{"product_id":"commercial-automatic-fresh-noodle-machine-mixer-cutter","title":"Лапшерезка автоматическая профессиональная — замес и нарезка","description":"\u003cp\u003eЭта профессиональная лапшерезка превращает муку и воду в свежую лапшу без отдельного этапа замеса. Замес, прессование и нарезка проходят за один закрытый цикл, имитируя тесто ручной раскатки и давая ту упругую текстуру, которая нужна кухне полного цикла, а производительность 25–35 кг в час — примерно 200 порций — позволяет ресторану, столовой или лапшичной работать на свежей лапше без отдельного повара по пасте.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВода поступает в смеситель двумя способами — в зависимости от исполнения. Встроенный бак (5 L или 18 L) заполняется вручную, либо тонкий заборный шланг опускается в отдельную ёмкость — например, в 19-литровую бутыль кулера — и машина забирает воду сама. На большом потоке второй вариант не останавливает линию: персоналу не нужно выключать машину ради долива.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eУправление ведётся через сенсорный экран PLC, а переход между круглой лапшой, плоской лапшой, резаной лапшой и полосами теста выполняется заменой ножа — это занимает около пяти секунд. Корпус из нержавеющей стали протирается легко и отвечает требованиям к контакту с пищей, а регулируемые ножки выравнивают машину на неровном полу заготовочной.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e8–20 секунд на порцию, предварительно замешанное тесто не требуется\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eДва варианта подачи воды: встроенный бак 5 L \/ 18 L или автоматический забор из внешней ёмкости\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСменные ножи для круглой, плоской, резаной лапши и полос теста\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eКорпус из нержавеющей стали, управление сенсорным экраном PLC, подключение plug-and-play\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Стандартный","offer_id":44521556639843,"sku":"BEP-0718","price":130521.0,"currency_code":"THB","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/8281e2aa-fa5c-4c31-9a1e-19ca2a4f0253.png?v=1787825738","url":"https:\/\/barequip.pro\/ru\/products\/commercial-automatic-fresh-noodle-machine-mixer-cutter","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}