{"title":"Fogões e chapas a gás","description":"\u003cp\u003eNo fogão industrial, a indução custa mais na compra e devolve a diferença na exaustão e no ar-condicionado: sem chama aberta, sobra menos calor numa cozinha que já está quente demais. Os modelos de várias bocas e a chapa lisa existem a gás ou por indução.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"professional-4-burner-gas-stove-with-lava-rock-grill-gas","title":"Fogão industrial a gás, 4 queimadores, grelha vulcânica e forno","description":"\u003cp\u003eO fogão industrial a gás de 4 queimadores junta três serviços de cozinha num só conjunto: quatro queimadores abertos para panelas e frigideiras, uma grelha de pedra vulcânica para carnes e legumes grelhados na brasa e um forno a gás integrado para assar. Para a cozinha com pouco espaço, ele cobre refogado, grelhado e forno numa só posição da linha. A cama de pedra vulcânica dá aos pratos o sabor defumado de grelhado na brasa que uma chapa lisa não dá. A construção em aço inox aguenta o uso comercial diário.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQuatro queimadores a gás abertos para trabalhar panelas e frigideiras ao mesmo tempo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrelha de pedra vulcânica para dar sabor de grelhado na brasa a carnes, peixes e legumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForno a gás integrado para assar e manter pratos aquecidos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBicombustível: funciona com GLP ou gás natural, conforme a sua cozinha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrução em aço inox, durável e de limpeza rápida\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFeito para restaurantes, hotéis e comércios de alimentação que querem grelha, queimadores e forno na mesma área; informe o seu fornecimento de gás e o espaço, e confirmamos a configuração certa.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43545972375651,"sku":"BEP-0043","price":1990.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/67d081a6f7bd9d46963fa6a1_Professional-4-Burner-Gas-Stove-with-Lava-Rock-Grill---Gas-Oven_1_235892b9-60e2-46f5-9baf-9be1194e1e70.jpg?v=1785176849"},{"product_id":"industrial-griddle-smooth","title":"Chapa a gás industrial lisa com gabinete","description":"\u003cp\u003eHambúrguer, panqueca, café da manhã, legumes e tudo o que pede calor de contato parelho vai bem numa chapa a gás industrial, de superfície larga e lisa. O modelo trabalha com 9,6 kW de gás. Embaixo vai um gabinete embutido, então a área de cocção e o armazenamento ocupam o mesmo espaço na linha. O corpo de aço inox aguenta o uso pesado de todo dia e se raspa limpo entre uma leva e outra.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQueimadores a gás de 9,6 kW, com recuperação rápida em plena correria de café da manhã ou de hambúrguer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlaca de aço lisa para hambúrguer, ovos, panqueca, cebola e legumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGabinete embutido sob a superfície de cocção para utensílios, panelas e ingredientes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrução em aço inox que limpa rápido com um pano e aguenta alto fluxo de uso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRoda com propano ou gás natural e entra na maioria dos restaurantes, hotéis e lanchonetes; informe o fornecimento de gás da sua cozinha e confirmamos para você se serve.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43545972539491,"sku":"BEP-0047","price":1955.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/67d07a12977ca6dd71b0f778_Industrial-Griddle-Smooth_7_d6f90761-4c3c-4095-b083-1cd79b1222cc.jpg?v=1784318633"},{"product_id":"commercial-electric-double-sided-clamshell-burger-griddle","title":"Chapa elétrica com tampa dupla face para hambúrguer, profissional","description":"\u003cp\u003eA chapa elétrica com tampa dupla face é uma chapa lisa com placa superior articulada que desce sobre o alimento e o cozinha pelos dois lados ao mesmo tempo. Numa linha de fast-food ou numa lanchonete movimentada, o hambúrguer ou o panini sela em cima e embaixo numa só passada, sem esperar a virada. O tempo de cada pedido na superfície cai a cerca de metade durante o pico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO calor vem de resistências elétricas independentes em cima e embaixo, somando 12 kW em 380 V, com aquecimento uniforme nas duas placas. A chapa inferior mede 545 × 450 mm e a chapa superior soma 225 × 410 mm de contato com a tampa; as duas superfícies são de aço inox com revestimento antiaderente, por isso o resíduo selado sai com um pano e as placas ficam livres rápido entre as comandas.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCozimento dupla face: sem virar, e o tempo por pedido encurta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÁrea compacta de 550 × 720 mm, ideal para estação de linha apertada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaz hambúrguer, panqueca, bife e sanduíche prensado no mesmo equipamento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eA tampa operada pela alça mantém a placa superior equilibrada para abrir com uma mão, o corpo de aço inox aguenta serviço profissional de alto volume e o equipamento tem certificação CE.