{"title":"Лапшерезки и машины для пасты","description":"\u003cp\u003eСвежая лапша и паста прямо на площадке: лапшерезка замешивает тесто, раскатывает в лист, складывает и режет на заданную толщину, поэтому рамэн, удон, тальятелле и обёртки для пельменей выходят с валков одинаково в каждую смену. Настольные модели для кухни ресторана, напольные линии с производительностью в килограммах в час — для банкетной кухни отеля или пищевого производства.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"commercial-automatic-fresh-noodle-machine-mixer-sheeter","title":"Автоматическая лапшерезка — тестомес, раскатка и резка","description":"\u003cp\u003eЭта профессиональная лапшерезка объединяет замес теста, многослойную раскатку, подпыл мукой против слипания, регулируемую резку и конвейер выдачи готовой лапши в одном компактном корпусе — лапшичная или центральная кухня ведёт весь процесс производства свежей лапши на одном месте, не покупая отдельное оборудование. Засыпьте муку и залейте воду в бункер замеса: машина вымешивает однородное тесто, прокатывает его через валки из нержавеющей стали 168 mm × 260 mm, подпыляет мукой против слипания, режет лапшу на заданную длину и подаёт её лентой — готовой к варке.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eПри мощности 2,32 кВт и стабильной производительности 80–100 kg\/h машина выпускает свежий рамен, удон и щелочную лапшу, а со сменой формующих деталей — тесто для пельменей и вонтонные листы. Корпус целиком из нержавеющей стали и поворотные колёса подходят розничным лапшичным, перерабатывающим производствам, столовым и центральным кухням кейтеринга.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЗамес, раскатка, подпыл мукой, резка и выдача на конвейер в одной машине\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПрокатные валки из нержавеющей стали 168 mm × 260 mm с регулировкой толщины\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eАвтоматический подпыл мукой против слипания — непрерывно и равномерно\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРегулируемая длина реза для рамена, удона и щелочной лапши\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eКолёса для перемещения в пределах зоны заготовки\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Стандартный","offer_id":44521553657955,"sku":"BEP-0715","price":4500.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/0437a283-dc0a-40a9-a914-26a52d90b7b0.png?v=1787825441"},{"product_id":"commercial-automatic-fresh-noodle-machine","title":"Лапшерезка автоматическая профессиональная — нержавеющая сталь","description":"\u003cp\u003eЭта автоматическая лапшерезка производит свежую лапшу от начала до конца — смешивает муку с водой, подаёт тесто и выдавливает готовые нити, — поэтому одна машина закрывает работу, которая обычно занимает нескольких человек на кухне. Рассчитана на непрерывные смены в столовых, кухнях кейтеринга и цехах пищевой переработки, стабильно работает в часы пик с производительностью до 30 kg\/h.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eСменные матрицы превращают одну машину в целую линейку: широкая плоская лапша, тонкая круглая, лапша с овощными добавками (шпинат, морковь, фиолетовый картофель) и обёртки для пельменей. Это экономит место в цехе и затраты на отдельную машину под каждый продукт. Панель с сенсорным экраном хранит ваши постоянные рецепты для запуска одним касанием, а мягкость и скорость выхода настраиваются простыми органами управления, поэтому вкус от партии к партии остаётся одинаковым.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eПроизводительность до 30 kg\/h при непрерывной работе\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСменные матрицы для плоской, круглой, специальной лапши и обёрток для пельменей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eАвтоматическая подача воды и муки для равномерного замеса от партии к партии\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСенсорный экран с сохранёнными рецептами и запуском одним касанием\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eВстроенные аварийный останов и защита от перегрева\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eКорпус выполнен из утолщённой нержавеющей стали, устойчивой к коррозии, а все детали, контактирующие с мукой или тестом, соответствуют нормам пищевой безопасности. Внутренние секции разбираются для тщательной мойки, внутри не остаётся зон скопления теста, а регулируемые опоры снижают вибрацию и шум при долгой работе. Доступны свой логотип, комбинации матриц и параметры питания — свяжитесь с нами, чтобы подтвердить опции для вашей линии.