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProjeto fechado e protegido, que mantém poeira e contaminação cruzada fora da zona de modelagem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrutura metálica reforçada e transmissão puramente mecânica para operação longa e contínua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInterruptor mecânico simples: sem ajuste complicado, fácil para operadores novos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eRuído baixo, consumo de energia baixo e poucas falhas deixam a manutenção e a mão de obra leves, e a modelagem não muda de um turno para o outro.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44434693619811,"sku":"BEP-0399","price":2999.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/ceaa090d-8212-4a46-bd77-d51b6cf62d94.jpg?v=1785768305"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/pt\/collections\/mixers.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}