{"product_id":"stainless-steel-boning-knife","title":"Обвалочный нож из нержавеющей стали с рукоятью из древесины птерокарпуса","description":"\u003cp\u003eОбвалочный нож для повторяющейся точной работы с мясом и птицей на профессиональной кухне. Лезвие из стали 5Cr15 узкое — 2 см по обуху — поэтому идёт вплотную по кости, не застревая, а угол острия более 60° позволяет работать между суставами без усилия. Рукоять из древесины птерокарпуса плотная, стойкая к влаге и естественно ложится в руку при обвалке в течение всей смены. Также доступна тяпка для мяса — для кухонь, которым нужны оба инструмента в одной серии рукоятей.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЛезвие из нержавеющей стали 5Cr15 — устойчиво к коррозии и просто правится на мусате\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЛезвие 13,1 см, ширина 2 см — размер под обвалку птицы, кролика и небольших отрубов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eУгол острия более 60° для чистой работы от сустава к суставу\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРукоять из древесины птерокарпуса — плотная, удобная в хвате, выдерживает ежедневное мытьё\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eДоступен как обвалочный нож или тяпка для мяса в одном стиле рукояти\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eНадёжный ножевой инструмент для разделки, разбора птицы и любой кухни, которая регулярно работает с цельным сырьём.\u003c\/p\u003e","brand":"BarEquip.Pro","offers":[{"title":"Обвалочный нож","offer_id":43565795901539,"sku":"CJCF165703301AZ","price":1764.0,"currency_code":"THB","in_stock":true},{"title":"Тяпка для мяса","offer_id":43565795934307,"sku":"CJCF165703302BY","price":2171.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/6726\/3843\/files\/9b30a90c-f036-455a-8b29-44eb64399c1c_2f664002-d68f-4b46-ad17-92748f8c53a4.jpg?v=1785505637","url":"https:\/\/barequip.pro\/ru\/products\/stainless-steel-boning-knife","provider":"BarEquip.Pro","version":"1.0","type":"link"}