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Cozinha de bar

109 produtos

Sistema de produção de cerveja de 100 L com quatro fermentadores cônicos, painel de controle, tina de mostura e tanque de água quente
Personalizável

Microcervejaria artesanal de 100L — sala de brassagem e fermentadores

A partir de 566,141.00 ฿

Sala de brassagem compacta de 100L em SUS304 com quatro tanques de fermentação, para produzir cerveja artesanal no próprio estabelecimento.
Estação de energia portátil de 12 kW — 7,68 kWh LiFePO4, 24 kW em paralelo, estação de energia portátil
Personalizável
CE

Estação de energia portátil de 12 kW — LiFePO4 de 7,68 kWh, 24 kW em paralelo

A partir de 247,902.00 ฿

Estação de energia tudo em um, sobre rodas, com inversor de 12 kVA, bateria LiFePO4 de 7,68 kWh e entrada solar MPPT de 1.200 W embutida; duas unidades em paralelo chegam a 24 kW.
Máquina de café da manhã preta com forno elétrico com croissants, frigideira com tampa por cima e cafeteira de filtro
Pedido mín.: 10

Estação de café da manhã 3 em 1 — forno elétrico, cafeteira e frigideira

1,716.00 ฿

Um equipamento de bancada que passa café, frita ovos e torra num só espaço, pensado para cozinhas compactas e para o preparo de serviços pequenos.
Máquina de shawarma para restaurantes (4 queimadores)

Máquina de kebab e shawarma profissional, 4 queimadores

33,626.00 ฿

Máquina de shawarma a gás com 4 queimadores e giro automático: doner, kebab e gyro com saída constante durante todo o serviço.
Sala de brassagem de 500 L com 4 tanques em aço inox, com capacidade, material e recursos de controle listados
Personalizável
CE

Sala de brassagem artesanal de 4 vasos, 500 L em aço inox

A partir de 1,243,795.00 ฿

Sala de brassagem de 500 L em projeto completo (turnkey), com quatro vasos (tina de mosturação, tina de clarificação, caldeira de fervura e whirlpool), para cervejarias artesanais que fazem várias brassagens por dia.
Freezer horizontal comercial de 500 L — tampa dupla
Pedido mín.: 2
CE

Freezer industrial horizontal 500 L com tampa dupla

12,696.00 ฿

Freezer horizontal profissional de 500 L que mantém ≤-18 °C, com duas tampas superiores que dividem o gabinete em zonas, para acesso rápido e organizado.
Sistema cervejeiro de 50 L com tina de mostura, painel de controle e dois fermentadores cônicos sobre rodízios, certificado CE e MC

Sistema cervejeiro compacto de 50 L, tudo em um

216,163.00 ฿

Sistema compacto de 50 litros que faz mostura, fermentação e resfriamento no mesmo conjunto em aço inox, para bares pequenos, taprooms e cervejeiros caseiros.
Lavadora automática de copos

Máquina automática de lavar garrafas de vidro, 32 cabeças

99,504.00 ฿

Máquina semiautomática de lavar garrafas de vidro e cerâmica com até 32 cabeças, para alto volume em linhas de produção.
Fatiador de carne comercial com painel de controle digital, amostras de carne bovina, suína e de frango fatiadas expostas em bandejas
Personalizável

Fatiador de frios automático para carne congelada, profissional

A partir de 444,781.00 ฿

Cortador profissional com CLP que fatia carne fresca ou congelada, peixe e linguiça em porções uniformes de 1 a 30 mm, com alimentação contínua por esteira.
Tanque de maturação vertical alto em aço inox polido com porta de acesso lateral, pés e corrimão superior
Personalizável
CE

Tanque de maturação encamisado em aço inox 304 — vaso de armazenamento

A partir de 77,202.00 ฿

Tanque de maturação encamisado em aço inox 304, com conexões tri-clamp sanitárias, para maturar cerveja sob pressão e guardá-la fria.
Máquina centrífuga de filtragem de óleo de fritadeira sobre uma mesa de inox perto de fritadeiras comerciais em uma cozinha
CE

Filtro centrífugo de óleo para fritadeira industrial

A partir de 47,350.00 ฿

Filtro centrífugo compacto que gira o óleo de fritura usado para separar as impurezas e deixar a cozinha reaproveitá-lo por mais tempo.
Opções
Fatiador de carne comercial com lâmina circular ao lado de uma travessa de carne bovina e de cordeiro fatiadas finas
Personalizável
CE

Fatiador automático profissional de carne congelada, lâmina de 300 mm

A partir de 36,542.00 ฿

Fatiador automático de carne congelada com lâmina de aço inox de 300 mm e espessura ajustável de 0–12 mm, para cozinhas de alto volume.
Sala de brassagem de três tanques para sistema de chope com tubulação aérea sobre fundo branco, vista frontal
Personalizável
CE

Equipamento para cervejaria artesanal profissional, sala de brassagem de 100–400 L

