{"product_id":"refrigerated-bread-fermentation","title":"Расстоечный шкаф холодильный для хлеба на 18 лотков","description":"\u003cp\u003eХолодильный расстоечный шкаф для хлеба — ретардер-расстойка — держит тесто при контролируемой пониженной температуре, замедляя брожение по вашему графику, а затем расстаивает его к моменту выпечки. Эта однодверная модель принимает 18 лотков и работает в диапазоне относительной влажности 60-95% — именно в этом коридоре поверхность теста не подсыхает и не заветривается во время расстойки. Система мощностью 1700 Вт выходит на эти параметры и удерживает их, давая повторяемый результат изо дня в день.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eВместимость 18 лотков для партийного брожения теста в пекарнях и ресторанных кухнях\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eКонтроль влажности 60-95% RH — расстойка без заветривания и пересушивания\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eХолодильное замедление брожения: тесто готовится заранее, выпечка идёт по расписанию\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eКорпус из нержавеющей стали — легко моется и устойчив к коррозии\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСертификация CE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eПредназначен для пекарен, кондитерских и ресторанов, которые расстаивают хлеб, венскую выпечку или пиццу-тесто в объёме. Сообщите размер суточной партии — подтвердим, что вместимость на 18 лотков соответствует вашему процессу.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Стандартный","offer_id":43545972277347,"sku":"BEP-0041","price":135036.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/67d082ab56562f99facb7247_Refrigerated-Bread-Fermentation_1_38b04652-0e87-427c-ad08-bde58dd202f0.jpg?v=1785505100","url":"https:\/\/barequip.pro\/ru\/products\/refrigerated-bread-fermentation","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}