{"title":"Расстоечные шкафы","description":"\u003cp\u003eРасстоечные шкафы и камеры для расстойки теста — установки с контролем влажности и температуры, обеспечивающие равномерную расстойку и стабильный подъём теста в пекарнях и пиццериях.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"refrigerated-bread-fermentation","title":"Расстоечный шкаф холодильный для хлеба на 18 лотков","description":"\u003cp\u003eХолодильный расстоечный шкаф для хлеба — ретардер-расстойка — держит тесто при контролируемой пониженной температуре, замедляя брожение по вашему графику, а затем расстаивает его к моменту выпечки. Эта однодверная модель принимает 18 лотков и работает в диапазоне относительной влажности 60-95% — именно в этом коридоре поверхность теста не подсыхает и не заветривается во время расстойки. Система мощностью 1700 Вт выходит на эти параметры и удерживает их, давая повторяемый результат изо дня в день.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eВместимость 18 лотков для партийного брожения теста в пекарнях и ресторанных кухнях\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eКонтроль влажности 60-95% RH — расстойка без заветривания и пересушивания\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eХолодильное замедление брожения: тесто готовится заранее, выпечка идёт по расписанию\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eКорпус из нержавеющей стали — легко моется и устойчив к коррозии\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСертификация CE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eПредназначен для пекарен, кондитерских и ресторанов, которые расстаивают хлеб, венскую выпечку или пиццу-тесто в объёме. Сообщите размер суточной партии — подтвердим, что вместимость на 18 лотков соответствует вашему процессу.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Стандартный","offer_id":43545972277347,"sku":"BEP-0041","price":3980.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/67d082ab56562f99facb7247_Refrigerated-Bread-Fermentation_1_38b04652-0e87-427c-ad08-bde58dd202f0.jpg?v=1785505100"},{"product_id":"commercial-electric-dough-proofer-cabinet","title":"Расстоечный шкаф электрический профессиональный","description":"\u003cp\u003eРасстоечный шкаф — это контролируемая среда, в которой сформованное тесто проходит финальный подъём перед выпечкой. Этот электрический шкаф держит формовой хлеб, багеты, булочки и выпечку при постоянной температуре брожения с управляемой влажностью, поэтому пекарня, ресторан или кухня снекового производства получает одинаковую расстойку независимо от погоды в помещении. Две модели рассчитаны на питание 220 В и 380 В и различаются по вместимости и габаритам, так что производство может подобрать шкаф под свой дневной выпуск.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eКорпус из нержавеющей стали рассчитан на рабочую кухню и легко протирается\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eКонтроль температуры и влажности для равномерного, повторяемого подъёма\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПодходит для хлеба, багетов, тостового хлеба, булочек, теста для пиццы и торта\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПодходит демократичным ресторанам, чайным, пекарням, кондитерским и пищевым производствам\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eГарантия производителя 1 год, доступны онлайн-поддержка и запасные части. Свяжитесь с нами, чтобы подтвердить, какая модель соответствует вашему объёму производства.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"QT-16","offer_id":44434690736227,"sku":"BEP-0398-02","price":875.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"QT-18","offer_id":44434690768995,"sku":"BEP-0398-01","price":1125.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/f92671cd-78dd-4f6a-bb49-f7ffb4cc817b.png?v=1785768123"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/ru\/collections\/proofers.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}