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Стандартный","offer_id":44521553887331,"sku":"BEP-0716","price":3850.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/7fa744ec-1439-46af-b5a1-625925773f4a.png?v=1787825488"},{"product_id":"commercial-automatic-noodle-extruder-stainless-steel","title":"Автоматическая лапшерезка-экструдер — нержавеющая сталь, сенсорный экран","description":"\u003cp\u003eЭта автоматическая лапшерезка-экструдер принимает готовое тесто и выдавливает из него свежую длинную лапшу по мере необходимости, поэтому лапшичная, цех снеков или небольшая центральная кухня могут делать лапшу сами, а не закупать её. Машина выдавливает однородные жгуты непрерывно — производитель заявляет 60 порций в минуту, — и линия выдачи продолжает работать в обеденный и вечерний час пик без постоянной ручной подачи.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВсе детали, контактирующие с тестом, — загрузочный бункер и головка с формующей матрицей — выполнены из пищевой нержавеющей стали с гладкими внутренними поверхностями, поэтому остатки смываются быстро, а машина остаётся в рамках санитарных требований. Цифровой сенсорный экран задаёт скорость выдавливания и цикл работы, что позволяет подстроиться под разную консистенцию теста и переключаться между тонкой, средней и толстой лапшой для разнообразного меню.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНепрерывное выдавливание с заявленной производительностью 60 порций\/мин при двигателе 1 кВт\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eВертикальный корпус на колёсных опорах — перекатывается между задней кухней и заготовочной\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСменные формующие матрицы: тип лапши меняется за считаные минуты\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПоставляется с пошаговыми руководствами по сборке и очистке\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eКомпактные габариты 68 × 75 × 158 см и мобильное основание подходят заведениям, где не хватает постоянного места на столешнице. Гарантия производителя — 1 год; с машиной предоставляется протокол испытаний оборудования.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Стандартный","offer_id":44521556246627,"sku":"BEP-0717","price":1940.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/b72596c6-5130-4717-abb6-1b7fba1af6c2.png?v=1787825593"},{"product_id":"commercial-automatic-fresh-noodle-machine-mixer-cutter","title":"Лапшерезка автоматическая профессиональная — замес и нарезка","description":"\u003cp\u003eЭта профессиональная лапшерезка превращает муку и воду в свежую лапшу без отдельного этапа замеса. Замес, прессование и нарезка проходят за один закрытый цикл, имитируя тесто ручной раскатки и давая ту упругую текстуру, которая нужна кухне полного цикла, а производительность 25–35 кг в час — примерно 200 порций — позволяет ресторану, столовой или лапшичной работать на свежей лапше без отдельного повара по пасте.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВода поступает в смеситель двумя способами — в зависимости от исполнения. Встроенный бак (5 L или 18 L) заполняется вручную, либо тонкий заборный шланг опускается в отдельную ёмкость — например, в 19-литровую бутыль кулера — и машина забирает воду сама. На большом потоке второй вариант не останавливает линию: персоналу не нужно выключать машину ради долива.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eУправление ведётся через сенсорный экран PLC, а переход между круглой лапшой, плоской лапшой, резаной лапшой и полосами теста выполняется заменой ножа — это занимает около пяти секунд. Корпус из нержавеющей стали протирается легко и отвечает требованиям к контакту с пищей, а регулируемые ножки выравнивают машину на неровном полу заготовочной.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e8–20 секунд на порцию, предварительно замешанное тесто не требуется\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eДва варианта подачи воды: встроенный бак 5 L \/ 18 L или автоматический забор из внешней ёмкости\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСменные ножи для круглой, плоской, резаной лапши и полос теста\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eКорпус из нержавеющей стали, управление сенсорным экраном PLC, подключение plug-and-play\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Стандартный","offer_id":44521556639843,"sku":"BEP-0718","price":3850.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/8281e2aa-fa5c-4c31-9a1e-19ca2a4f0253.png?v=1787825738"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/ru\/collections\/noodle-pasta-machines.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}