{"title":"Fornos combinados e de convecção","description":"\u003cp\u003eQuem paga a mais num combinado paga pelo vapor, e é o vapor que deixa a mesma caixa assar um lombo e fermentar pão sem ressecar nenhum dos dois. O forno de convecção só movimenta ar quente; o forno combinado soma a isso vapor controlado.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"restaurant-combi-oven","title":"Forno combinado profissional com vapor, 8 bandejas","description":"\u003cp\u003eO forno combinado profissional trabalha com convecção e vapor na mesma câmara. O mesmo equipamento assa pão, assa carnes e cozinha legumes a vapor, e combina os dois quando o prato pede calor úmido e crosta. O modelo a gás tem 8 bandejas e vai de 0 a 350 °C, faixa e capacidade para a cozinha de restaurante ou hotel tocar vários preparos numa só área, em vez de forno e cozedor a vapor separados. O corpo em aço inox aguenta o uso diário pesado e limpa rápido.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eModos de convecção e vapor: assa, cozinha a vapor ou combina os dois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidade para 8 bandejas, para serviço de alto volume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaixa de 0–350 °C para controle preciso do assado ao cozimento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAquecimento a gás e construção em aço inox, para durar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFeito para restaurantes, hotéis e cozinhas de catering que precisam de um forno versátil; informe o fornecimento de gás e o formato das bandejas, e confirmamos o encaixe para você.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43545972408419,"sku":"BEP-0044","price":3545.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/67d082c7a13a8c02a68bb4db_Restaurant-Combi-Oven_1_64abfb87-571a-4712-b0af-f45302b8878e.jpg?v=1784313142"},{"product_id":"restaurant-convection-oven","title":"Forno de convecção profissional para restaurantes","description":"\u003cp\u003eO forno de convecção profissional usa um ventilador para empurrar o ar quente pela câmara, e as bandejas assam no mesmo ritmo de cima a baixo, sem girar as formas no meio do preparo. É o modelo de alta potência para restaurantes e cozinhas de hotel. Tem 16.000 W no elemento e controle digital de temperatura, com resultado padronizado em doces, pães e carnes assadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConvecção por ventilador para dourar por igual em todas as prateleiras, lote após lote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComando digital que mantém a temperatura programada, para assar de forma constante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorpo em aço inox que limpa rápido e aguenta a cozinha de alto volume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotência de 16.000 W para recuperar rápido a temperatura entre uma carga e outra no pico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara restaurantes, hotéis, padarias e cozinhas de banquete que assam o dia todo; informe a tensão disponível e a produção diária, e confirmamos para você se ele atende à sua linha.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43545972441187,"sku":"BEP-0045","price":3670.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/67d083131f8d96b3bd7a1e2d_Restaurant-Convection-Oven_1_cbf1926e-d168-4b1e-8b93-499ca17c31e0.jpg?v=1784311523"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/pt\/collections\/ovens.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}