{"product_id":"blast-freezer-for-restaurants","title":"Ultracongelador profissional para restaurantes (3, 5 e 10 bandejas)","description":"\u003cp\u003eO ultracongelador profissional leva o alimento quente rápido pela zona de perigo. Resfria de +75 °C a +3 °C em 90 minutos e congela de +75 °C a -18 °C em 240. Essa velocidade preserva textura e umidade e mantém o processo dentro das curvas de resfriamento do HACCP, algo que um freezer comum não faz sem deixar o alimento tempo demais na faixa de crescimento bacteriano. É equipamento básico em restaurantes, catering e produção de alimentos que cozinham em lote e estocam ou trabalham com cook-chill.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCiclos rápidos: resfriamento de +75 °C a +3 °C em 90 min e congelamento de +75 °C a -18 °C em 240 min\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrês tamanhos conforme o volume da cozinha: 3, 5 ou 10 bandejas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAço inox AISI 304 de grau alimentício com isolamento de 85 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGás refrigerante R404A e compressor dimensionado: 1 HP (3 bandejas), 1,5 HP (5 bandejas), 2 HP (10 bandejas)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegelo elétrico e faixa de temperatura de até -40 °C ou -45 °C, conforme o modelo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eO de 3 bandejas processa até 15 kg de resfriamento \/ 7,5 kg de congelamento por ciclo. O de 10 bandejas chega a 50 kg de resfriamento \/ 25 kg de congelamento, para cozinhas de grande porte. Informe o tamanho dos seus lotes e indicamos o modelo certo.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"3 bandejas","offer_id":43547264286819,"sku":"BEP-0021-01","price":53224.0,"currency_code":"THB","in_stock":true},{"title":"5 bandejas","offer_id":43547264319587,"sku":"BEP-0021-02","price":85950.0,"currency_code":"THB","in_stock":true},{"title":"10 bandejas","offer_id":43547264352355,"sku":"BEP-0021-03","price":113337.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/67cc7e069d760bf647de45dd_Blast-Freezer-for-Restaurants-_3-Trays__1_92a5849f-e944-41b7-837e-e83e92aa5748.jpg?v=1784311144","url":"https:\/\/barequip.pro\/pt\/products\/blast-freezer-for-restaurants","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}