Fale conosco

Cozinha de campanha

137 produtos

Estação de energia portátil de 12 kW — 7,68 kWh LiFePO4, 24 kW em paralelo, estação de energia portátil
Personalizável
CE

Estação de energia portátil de 12 kW — LiFePO4 de 7,68 kWh, 24 kW em paralelo

A partir de 247,902.00 ฿

Estação de energia tudo em um, sobre rodas, com inversor de 12 kVA, bateria LiFePO4 de 7,68 kWh e entrada solar MPPT de 1.200 W embutida; duas unidades em paralelo chegam a 24 kW.
Máquina de café da manhã preta com forno elétrico com croissants, frigideira com tampa por cima e cafeteira de filtro
Pedido mín.: 10

Estação de café da manhã 3 em 1 — forno elétrico, cafeteira e frigideira

1,716.00 ฿

Um equipamento de bancada que passa café, frita ovos e torra num só espaço, pensado para cozinhas compactas e para o preparo de serviços pequenos.
Máquina de shawarma para restaurantes (4 queimadores)

Máquina de kebab e shawarma profissional, 4 queimadores

33,626.00 ฿

Máquina de shawarma a gás com 4 queimadores e giro automático: doner, kebab e gyro com saída constante durante todo o serviço.
Fogão a gás profissional de 4 queimadores com grelha de pedra vulcânica e forno a gás

Fogão industrial a gás, 4 queimadores, grelha vulcânica e forno

68,281.00 ฿

Fogão industrial a gás de 4 queimadores que reúne grelha de pedra vulcânica e forno a gás integrado num único conjunto de cozimento em aço inox.
Freezer horizontal comercial de 500 L — tampa dupla
Pedido mín.: 2
CE

Freezer industrial horizontal 500 L com tampa dupla

12,696.00 ฿

Freezer horizontal profissional de 500 L que mantém ≤-18 °C, com duas tampas superiores que dividem o gabinete em zonas, para acesso rápido e organizado.
Fogão comercial em aço inox com seis queimadores a gás, protetor traseiro, botões de controle e prateleira inferior
Personalizável

Fogão industrial a gás de 6 bocas

A partir de 19,558.00 ฿

Fogão a gás de piso com seis bocas, queimadores de ferro fundido de 6 kW e proteção contra falha de chama, para cozinhas comerciais de alto volume.
Cozedor automático de ramen, macarrão, dumplings e massas

Cozedor de massas profissional automático com 6 cestas

81,319.00 ฿

Cozedor de massas profissional automático com 6 cestas e aquecimento de 9 kW: produção constante de ramen, massa e macarrão oriental para uma cozinha movimentada.
Seladora a vácuo comercial

Seladora a vácuo profissional automática

58,330.00 ฿

Seladora a vácuo automática de bancada com barra de selagem de 350 mm: tira o ar da embalagem, amplia a validade e reduz o desperdício de alimentos.
Fatiador de carne comercial com painel de controle digital, amostras de carne bovina, suína e de frango fatiadas expostas em bandejas
Personalizável

Fatiador de frios automático para carne congelada, profissional

A partir de 444,781.00 ฿

Cortador profissional com CLP que fatia carne fresca ou congelada, peixe e linguiça em porções uniformes de 1 a 30 mm, com alimentação contínua por esteira.
Dois tamanhos de máquina de pizza cone com moldes cônicos, painéis de controle e estações de modelagem lado a lado
CE

Máquina automática de pizza cone com 4 moldes

A partir de 31,396.00 ฿

Máquina de quatro moldes que prensa e assa cones de pizza ocos, prontos para o recheio, para lanchonetes e carrinhos de comida.
Opções
Máquina centrífuga de filtragem de óleo de fritadeira sobre uma mesa de inox perto de fritadeiras comerciais em uma cozinha
CE

Filtro centrífugo de óleo para fritadeira industrial

A partir de 47,350.00 ฿

Filtro centrífugo compacto que gira o óleo de fritura usado para separar as impurezas e deixar a cozinha reaproveitá-lo por mais tempo.
Opções
Cozedor a vapor comercial em aço inox com quatro aberturas redondas e painel de controle digital, vista em ângulo

Cozedor a vapor profissional de bancada para dim sum, 4 andares, aço inox

7,686.00 ฿

Cozedor a vapor de bancada de 5000 W com quatro cestos que mantém a temperatura programada sozinho, para pães e dumplings cozinharem por igual em todos os andares.
Gabinete de cozimento a vapor para alimentos com 6 bandejas

Cozedor a vapor profissional com 6 bandejas

34,998.00 ฿

Seis bandejas e 20 a 30 kg por leva: o cozedor a vapor cozinha arroz, legumes e dim sum por igual, com consumo de 5,3 kW/h.
Máquina comercial de fritar ovos com tampa aberta e seis formas redondas sobre uma bancada de cozinha de aço inox

