{"product_id":"commercial-duck-goose-drying-and-aging-cabinet-2-door-air","title":"Шкаф для сухого вызревания утки и гуся — 2 двери, воздушное охлаждение","description":"\u003cp\u003eШкаф для сушки и вызревания — это температурный шкаф из нержавеющей стали, который держит утку, гуся и вяленое мясо при стабильных -2…20°C, так что кожа подсыхает равномерно, а вкус набирается по графику. Он даёт кухне с утиными блюдами отдельный этап между заготовкой и подачей, разгружает холодильную камеру и удерживает одинаковое качество продукта в загруженную смену.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВоздушное охлаждение прогоняет холодный воздух по каждой полке, создавая одинаковые условия от передней стенки до задней, а широкий диапазон -2…20°C позволяет повару переключать один и тот же шкаф с жёсткой сушки на мягкое вызревание. Две двери и стеклянный фронт во всю высоту дают проверить загруженные рейки, не сбивая внутренний климат.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eОднотемпературное воздушное охлаждение с диапазоном -2…20°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eДве двери со стеклянным фронтом для быстрой проверки загрузки\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eКорпус из нержавеющей стали, рассчитанный на производственную зону заведения\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eХладагент R290, ручная разморозка\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eДоступны четыре ширины шкафа — от 620 мм до 1880 мм, так что одна и та же схема сушки и вызревания масштабируется от одной станции до цеха с большими объёмами.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Стандартный","offer_id":44542982389859,"sku":"BEP-0722","price":75058.0,"currency_code":"THB","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/3347624c-3b94-4d16-a276-e935eeb9311f.jpg?v=1788285776","url":"https:\/\/barequip.pro\/ru\/products\/commercial-duck-goose-drying-and-aging-cabinet-2-door-air","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}