A partir de 36,028.00 ฿

Projeto completo (turnkey) de sala de brassagem em aço inox, com lotes de 100–400 L, para cervejarias artesanais, brewpubs e programas de cerveja de restaurante.
Opções
Forno de esteira profissional para pizza

Forno de pizza profissional de esteira, alta produção

122,321.00 ฿

Forno de pizza profissional de esteira com 8.300 W: assa pizzas, folhados e rolinhos de carne a até 120 kg/h, com calor uniforme e sem ninguém na boca do forno.
Forno de Pizza de Lastro Profissional — Elétrico e a Gás, Base de Pedra

Forno de pizza profissional de lastro, elétrico e a gás, com base de pedra

A partir de 28,308.00 ฿

Forno de pizza profissional elétrico (também a gás) com base de pedra que retém calor e assa pizzas crocantes e por igual em cozinhas movimentadas.
Opções
Carrinho de filtragem de óleo com mangueira e alça ao lado de óleo de fritadeira borbulhando e óleo limpo sendo despejado, com cinco papéis de filtro
Personalizável
CE

Filtro móvel de óleo para fritadeira industrial, em aço inox

A partir de 29,234.00 ฿

Filtro móvel em aço inox que filtra e recupera o óleo de fritura ao lado da fritadeira: o óleo dura mais e o descarte diminui.
Grupo gerador diesel profissional amarelo com painel de acesso lateral aberto revelando componentes do motor
Personalizável

Gerador a diesel profissional, silencioso ou aberto, de 10–15 kW

A partir de 132,889.00 ฿

Gerador de energia a diesel refrigerado a água para food trucks, eventos e backup, de 10 a 15 kW, mono ou trifásico.
Fritadeira Profissional Dupla

Fritadeira industrial dupla de 25 L (gás ou elétrica)

88,010.00 ฿

Fritadeira industrial dupla com dois tanques de 25 L, a gás ou elétrica, para fritura em grande volume em restaurantes, cafés e barracas de comida.
Pia comercial com duas cubas, duas torneiras, espelhos acima e gabinete de base em uma sala clínica

Pia industrial inox dupla de serviço pesado

37,743.00 ฿

Pia de duas estações em aço inox 304, com cubas fundas e torneiras com sensor sem toque para lavar panelas, assadeiras e peças de equipamentos de grande porte.
Geladeira industrial

Refrigerador comercial industrial de duas portas

54,899.00 ฿

Refrigerador comercial de duas portas em aço inox, com modos de refrigeração e congelamento e capacidades de 100 L a 1.000 L para cozinhas movimentadas.
Geladeira Vertical Profissional de Duas Temperaturas com Freezer
CE

Freezer industrial vertical de duas temperaturas com geladeira

A partir de 35,170.00 ฿

Gabinete vertical de aço inox com duas zonas de temperatura independentes, uma refrigerada e outra congelada, com refrigeração a ar e degelo automático.
Opções
Chef grelhando carne sob uma coifa comercial com vapor subindo e o texto de 99% de eficiência de purificação
Personalizável
CE

Coifa industrial sem duto com purificador de fumaça ESP, 3.000 m³/h

A partir de 60,046.00 ฿

Coifa sem duto, com recirculação e purificação eletrostática, que remove ≥99% da fumaça de cozimento sem duto externo.
Faca de cozinha de aço damasco com 67 camadas

Faca do chef de aço damasco com 67 camadas

A partir de 3,363.00 ฿

Faca do chef em aço damasco de 67 camadas, com lâmina de 19 cm afiadíssima, em cinco estilos (fatiador, para peixe, universal e outros) para preparo preciso em casa e em cozinhas profissionais.
Opções
Faca de chef de aço inox Brutal com cabo de wenge

Faca do chef Brutal de aço inox com cabo de wengué

2,780.00 ฿

Faca do chef de aço inox 5Cr15 de 20 cm, com cabo de wengué em estilo antigo e rebites de cobre, feita para cortes de precisão em casa ou numa cozinha profissional.

A cozinha de bar precisa caber atrás do balcão, não ao lado dele, e o fiscal vai perguntar pela lavagem de copos, pelas pias e pela exaustão. Por isso o conjunto leva os três, além de forno de pizza, chapas, grelhas e fritadeiras para um cardápio curto, com bancadas de preparo, fatiadores e refrigeração.

Perguntas frequentes

O que uma cozinha de bar precisa?

Uma linha quente compacta, com forno de pizza de lastro ou de esteira, grelha ou salamandra e fritadeira, mais bancadas de preparo, refrigeração ou freezers, lavagem de copos, pias e exaustão.

Por que esta categoria é menor que a da cozinha de restaurante?

O bar cozinha um cardápio mais curto, e por isso a lista de equipamentos para cozinha de pub fica enxuta. Fornos combinados, câmaras de fermentação, tandoors e câmaras frias ficam na coleção do restaurante.

Temos uma cozinha completa de gastropub. Onde procurar?

A coleção da cozinha de restaurante traz a linha completa, e qualquer item de lá pode ser orçado para um bar. Com o número de lugares e o cardápio, desenhamos a linha.