Máquina automática profissional de ovos fritos e omeletes, 6 furos

36,028.00 ฿

Cozedor de ovos automático de 6 furos que frita ovos e omeletes em banho-maria controlado e entrega porções uniformes com rapidez.
Máquina de rolinhos de ovo em aço inox com a tampa aberta e uma manivela azul, ao lado de um prato de wafers enrolados
Personalizável

Máquina automática profissional de rolinho de ovo a gás, 6 rolos

A partir de 13,039.00 ฿

Máquina a gás que prepara até seis rolinhos de ovo crocantes por lote, com controle por toque.
Três máquinas profissionais de ovo frito lado a lado preparando ovos fritos em uma cozinha de restaurante
CE

Máquina de fritar ovos elétrica automática profissional

90,068.00 ฿

Máquina de fritar ovos elétrica e totalmente automática: leva os ovos sempre ao mesmo ponto, com aquecimento uniforme de 360° e corpo de aço inox que limpa com um pano.
Fatiador de carne comercial com lâmina circular ao lado de uma travessa de carne bovina e de cordeiro fatiadas finas
Personalizável
CE

Fatiador automático profissional de carne congelada, lâmina de 300 mm

A partir de 36,542.00 ฿

Fatiador automático de carne congelada com lâmina de aço inox de 300 mm e espessura ajustável de 0–12 mm, para cozinhas de alto volume.
Ultracongelador para restaurantes (3 bandejas)

Ultracongelador profissional para restaurantes (3, 5 e 10 bandejas)

A partir de 53,012.00 ฿

Ultracongelador profissional que leva o alimento de +75 °C a +3 °C em 90 minutos e congela a -18 °C em 240: resfriamento rápido e seguro para qualquer cozinha.
Opções
Forno combinado comercial de uso intenso para restaurantes e buffets

Forno combinado profissional com vapor, 8 bandejas

121,635.00 ฿

Forno combinado a gás profissional que assa e cozinha a vapor num só equipamento de aço inox de 8 bandejas, com faixa de 0–350 °C.
Torradeira de pães comercial com carcaça de aço inox ao lado de uma bandeja de pães com gergelim e metades torradas
CE

Torradeira de esteira comercial para pão de hambúrguer e hot dog

29,989.00 ฿

Esteira contínua que doura até 1.400 pães de hambúrguer por hora, para o fast food de alto volume.
Forno de esteira profissional para pizza

Forno de pizza profissional de esteira, alta produção

122,321.00 ฿

Forno de pizza profissional de esteira com 8.300 W: assa pizzas, folhados e rolinhos de carne a até 120 kg/h, com calor uniforme e sem ninguém na boca do forno.
Torradeira de esteira comercial sobre bancada de aço inox, torrando pão na grade superior, com fatias prontas na bandeja inferior
CE

Torradeira de esteira profissional — 450 fatias/hora, aço inox

15,269.00 ฿

Torradeira de esteira em aço inox que entrega até 450 fatias por hora, para café da manhã de alto volume.
Faca de cozinha de aço damasco com 67 camadas

Faca do chef de aço damasco com 67 camadas

A partir de 3,363.00 ฿

Faca do chef em aço damasco de 67 camadas, com lâmina de 19 cm afiadíssima, em cinco estilos (fatiador, para peixe, universal e outros) para preparo preciso em casa e em cozinhas profissionais.
Opções
Faca de chef de aço inox Brutal com cabo de wenge

Faca do chef Brutal de aço inox com cabo de wengué

2,780.00 ฿

Faca do chef de aço inox 5Cr15 de 20 cm, com cabo de wengué em estilo antigo e rebites de cobre, feita para cortes de precisão em casa ou numa cozinha profissional.

Para um único grande serviço, a cozinha inteira chega dimensionada e vai embora depois: fornos, fogões e grelhas, máquinas de preparo, refrigeração com abatedor, lavagem de louça e exaustão em escala de banquete, mais uma câmara fria no mesmo caminhão.

Perguntas frequentes

Em que a cozinha de campanha difere da cozinha de um restaurante?

Os equipamentos são das mesmas classes, só que dimensionados para um serviço grande: mais capacidade de forno, de abatimento e de manutenção a quente, porque a carga chega em rajadas, não de forma constante.

Vocês equipam cozinhas que atendem fora do local?

Sim. Abatimento, embalagem a vácuo e manutenção a quente pesam mais quando a comida viaja, e uma câmara fria modular, uma cozinha em container ou um trailer podem seguir com a equipe.

Dá para dimensionar pela lotação de cada serviço?

Dá. Mande a lotação máxima e o cardápio e ajustamos a capacidade dos equipamentos de cozinha de banquete a esse pico, de fogões e fornos combinados a lavagem e exaustão, e confirmamos os prazos.