{"title":"Котлы пищеварочные","description":"\u003cp\u003eПаровые пищеварочные котлы с рубашкой — двустенные ёмкости, которые нагревают закладку через рубашку, а не через дно, поэтому бульоны, соусы и супы готовятся большими объёмами без пригорания; есть опрокидываемые модели и модели с мешалкой для удобного слива.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"commercial-electric-pressure-cooker","title":"Профессиональная электрическая скороварка — 33 л, промышленная 11 в 1","description":"\u003cp\u003eПрофессиональная электрическая скороварка — напольный аппарат на 33 литра для кухонь с большими объёмами: ресторанов, отелей, столовых и кейтеринга. Нагревательный элемент 3 500 Вт быстро выводит полную ёмкость на рабочее давление, поэтому бульоны, рагу, бобовые, рис и тушёное мясо готовятся без занятой конфорки. Микрокомпьютерный контроллер ведёт 11 режимов приготовления, есть пресеты в одно касание, LED-дисплей и предустановка времени приготовления — повар задаёт программу и уходит.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eКорпус из нержавеющей стали протирается между задачами, а внутренняя чаша сочетает алюминиевую основу для равномерного нагрева с рабочей поверхностью из нержавеющей стали. Безопасность реализована аппаратно — защита от перегрева, устройство сброса давления и автоматическое отключение, что важно при работе без присмотра в течение заготовочной смены.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eОбъём 33 л для готовки партиями — бульоны, супы, бобовые, рис, тушёные блюда\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЭлемент 3 500 Вт для быстрого выхода на давление\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eМикрокомпьютерное управление 11 в 1 с пресетами и LED-дисплеем\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЗащита от перегрева, устройство сброса давления, автоматическое отключение\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eСертификация LVD, CB и CE, гарантия производителя 1 год. Собственная форма позволяет адаптировать корпус и панель управления под ваш бренд — свяжитесь с нами, подтвердим минимальную партию и срок поставки.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Стандартный","offer_id":44253822812259,"sku":"BEP-0119","price":500.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/a8d4d342-c8ec-44e6-a896-78315f2ee332.png?v=1781370578"},{"product_id":"commercial-gas-rice-cooker","title":"Котёл пищеварочный газовый для риса — нержавеющая сталь, разные объёмы","description":"\u003cp\u003eГазовый пищеварочный котёл для риса — это отдельный варочный аппарат, который работает на газе, а не от сети 220 В, и рассчитан на большие объёмы равномерно проваренного риса в течение всей смены. Ресторанам, столовым и кухням отелей он освобождает конфорки на плите и держит рис одинаковым от первой подачи до последней — без пригоревшего дна и недоваренной середины.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ корпусе сочетаются алюминий, нержавеющая сталь и железо: внешняя поверхность из нержавеющей стали протирается начисто, алюминиевая внутренняя ёмкость даёт быстрый и равномерный нагрев, железная рама — устойчивость при ежедневной работе. Работа на газе означает, что аппарат ставится везде, где есть газовая линия или пропан: заготовочные цеха, выездные площадки, заведения с ограниченной электрической мощностью.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eОбъёмы от 7 л до 30 л под ваш объём заготовки — от небольшой кухни до банкетной линии отеля.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eКонструкция для простой уборки, съёмная внутренняя ёмкость для быстрого оборота между сменами.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eГарантия производителя 1 год на детали.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"7 л","offer_id":44253846995043,"sku":"BEP-0120-05","price":327.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"10L","offer_id":44253847093347,"sku":"BEP-0120-01","price":357.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"15 л","offer_id":44253847027811,"sku":"BEP-0120-04","price":417.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"23 л","offer_id":44253847060579,"sku":"BEP-0120-03","price":507.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"30L","offer_id":44253846962275,"sku":"BEP-0120-02","price":630.