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44253806428259,"sku":"BEP-0115","price":5300.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/78a6cd9a-8be2-4895-9747-53f4687c0401.png?v=1781369009"},{"product_id":"commercial-gas-wok-burner-range","title":"Fogão wok profissional a gás com queimador de alta pressão","description":"\u003cp\u003eO fogão wok a gás profissional é o cavalo de batalha de qualquer cozinha asiática ou fusion de alto volume, feito para lançar uma chama intensa e concentrada que sela proteínas e salteia legumes em segundos. O fogão industrial a gás para wok usa um sistema de queimador de alta pressão, projetado para o wok hei constante que restaurantes, hotéis e linhas de produção movimentadas exigem. O anel rebaixado apoia o wok de fundo redondo sobre a chama e dá calor uniforme na panela toda. O controle de válvula responde rápido: o cozinheiro vai de uma chama forte a um fogo brando sem sair do lugar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePensado para uma vida útil dura, pesa 85 kg e tem estrutura de chapa grossa que não sai do lugar num turno inteiro de salteados agressivos e de limpeza pesada. A ligação de 220 V alimenta a ignição e os comandos. O calor vem do gás.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQueimador de alta pressão ajustado para refogar no wok rápido e em alta temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnel rebaixado para calor estável e uniforme em woks de fundo redondo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrutura pesada de 85 kg para estabilidade e durabilidade em cozinhas movimentadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantia do fabricante de 1 ano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44253821861987,"sku":"BEP-0118","price":650.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/c9500d63-993c-4fd9-aa43-290e4947d034.jpg?v=1781370415"},{"product_id":"commercial-electric-dumpling-fryer-automatic-gyoza","title":"Chapa elétrica profissional para gyoza e dumplings, de cozimento automático","description":"\u003cp\u003eA chapa elétrica para gyoza é uma estação de bancada que dá às cozinhas de alto volume uma superfície só para selar gyoza, potstickers e pãezinhos fritos na chapa. O aço inox grau 304 aguenta serviço constante e limpa com um pano entre uma leva e outra, porque a superfície plana em contato com o alimento não tem emendas onde a gordura se acumule. Uma resistência de 3.500 W leva a placa à temperatura de fritura rápido. O cozinheiro da linha mantém os dumplings saindo no pico, sem esperar o tempo de recuperação da temperatura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCom 300 × 590 × 210 mm, ela cabe numa linha de preparo, numa dark kitchen ou numa estação de cozinha asiática onde falta espaço. Serve para estabelecimentos que montam o prato na hora e precisam de resultado repetível, com a base crocante. Alguns exemplos:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCasas de dim sum, bares de ramen e restaurantes pan-asiáticos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePraças de alimentação, dark kitchens e balcões de comida de rua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCozinhas de hotel e de catering que servem dumplings no cardápio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eGarantia de 1 ano para peças, dada pelo fabricante.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44439299031139,"sku":"BEP-0397","price":998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/96b71605-9309-4d30-af2b-ff343e5fa373.png?v=1785867020"},{"product_id":"6-burner-commercial-gas-range","title":"Fogão industrial a gás de 6 bocas","description":"\u003cp\u003eSeis queimadores abertos e independentes sobre um tampo de aço inox: o fogão industrial a gás de piso é o cavalo de batalha de uma cozinha comercial cheia. Cada queimador entrega 6 kW. O cozinheiro de linha leva panelão de caldo, frigideira de refogado e molho ao mesmo tempo, sem disputar chama. Queimadores e grades de ferro fundido aguentam o desgaste diário do serviço e limpam rápido entre um serviço e outro.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSeis queimadores independentes de 6 kW (carga térmica total de 36 kW) para cozimento em paralelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunciona com GLP ou gás natural, com válvulas de gás de baixa pressão\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIgnição eletrônica e proteção contra falha de chama, que corta o gás se um queimador apagar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTampo de aço inox sobre estrutura de piso de 1100 x 800 x 800 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDe piso e independente, ele serve a linhas de restaurante, hotel e cozinhas externas, onde o fogão ancora a praça quente. O consumo é de cerca de 0,6 m³\/h por queimador com gás natural, ou 0,3 kg\/h por queimador com GLP. Fica fácil dimensionar contra a rede de gás que você já tem.