{"title":"Миксеры и тестомесы","description":"\u003cp\u003eПрофессиональные миксеры — планетарный миксер для теста и кремов, спиральные и промышленные тестомесы для пекарен, взбивание, замес и перемешивание от одной партии выпечки и выше.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"spiral-mixer-for-dough-mixing","title":"Тестомес спиральный профессиональный — 20–50 л","description":"\u003cp\u003eПрофессиональный спиральный тестомес месит неподвижной спиральной лопастью при вращающейся деже: клейковина развивается бережно, тесто нагревается меньше, чем в планетарном миксере — поэтому пиццерии и пекарни берут его под тесто высокой гидратации и большие объёмы. Четыре объёма дежи покрывают диапазон замеса: 20 л месит 8 kg, 30L — 12 kg, 40 л — 16 kg, 50L — 20 kg за замес, двигатели от 750 Вт до 2200 Вт. Регулировка скорости: 100–240 об\/мин на спирали и 10–28 об\/мин на деже — режим подбирается под тесто.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЧетыре объёма дежи — 20 л, 30L, 40 л, 50L — замес от 8 до 20 kg теста за раз\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eДвигатели от 750 Вт до 2200 Вт для ровного замеса под высокой нагрузкой\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРегулируемая скорость: спираль 100–240 об\/мин, вращение дежи 10–28 об\/мин\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРассчитан на тесто для пиццы, хлеба и выпечки в кухнях с большим объёмом\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eПодходит пиццериям, пекарням и пищевым производствам, где тесто месят весь день. Сообщите суточный вес теста — подберём объём дежи и мощность двигателя под вашу выработку.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"20 л","offer_id":43547255603299,"sku":"BEP-0040-01","price":1035.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"30L","offer_id":43547255636067,"sku":"BEP-0040-02","price":1150.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"40 л","offer_id":43547255668835,"sku":"BEP-0040-03","price":1489.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50L","offer_id":43547255701603,"sku":"BEP-0040-04","price":1710.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/67d087ba34bb761dbc12ff84_Spiral-Mixer-for-Dough-Mixing-20L_1_9872c62c-9788-47e8-b4b8-3ad5030044ab.jpg?v=1780661070"},{"product_id":"planetary-mixer-for-restaurants","title":"Планетарный миксер профессиональный — 10L, 20 л, 30L","description":"\u003cp\u003eПланетарный миксер для профессиональной кухни: тесто, жидкие смеси, кремы и соусы в одной дежé, планетарное вращение головки ведёт насадку по всему объёму. Три объёма дежи под разные партии: 10L с двигателем 450 Вт для кофеен и небольших кухонь, 20 л на 735 Вт для средних пекарен, 30L на 1,1 кВт для высокой выработки. У каждого — три скорости и подъёмная дежа, которая фиксируется в рабочем положении и опускается для загрузки и зачистки стенок.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eКрюк для теста, лопатка, венчик в комплекте — замес, взбивание кремов и аэрация на одной машине\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eТри объёма дежи: 10L (450 Вт), 20 л (735 Вт), 30L (1,1 кВт)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 скорости под тесто, жидкие смеси и воздушные массы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПодъёмная дежа, корпус из нержавеющей стали для ежедневной работы в заведении\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eДля пекарен, отелей, ресторанов и кейтеринга. Объём выбирается по размеру партии — исполнение и насадки одинаковы у всех трёх.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"10L","offer_id":43546662502499,"sku":"BEP-0067-01","price":1035.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"20 л","offer_id":43546662535267,"sku":"BEP-0067-02","price":1610.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"30L","offer_id":43546662568035,"sku":"BEP-0067-03","price":2530.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/67d0803f19f2c7bf40b11ba8_Planetary-Mixer-for-Restaurants-_10L__1_17b12ce0-94dc-4e79-990d-e5bdc27985af.jpg?v=1785505099"},{"product_id":"commercial-dough-rounder-stainless-steel-desktop-rounding","title":"Профессиональный тестоокруглитель — настольная округлительная машина из нержавеющей стали (30–500 г)","description":"\u003cp\u003eТестоокруглитель — это этап формовки между делением и расстойкой: он берёт неровные куски разделённого теста и превращает их в гладкие, ровно округлённые шары, готовые к следующей стадии. В настольной модели применена механическая спиральная округляющая конструкция на орбитальной фрикционной дорожке, поэтому каждый кусок перемещается, обминается и формуется за один непрерывный проход — в диапазоне примерно от 30 до 500 г для булочек, роллов, тостового хлеба и хлеба европейского типа.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eГибкие фрикционные дорожки обминают мягко, сохраняя структуру клейковины и внутренние поры брожения для лучшей выпечки, а готовые шары получаются плотными и без трещин. Подходит пекарням, профессиональным кухням кейтеринга и пищевым цехам, которым нужна одинаковая подготовка теста по всей партии.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eКорпус из нержавеющей стали, контактные части — пищевые, антипригарные, износостойкие, протираются начисто\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЗакрытая защитная конструкция не пускает пыль и перекрёстное загрязнение в зону формовки\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eУсиленная металлическая рама и чисто механическая передача рассчитаны на долгую непрерывную работу\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПростой механический выключатель — без сложной настройки, справится и новый работник\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eНизкий шум, низкое потребление энергии и низкая частота отказов сокращают обслуживание и трудозатраты, а формовка остаётся одинаковой смену за сменой.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Стандартный","offer_id":44434693619811,"sku":"BEP-0399","price":2999.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/ceaa090d-8212-4a46-bd77-d51b6cf62d94.jpg?v=1785768305"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/ru\/collections\/mixers.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}