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/9d741ad3-59a8-4391-8e35-b3777f0e1341.jpg?v=1781371735"},{"product_id":"commercial-gas-soup-kettle-100-l-stainless-steel-double","title":"Котёл пищеварочный газовый 100 л с двустенной чашей из нержавеющей стали","description":"\u003cp\u003eГазовый котёл пищеварочный — это вместительная варочная ёмкость, в которой супы, бульоны, соусы и блюда на мармите готовятся и держатся при ровной температуре в ходе загруженного сервиса. В этой модели внутренняя чаша из нержавеющей стали на 100 литров сочетается с двустенной конструкцией, поэтому тепло распределяется вокруг продукта, а не подгорает на дне — разница между спокойным томлением без участия повара и кастрюлей, которую приходится сторожить и перемешивать.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eГазовая горелка 12 kW быстро выводит большие партии на температуру и затем держит их всю длинную смену, что подходит банкетным кухням, столовым, суповым станциям и центральным заготовочным цехам, работающим на объём. Корпус из нержавеющей стали протирается быстро и выдерживает ежедневную глубокую уборку. При габаритах 800×900×920 мм это отдельно стоящий напольный аппарат; перед установкой подтвердите подключение газа и вентиляцию.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЧаша с рубашкой из нержавеющей стали на 100 л для супов, бульонов, соусов и горячего хранения\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eГазовая горелка 12 kW для быстрого разогрева и长 длительного томления\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eДвустенный контур нагрева для равномерной варки без подгорания\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПитание 220 В для розжига и управления\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Стандартный","offer_id":44253855219811,"sku":"BEP-0122","price":3600.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/f4471538-b561-4653-9f51-0262c18fee10.png?v=1781372213"},{"product_id":"commercial-tilting-electric-jacketed-kettle-with-agitator","title":"Котёл пищеварочный электрический опрокидывающийся с мешалкой","description":"\u003cp\u003eКотёл с рубашкой — это варочная ёмкость с двойной стенкой, где продукт нагревается косвенно: термомасло циркулирует в рубашке вокруг корпуса котла и распределяет тепло равномерно по стенке, поэтому соусы, чили, каши и рагу готовятся без пригорания на дне. В этой модели добавлены приводная мешалка, которая поддерживает движение густого, вязкого продукта, и механизм опрокидывания, позволяющий сливать партию наклоном корпуса, а не вычерпывать половником, — именно эти два узла отличают производственный котёл от кастрюли.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eПодходит центральным кухням, линиям соусов и супов, производителям готовых блюд и кейтерингу, который изо дня в день готовит одну и ту же рецептуру партиями. Линейка охватывает объёмы от 50 до 1000 л, поэтому заведение подбирает котёл под размер партии вместо того, чтобы работать на нескольких небольших кастрюлях.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eКосвенный нагрев термомаслом для равномерной варки без пригорания\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eВстроенная мешалка (0,75–3 кВт в зависимости от объёма) для густого, липкого продукта\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eОпрокидывающийся корпус для быстрого и контролируемого слива\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЭлектрический нагрев мощностью 12–45 кВт по линейке\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"50L","offer_id":44439258497123,"sku":"BEP-0373-08","price":1200.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"100L","offer_id":44439258431587,"sku":"BEP-0373-06","price":1500.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"200L","offer_id":44439258464355,"sku":"BEP-0373-07","price":1950.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"300L","offer_id":44439258366051,"sku":"BEP-0373-04","price":2250.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"400 л","offer_id":44439258398819,"sku":"BEP-0373-05","price":2550.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"500L","offer_id":44439258300515,"sku":"BEP-0373-02","price":2850.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"600L","offer_id":44439258333283,"sku":"BEP-0373-03","price":3150.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"1000L","offer_id":44439258267747,"sku":"BEP-0373-01","price":3750.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/1643c062-3152-434e-b84f-9f160c607af4.jpg?v=1785865146"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/ru\/collections\/boiling-kettles.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}