Sistema nano de cerveja artesanal — sala de brassagem elétrica de 3 vasos

Sala de brassagem elétrica compacta de 3 vasos para lotes-piloto, testes de receita e cerveja artesanal em pequenos lotes, com controle de temperatura PID e construção em aço inox.

187,915.00 ฿
Frete calculado à parte
Prazo de entrega: 2–4 semanas
número do modelo: GB-50

Equipamento para cervejaria artesanal em escala piloto, o sistema nano é uma sala de brassagem completa para cervejarias, brewpubs, taprooms e laboratórios de P&D que testam receitas antes de produzir em escala. Reúne tina de mostura e filtração, tina de fervura e whirlpool e tanque de água quente (HLT) em um arranjo de 3 vasos. Uma só pessoa vai da moagem do malte à mostura, à filtração, à fervura e ao whirlpool numa mesma jornada. Aquecimento elétrico com controlador PID mantém exatas as temperaturas de mostura e fervura, e o aquecimento indireto com manutenção contínua protege contra mosto queimado e off-flavors.

A estrutura é toda em aço inox 304, sobre suporte reforçado com rodas de uso intenso, e o conjunto rola entre as posições de preparo, brassagem e limpeza. O trocador de calor de placas brasadas resfria o mosto rápido em pouco espaço. A bomba de mosto e a bomba de água quente cuidam das transferências e da recirculação, para uma mostura mais uniforme.

  • Configuração de 3 vasos: tina de mostura e filtração, tina de fervura e whirlpool e tanque de água quente (HLT)
  • Aquecimento elétrico controlado por PID, para perfis de mostura e fervura repetíveis
  • Trocador de calor de placas brasadas, bomba de mosto e bomba de água quente incluídos
  • Construção em aço inox 304 sobre estrutura móvel e reforçada
  • Entrada tangencial do whirlpool, para mosto limpo e brilhante no fim da fervura

Fermentação e envase ficam por conta de equipamentos que combinam com o sistema: fermentadores cônicos, tanques de maturação, resfriadores de glicol, tanques de CIP e linhas de envase. O fabricante pode fornecer tudo isso para montar uma cervejaria completa em torno da sala de brassagem. Conte a planta baixa do seu espaço e o tamanho de lote pretendido, e confirmamos a configuração certa.

Para o cervejeiro caseiro mais dedicado, a sala de brassagem transforma lotes de cozinha em cervejas consistentes e repetíveis: o aquecimento elétrico com PID acaba com o chute das panelas no fogão, e a bomba de mosto e o resfriador de placas brasadas dão transferências mais limpas e resfriamento mais rápido que na montagem manual. A construção em aço inox 304 e a estrutura com rodas fazem dela uma peça central duradoura para uma cervejaria caseira ou para quem testa sabores.

Ficha técnica

Material
Aço inox 304
Dimensões (C × L × A)
2.4 × 0.8 × 1.8 m
Peso
150.0 kg
Tensão
220V/110V (adjustable)
Garantia
garantia de 1 ano em acessórios e componentes eletrônicos; garantia de 3 anos no corpo do tanque
Certificações
2006/42/EC
Personalização
Número de cubas (1/2/3/4), método de aquecimento (elétrico, vapor, fogo direto) e acessórios personalizáveis sob encomenda
Volume de trabalho
50 / 100 L
Configuração
2 vasos (mosturação/clarificação + caldeira de fervura/whirlpool)
Método de aquecimento
Aquecimento elétrico
Trocador de calor
Tipo placas brasadas
Controlador
PID (CLP opcional)
Sistema de moagem
Moinho de malte
Componentes principais
Bomba, vaso de pressão
Acessórios incluídos
Bomba de mosto, bomba de água quente, tubulações, suporte reforçado, rodas de uso intenso
Aplicação
Produção caseira de cerveja / laboratório / artesanal em pequenos lotes
Relatório de teste
Fornecido

Perguntas frequentes

Que volumes de trabalho existem, e qual é qual?

Os volumes de trabalho são 50 L e 100 L, vendidos como GB-50 e GB-100. O arranjo e as bombas incluídas são os mesmos nos dois. Escolha o tamanho de lote que as suas receitas de teste ou produções pequenas pedem.

Que tensão informar no pedido?

A tensão é ajustável entre 220 V e 110 V: informe no pedido a rede que você tem no ponto de brassagem, já que o aquecimento do sistema inteiro é elétrico.

Como ele segura as temperaturas de mostura e de fervura?

Um controlador PID com sonda de alta precisão comanda as resistências elétricas. O aquecimento é indireto, com manutenção contínua da temperatura, então o mosto fica longe da resistência e cada etapa da mostura se repete de um lote para o outro. Há CLP opcional no lugar do PID.

O que vem com o sistema, e o que ainda preciso comprar?

Vêm junto a bomba de mosto, a bomba de água quente, o trocador de calor de placas brasadas, o moinho de malte, as tubulações, o suporte reforçado e as rodas de uso intenso. Fermentadores, tanques de maturação, resfriadores de glicol, tanques de CIP e linhas de envase são itens à parte. Todos saem do mesmo fabricante.

Até onde dá para personalizar a configuração?

O número de vasos vai de 1 a 4. O aquecimento pode ser elétrico, a vapor ou a fogo direto, e os acessórios são feitos sob encomenda. Informe no pedido o número de vasos e o método de aquecimento, e não um modelo de linha.

Que garantia cobre o sistema?

Acessórios e componentes eletrônicos têm garantia de 1 ano, e o corpo dos tanques, de 3 anos; tanques e estrutura são de aço inox 304, e o equipamento mede cerca de 2,4 m de profundidade, 0,8 m de largura e 1,8 m de altura.

O frete está incluído no preço?

Nos itens em estoque, ou seja, tudo o que dá para adicionar à especificação, o frete já está no preço anunciado. Nos itens feitos sob encomenda, a entrega é grátis (isso aparece na página do produto) ou calculada no pedido, conforme o destino e o volume.

Quanto tempo leva a entrega?

Um item em estoque costuma chegar em uma a três semanas; um item sob encomenda leva de três a seis, porque trabalhamos direto com os fabricantes e a produção e a logística precisam de tempo antes do envio. Depois do pedido, o gerente responsável pela sua conta confirma um prazo mais preciso. Atrasos no desembaraço aduaneiro do país de destino não são de nossa responsabilidade.

Os impostos e taxas de importação estão incluídos?

Na maioria dos casos, sim. Enviamos de preferência no regime DDP (Delivered Duty Paid): os impostos e as taxas de importação já ficam resolvidos e você não paga nada a mais na entrega. Em casos raros o envio pode ser DDU (Delivered Duty Unpaid), e aí você acerta as taxas de importação direto com a transportadora, mas só se isso tiver sido combinado com você antes.

Os produtos têm garantia?

Sim. A maioria dos equipamentos tem garantia do fabricante de um a dois anos contra defeitos de fábrica e falhas técnicas em uso normal, e o prazo exato está na página de cada produto. Se aparecer um defeito, providenciamos a troca ou o reembolso conforme a nossa Política de trocas e devoluções, e a nossa equipe acompanha você em cada etapa da solicitação.

Solicitar orçamento