{"title":"Máquinas de macarrão e massas","description":"\u003cp\u003eRamen, udon, tagliatelle e massa de guioza só saem iguais em todo turno se a espessura da massa for fixa, e é isso que a máquina de macarrão faz ao misturar, laminar, dobrar e cortar. Na cozinha de restaurante cabe um modelo de bancada; para produção, extrusoras de piso.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"commercial-automatic-fresh-noodle-machine-mixer-sheeter","title":"Máquina de macarrão fresco profissional automática com misturadora, cilindro e cortador","description":"\u003cp\u003eA máquina reúne num só equipamento compacto a amassadeira, o cilindro elétrico para massas com laminação em várias camadas, a polvilhadeira antiaderente, o corte regulável e a esteira de saída do macarrão pronto. Uma casa de macarrão ou cozinha central faz todo o processo do macarrão fresco no mesmo espaço, sem comprar equipamentos separados. Basta pôr farinha e água na caixa de mistura: a máquina sova uma massa uniforme, passa em cilindros de aço inox de 168 mm × 260 mm, polvilha para não grudar, corta no comprimento definido e entrega o macarrão na esteira, pronto para cozinhar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCom 2,32 kW e produção constante de 80–100 kg\/h, sai ramen, udon e macarrão alcalino fresco. Trocando as peças de formação, ela também faz massa de guioza e de wonton. O corpo todo em aço inox e os rodízios universais servem a lojas de macarrão fresco, fábricas de processamento, refeitórios e cozinhas de catering centrais.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMistura, laminação, polvilhamento, corte e saída na esteira em um só equipamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCilindros de pressão em aço inox de 168 mm × 260 mm, com espessura regulável\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolvilhadeira automática antiaderente, para polvilhar de forma contínua e uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprimento de corte regulável para ramen, udon e macarrão alcalino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRodízios para mudar a máquina de lugar na área de preparo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521553657955,"sku":"BEP-0715","price":4500.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/0437a283-dc0a-40a9-a914-26a52d90b7b0.png?v=1787825441"},{"product_id":"commercial-automatic-fresh-noodle-machine","title":"Máquina de macarrão fresco profissional automática em aço inox","description":"\u003cp\u003eA máquina faz o macarrão fresco do começo ao fim: mistura farinha e água, alimenta a massa e extruda os fios prontos. Um equipamento só cobre o trabalho que costuma prender vários funcionários da cozinha. Foi feita para turnos contínuos em refeitórios, cozinhas de catering e oficinas de processamento de alimentos, e segura o ritmo de até 30 kg\/h no horário de pico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCom moldes trocáveis, a mesma máquina vira uma linha inteira de massas: macarrão chato largo, redondo fino, macarrão de legumes (espinafre, cenoura, batata-roxa) e discos de massa para dumplings, e você deixa de gastar espaço e dinheiro com uma máquina para cada produto. A tela touch guarda as receitas de uso diário para partida com um toque, e a maciez e a velocidade de saída se ajustam em comandos simples, por isso cada leva mantém o mesmo sabor.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdução de até 30 kg\/h para serviço contínuo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoldes trocáveis para massas chatas, redondas, especiais e discos de massa para dumplings\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentação automática de água e farinha, com mistura uniforme de uma leva para outra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTela touch com receitas salvas e partida com um toque\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParada de emergência e proteção contra superaquecimento de série\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eO corpo é de aço inox espesso e resistente à ferrugem, e toda peça que toca farinha ou massa atende às normas de segurança alimentar. As partes internas se desmontam para limpeza completa, sem cantos onde a massa fique presa, e os pés ajustáveis reduzem vibração e ruído em operações longas. Logo de superfície, combinações de moldes e parâmetros de potência são personalizáveis. Conte como é a sua linha e confirmamos as opções.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521553887331,"sku":"BEP-0716","price":3850.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/7fa744ec-1439-46af-b5a1-625925773f4a.png?v=1787825488"},{"product_id":"commercial-automatic-noodle-extruder-stainless-steel","title":"Extrusora de macarrão automática profissional em aço inox com tela touch","description":"\u003cp\u003eA extrusora recebe massa já pronta e a prensa em tiras longas de macarrão fresco, na hora do pedido. Casa de macarrão, oficina de lanches ou pequena cozinha central passam a fazer o próprio macarrão em vez de comprar pronto. As tiras saem uniformes e sem pausa (o fabricante indica 60 porções por minuto), e a linha de serviço atravessa o almoço e o jantar sem alimentação manual constante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eToda peça que toca a massa, a caixa de alimentação e a cabeça do molde de extrusão, é de aço inox grau alimentício, com superfícies internas lisas. O resíduo sai com um enxágue rápido e a máquina fica dentro das normas de higiene alimentar. Uma tela touch digital define a velocidade de extrusão e o ciclo de operação, e o operador ajusta a consistência da massa e troca entre macarrão fino, médio e grosso para um cardápio variado.