{"title":"Су-вид","description":"\u003cp\u003eАппараты су-вид — погружные термостаты и водяные бани, которые держат точную температуру для мягкого, повторяемого приготовления при низких температурах.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"industrial-sous-vide-slow-cooking-machine","title":"Су-вид профессиональный для медленного приготовления (2000 Вт)","description":"\u003cp\u003eСу-вид циркулирует воду и удерживает водяную баню на точной низкой температуре, поэтому продукт в вакуумной упаковке готовится равномерно по всей толщине и не перегревается. Этот профессиональный аппарат работает на 2000 Вт: большая баня быстро выходит на режим и держится ровно при длительном приготовлении — именно то, что нужно загруженной кухне, чтобы готовить белковые продукты и овощи партиями до начала сервиса. Повара используют его, чтобы получить medium-rare на всём противне, держать блюда при безопасной температуре подачи и сократить потери от перегрева.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНагрев 2000 Вт для быстрого выхода на режим и стабильной бани при длительной работе с большими объёмами\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eТочный контроль низкой температуры и повторяемый результат прожарки мяса, рыбы и овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eКорпус из нержавеющей стали: протирается быстро и выдерживает ежедневный сервис\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСертификат CE по международным стандартам безопасности\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eРассчитан на рестораны, кухни кейтеринга и отели, где су-вид готовят заранее, а доводят по заказу. Сообщите объёмы партий — подтвердим, что аппарат подходит вашей линии.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Стандартный","offer_id":43545974767715,"sku":"BEP-0069","price":1725.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/67d07a8b7995809f132c7116_Industrial-Sous-Vide-Slow-Cooking-Machine_1_7259539c-3e20-4807-bdef-89a893053456.jpg?v=1784311400"},{"product_id":"sous-vide-machine","title":"Су-вид профессиональный — 13 л, 800 Вт","description":"\u003cp\u003eПрофессиональный су-вид удерживает водяную баню на точной температуре, поэтому продукты в вакуумных пакетах прогреваются равномерно и доходят до заданной степени готовности. В этой модели ванна на 13 л сочетается с нагревом 800 Вт, цифровым таймером до 99 часов и диапазоном 40–95 °C, так что кухня может готовить несколько порций сразу и не стоять рядом. Широкий диапазон закрывает всё — от стейка medium rare при 54 °C до овощей и кремов, а длинный таймер подходит для ночной готовки жёстких отрубов.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eВодяная баня 13 л готовит несколько порций одной закладкой при подготовке к сервису\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНагрев 800 Вт с регулировкой 40–95 °C даёт повторяемый результат по всему меню\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЦифровой таймер до 99 часов для долгой низкотемпературной готовки\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eИсполнение из нержавеющей стали: быстро отмывается и держится в загруженной кухне\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eПодходит ресторанам, кейтерингу и кухням высокой кухни, которые готовят су-вид партиями заранее. Сообщите количество посадок — подтвердим, что объём ванны закрывает вашу подготовку.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Стандартный","offer_id":43545974800483,"sku":"BEP-0070","price":575.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/67d0879a34bb761dbc12d33f_Sous-Vide-Machine_1_93f02ff3-9f19-4048-9edd-eacdeaccf38f.jpg?v=1785505138"}],"url":"https:\/\/barequip.pro\/ru\/collections\/sous-vide.oembed","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}