No alambique caseiro, de cobre ou de aço inox, a escolha é só essa: o cobre retira os compostos de enxofre durante a destilação, e o inox limpa mais fácil e custa menos para trocar. A linha traz ainda fermentadores com controle de temperatura e sistemas tudo em um, que fazem mostura, fervura e resfriamento no mesmo vaso.
Um sistema tudo em um que faz mostura, fervura e resfriamento no mesmo vaso, ou peças separadas: um alambique pequeno, um fermentador com controle de temperatura e as conexões entre eles.
São equipamentos compactos, de lotes caseiros até nanocervejarias de 100 a 400 L. O volume que você quer por produção define a unidade; com ele, escolhemos.
As regras mudam por país: alguns permitem com licença, outros proíbem de vez. Ter um alambique de cobre é legal na maioria dos lugares, mas consulte a autoridade local antes de operar.
Conte o que você usa, se conectores ball-lock ou pin-lock em barris Cornelius ou uma extratora Sanke, e fornecemos engates e linhas compatíveis. Padrões misturados são o motivo mais comum de vazamento no primeiro sistema de barris.
Um regulador que segura pressão estável numa temperatura conhecida resolve a maior parte, e um medidor de volumes de CO2 mostra onde o lote realmente parou. Junto com o sistema, especificamos o regulador e as conexões de gás.
Um fermentador cônico com controle de temperatura, porque a temperatura de fermentação decide mais da cerveja do que a receita. Nos destilados, equipamento de destilação em cobre ou aço revestido: o de 50 a 200 litros é onde a maioria dos pequenos produtores começa.