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExtrusão contínua de 60 porções por minuto com motor de 1 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGabinete vertical sobre rodízios: leve da cozinha de fundo à sala de preparo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoldes de formação intercambiáveis para trocar o estilo do macarrão em minutos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManuais passo a passo de montagem e limpeza acompanham a máquina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCompacta, com 68 × 75 × 158 cm, e com base móvel: serve a estabelecimentos com pouco balcão fixo. Garantia do fabricante de 1 ano. Relatório de teste da máquina fornecido com o equipamento.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521556246627,"sku":"BEP-0717","price":1940.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/b72596c6-5130-4717-abb6-1b7fba1af6c2.png?v=1787825593"},{"product_id":"commercial-automatic-fresh-noodle-machine-mixer-cutter","title":"Máquina de macarrão fresco profissional automática, misturadora e cortador","description":"\u003cp\u003eA máquina de macarrão profissional transforma farinha e água em macarrão fresco, sem etapa separada de sova. Mistura, prensa e corta numa passada fechada, com um cilindro elétrico para massas que imita a massa aberta à mão e dá a textura elástica que a cozinha artesanal procura. A produção é de 25–35 kg por hora, cerca de 200 porções: restaurante, refeitório ou casa de macarrão serve macarrão fresco sem um cozinheiro de massas só para isso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA água chega à misturadora de duas formas, conforme a opção do produto: você enche à mão o tanque integrado (5 L ou 18 L) ou joga a mangueira fina de entrada num reservatório separado, como um garrafão de bebedouro de 19 L, e a máquina puxa a água sozinha. Em serviço de alto volume a segunda opção mantém a linha andando, porque ninguém precisa parar para completar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO operador regula tudo pela tela touch do CLP. Para passar de macarrão redondo para chato, cortado a faca ou folhas de massa, basta trocar o cortador, uma troca de cerca de cinco segundos. O corpo de aço inox limpa com um pano e atende às normas de contato com alimentos; os pés ajustáveis nivelam o equipamento em piso irregular da sala de preparo.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e8–20 segundos por porção, sem massa pré-sovada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuas opções de água: tanque integrado de 5 L \/ 18 L ou captação automática de reservatório externo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortadores intercambiáveis para macarrão redondo, chato, cortado a faca e fatias de massa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrução em aço inox, comando CLP com tela touch, instalação plug and play\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521556639843,"sku":"BEP-0718","price":3850.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/8281e2aa-fa5c-4c31-9a1e-19ca2a4f0253.png?v=1787825738"},{"product_id":"commercial-automatic-fresh-noodle-making-production-line","title":"Linha de macarrão oriental fresco — misturador, esteira e máquina de abrir e cortar massa","description":"\u003cp\u003eNão é um cilindro elétrico para massas avulso: é uma linha completa de macarrão fresco, em que a farinha e a água entram numa ponta e o macarrão cortado sai pela outra. São três estágios em sequência. O misturador vertical amassa a massa, a esteira elevatória a leva até o funil da máquina de abrir e cortar massa, e uma sequência de rolos a prensa numa folha contínua, que o cortador fatia em macarrão. O operador carrega a farinha e recolhe o macarrão, e ninguém toca na massa pelo caminho.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMisturador de massa.\u003c\/strong\u003e  Um misturador vertical de tambor mistura farinha e água até formar a massa de macarrão, leva após leva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEsteira elevatória.\u003c\/strong\u003e  Uma esteira inclinada sobe a massa misturada do misturador até o funil de alimentação, sem ninguém carregar nem remexer massa pesada à mão.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMáquina de abrir e cortar massa.\u003c\/strong\u003e  Dois ou três rolos laminadores, conforme o modelo, prensam a massa numa folha de 260 a 350 mm de largura e de 0,5 a 3 mm de espessura, e o cortador no final a transforma em macarrão.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eOs rolos de corte vêm para macarrão chato fino, médio e largo, redondo, cortado e em losango, então escolha os formatos que precisa ao fazer o pedido. A produção vai de 150 a 300 kg\/h em toda a linha. As máquinas de aço inox limpam com um pano entre um turno e outro e aguentam o dia a dia de farinha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAtende casas de macarrão oriental, cozinhas centrais, cozinhas de hotel e de refeitório e pequenas fábricas de alimentos, para quem quer macarrão feito na casa em volume, sem comprar macarrão seco pronto. A linha pode crescer. Uma máquina de maturação em disco deixa a massa descansar antes da laminação, e varetas de secagem, um cortador de macarrão seco e uma máquina de embalagem transformam a mesma linha numa produção de macarrão seco.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67587251994723,"sku":"BEP-0733","price":7900.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/036f533a-3d19-43bc-aebd-e930143052fb.jpg?v=1790597225"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/pt\/collections\/noodle-pasta-machines.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}