{"product_id":"commercial-blast-freezer-stainless-steel-plate-freezer","title":"Шкаф шоковой заморозки — плиточный морозильник из нержавеющей стали для джелато и мороженого","description":"\u003cp\u003eШкаф шоковой заморозки превращает свежее джелато, мороженое и готовые блюда в запас длительного хранения без крупных кристаллов льда, которые остаются после бытовой морозильной камеры. Аппарат опускает температуру продукта до -45°C (-49°F), поэтому вода замерзает мелкими кристаллами — отсюда разница между гладким шариком и крупитчатым, между безопасным хранением и порчей. Подходит джелатериям, ресторанам, фермерским магазинам и производителям продуктов, которые замораживают партиями по графику.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eШкаф выполнен из нержавеющей стали 304\/201, работает на воздушном охлаждении с компрессором Tecumseh и хладагентом R404a. Размер противня — 400×600×25 mm, стандартный формат под GN, а модельный ряд идёт от подстольного шкафа на 5 противней и 150 л до напольного на 30 противней и 1000 л, так что производительность подбирается под объём выпуска.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eСистема воздушного охлаждения, компрессор Tecumseh на R404a\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eШоковое понижение до -45°C (-49°F) для джелато, мороженого и готовых блюд\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПротивни 400×600×25 mm, от 5 до 30 штук в зависимости от модели\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eКорпус из нержавеющей стали 304\/201, сертификация CCC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Стандартный","offer_id":44419322642531,"sku":"BEP-0393","price":76279.0,"currency_code":"THB","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/b16a6d72-992d-47d0-8d42-075d37a5c223.jpg?v=1785312921","url":"https:\/\/barequip.pro\/ru\/products\/commercial-blast-freezer-stainless-steel-plate-freezer","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}