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44447196938339,"sku":"BEP-0499","price":570.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/4aea852f-a778-4cdd-8831-839cf5fdd372.jpg?v=1785962934"},{"product_id":"commercial-gas-cooking-range","title":"Fogão industrial a gás de 2 a 6 bocas","description":"\u003cp\u003eFogão industrial a gás: o cavalo de batalha da linha movimentada, com várias bocas abertas para salteado, fervura, escalfado, fritura rasa e refogado ao mesmo tempo. Funciona com GLP ou gás natural e vem com 2, 4 ou 6 bocas. Escolha pelo volume do cardápio e pelo espaço de bancada. O corpo em aço inox limpa rápido entre os serviços e aguenta calor e gordura de uma cozinha exigente.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCombustível duplo: funciona com GLP ou gás natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeis métodos de cocção em um só fogão: salteado, fervura, fritura na frigideira, escalfado, fritura rasa, refogado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePés de altura ajustável para nivelar o fogão em pisos irregulares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRevestimento de grau alimentício e modo de economia de energia para reduzir o custo de operação\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eGarantia do fabricante de 1 ano; informe o layout da sua cozinha e confirmamos a potência dos queimadores e a ligação de gás adequadas a ela.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44447203164259,"sku":"BEP-0500-01","price":844.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/1e75b781-5d20-4ef7-b718-4c296d647a55.png?v=1785963168"},{"product_id":"electric-6-burner-range-with-oven","title":"Fogão elétrico de 6 chapas com forno","description":"\u003cp\u003eO fogão industrial elétrico com seis chapas quentes sobre um forno de tamanho completo é o cavalo de batalha de uma cozinha comercial cheia. Um cozinheiro de linha conduz seis panelas de molho, caldo ou refogado enquanto um assado ou uma assadeira de legumes termina embaixo. Cada chapa consome 4 kW e o forno soma 4,8 kW: o equipamento mantém a temperatura sob um fluxo contínuo de panelas, sem a demora de recuperação que trava o serviço. A ligação é trifásica de 380 V, indicada para restaurantes e cozinhas de hotel que já usam equipamento elétrico pesado.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSeis chapas quentes independentes de 4 kW mais forno de 4,8 kW para cozinhar e finalizar em paralelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorpo de aço inox que limpa rápido entre os serviços e aguenta a limpeza diária\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase independente de 1200 x 900 mm que ancora a linha sem ligação de gás\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePor ser elétrico, não tem chama aberta nem rede de gás para certificar. Isso simplifica a instalação em locais onde o gás é restrito. A construção em aço inox e os comandos simples de chapa e botão encurtam o treinamento de quem entra na cozinha.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44447206309987,"sku":"BEP-0501","price":1645.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/4e318b0a-d176-4ff2-ab0e-936ad46dfb55.png?v=1785963309"},{"product_id":"commercial-stainless-steel-kitchen-equipment-custom","title":"Equipamento de cozinha profissional em aço inox sob medida para catering","description":"\u003cp\u003eEquipamento sob encomenda para cozinha profissional, feito em aço inox grau alimentício para cozinhas de alto volume de restaurantes, hotéis e refeitórios. Em vez de um aparelho de prateleira, a entrega é um conjunto personalizável: o fabricante parte da sua planta e fecha dimensões, pontos de instalação e configuração antes da produção, para o equipamento encaixar no espaço e no fluxo que você já tem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA versão base funciona com 10 kW elétricos em 220–380 V. A construção em aço inox, com marcação CE, limpa rápido com um pano e aguenta um serviço corrido. Com 30 dias de suporte gratuito de projeto CAD, você vê o layout antes de qualquer fabricação e tira o chute de uma obra ou reforma de cozinha.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTodo em aço inox grau alimentício: fácil de limpar e resistente à corrosão\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 kW elétricos, 220–380 V, indicado para cozinhas profissionais completas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTamanho e configuração com personalização total conforme a sua planta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuporte gratuito de projeto CAD e marcação CE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44465426759779,"sku":"BEP-0660","price":15000.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/361ae7aa-07b5-4517-b670-714699533191.jpg?v=1786440710"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/pt\/collections\/stoves.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}