{"product_id":"commercial-dry-aging-cabinet-uv-sterilization-humidity","title":"Geladeira dry aged profissional com esterilização UV e controle de umidade","description":"\u003cp\u003eA geladeira dry aged dá a uma steakhouse, açougue ou cozinha de charcutaria um ambiente controlado para maturar na própria casa carne bovina, suína, aves, peixe, presunto, salame e queijo. Ela mantém 0–10 °C, com a umidade presa numa faixa de 50–85%, em torno de ±5%. A carne perde água por igual e segue suculenta, por mais que dure a maturação. A esterilização UVC de onda curta trabalha junto com o resfriamento e mantém limpa a superfície interna nos ciclos longos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA refrigeração a ar faz circular um ar frio lento, que envolve o produto, em vez de soprar contra ele, e a superfície não endurece; um compressor R290 cuida da refrigeração e o ciclo todo é ajustado num painel digital que mostra a temperatura em tempo real. O gabinete é de aço inox e aço pintado, com porta única de vidro, três prateleiras de altura ajustável e iluminação de LED anticorrosão para alta umidade, e a carne em maturação fica à vista.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFaixa de temperatura de 0–10 °C, com controle digital e leitura em tempo real\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmidade mantida em 50–85%, com variação de cerca de ±5%, por sensor à prova de umidade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEsterilização UVC de onda curta no interior\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema de refrigeração a ar com compressor R290 e degelo semiautomático\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrateleiras ajustáveis e iluminação de LED anticorrosão atrás da porta de vidro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542977540195,"sku":"BEP-0721","price":47419.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/19092bc9-beba-4199-ab23-9dccd7b0c43e.jpg?v=1788285535","url":"https:\/\/barequip.pro\/pt\/products\/commercial-dry-aging-cabinet-uv-sterilization-humidity","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}